山药牛肉汤最近天气凉了，总想做点暖乎乎的汤来喝！
今天分享一道山药牛肉汤，汤鲜味美，牛肉嫩滑好咀嚼、山药软糯。补铁补钙、健脾养胃，营养好喝宝宝超爱！
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食材准备：
牛肉
山药
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‍做法：
❶牛肉切片泡净血水洗净，放姜片
❷加1勺酱油、1少红薯粉、一勺辅食油抓匀腌制15分钟
❸锅中倒油放山药翻炒，加水煮至山药变软，放入腌制好的牛肉片,加适量盐调味煮熟撒上香菜葱花即可
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✅一岁以下不加盐，可加香菇粉调味
✅食材大小根据宝宝咀嚼能力处理

狼牙土豆
☘材 料

土豆150g、香菜1棵
白糖5g、昆布高汤2勺
酿造香醋1勺、酿造酱油1勺
蔬果粉适量、香油半勺
油辣椒、白芝麻适量

☘做 法

1. 土豆洗净去皮切片后，用花刀切成长6厘米、宽1厘米左右的狼牙状土豆条。

2. 将切好的土豆条入开水焯2~3分钟，待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。

3. 香菜洗净切小段入碗，加入各种调料做成碗汁。

4. 将调好的料汁拌入土豆条中，拌均匀，装盘后撒点白芝麻。

以上食谱及图片均源自网络发布

☘中医概念
1 土豆 健脾宜气 胃经络 物性温性 宜平补 常食宜脾胃 宜长期食用
2 香菜 又名芫茜 疏肝气 胆经络 物性属热性 主升 宜早上中午食用 午后及晚上不宜多食 最好不要食用 具有较为明显的疏郁解毒之食疗功效 常食润目 宜视力 开胃健脾
3 白糖 润肺理气 大肠经络 物性温性 宜平补 因其入肺气 又具有下气之食疗功效 白糖在烹制菜肴时多用于调鲜 素菜中常用于取代味精之功效
4 酿造香醋 清肝气 胆经络 物性平性 宜用于肝郁人群平补而后除郁气 不宜常食 只宜作为日常烹饪之时调味 调鲜之用 根据自己口味需要决定用量 如不喜食酸或者牙齿畏酸 则不宜多食 或者直接不需要在做菜时作为调味料使用
5 昆布高汤 昆布即海带品种之一 入肾气 膀胱经络 物性温性 因其制作时加入各种蔬菜帮 豆芽 香菇脚 玉米梗等可食用厨余 其食疗功效属于综合性的物性特性 可适当食用 有助于健脾开胃 提高食欲 从而提升人体免疫力 即中医谓之人体正气 可使人体形成正气不干 邪气不侵之阴平阳秘的中和之气的食疗效果
6 酿造酱油 健脾开胃 入肾气 膀胱经络 物性温性 宜平补 常食生气力 长精神 不宜过多食用 饮食以清淡为主 做菜感觉身体需要时可以作为调味料适当调剂 不可多食
7 香油 又名芝麻油 分黑芝麻油 白芝麻油 黑芝麻油入肾气 膀胱经络 主下气 有滋阴益气之食疗功效白芝麻油健脾生血 胃经络 主升 有补中益气之功效
8 油辣椒 入心经 小肠经络 菜籽油 入肾气 膀胱经络 物性热性 主升 宜上午食用 午后三点之后不宜食用 具体详见辣椒之中医概念
9 白芝麻 滋补脾胃 白芝麻 主健脾生血 胃经络 物性属温性 适宜平补 常食健脾生血 血旺润肝 肝旺养心 心气足则肾气升发滋润脏腑筋骨四肢 肾气入骨 即现代医学所谓补钙之食疗功效 黑芝麻 主入肾气 膀胱经络 物性属温性 常食滋阴 宜肾气 故有乌发之食疗功效

医食同源 最美好的时光

不吃肥肉、不吃鸡脚鸭爪、不吃鱼眼
以前和同事早饭一起吃拉面，有位姐姐每每下单时特别叮嘱不要香菜
家里小朋友不吃菌菇类，她简称蘑菇，小时候吃火锅还吃金针菇，现在这个也不吃，蒸包子放些香菇，她能把剁的小粒粒捡出来
我家还有位不吃杂粮杂豆，因为吃了胃酸不舒服，但喝绿豆粥
还有位吃虾皮害怕虾瞪着的大眼睛，50多岁的大叔了，说怕小虾的大眼睛
自己个觉得不事事的，但闺女说其实挺事儿的