#这一年该如何定义#《长津湖》向先烈致敬

长津湖
何其有幸生在和平年代，何其有幸生在华夏！
为啥要当兵啊，为了让我哥瞧得起我！让敌人瞧得起你那才叫硬气！
“第十七、一百三十五、一百六十二、二百二十一、二百八十、六百七十.....”
没有冻不死的英雄，更没有打不死的英雄，只有军人的荣耀！
当美国大兵吃着烤鸡喝着咖啡，而先烈在极寒的天气下穿着单薄的衣服，只能靠小土豆勉强补充体力。
在北极熊兵团团长打倒以后，伍千里不让弟弟补枪，因为伍千里知道对方已经没有了生还的可能，对比敌方空军为了比赛对着死尸疯狂扫射践踏，更看得出中国军人骨子里的善良。
雷爹为了减小伤亡，只身带着标识弹吸引敌方空军轰炸那么勇敢一个人说：“我疼，疼死我了，不要把我一个人留在这里。”他是祖国的战士，也是一位普通人，他只是想家了，想他的沂蒙山！
剧中有一句台词戳中无数人的泪点：“我们把该打的仗都打了，我们的后辈就不用再打了！”在装备悬殊之下，他们冲锋在枪林弹雨中冲锋陷阵，先辈们用他们的血肉之躯为我们打下了现在的和平年代，哪有什么岁月静好，不过是有人替你负重前行。
美国上校史密斯撤离途中看到前方被活活冻僵的烈士冰雕肃然起敬：“面对如此有决心的敌人，我们永远也无法战胜他们！”
结尾彩蛋：走出电影院，看到灯火璀璨，高楼林立，人声鼎沸，因为我们生在和平年代！

自从年初1981在民园西里开出了干式熟成牛排专门店，它就被城中老饕们称为吃肉俱乐部。这一年我造访多次，见到桌桌都点1000+的战斧叹为观止，谁说天津人没有消费力的？听说连供货商都快跟不上1981的进货速度了。

1981牛排馆一直坚持使用大厂牌进口牛肉，菜单由澳洲金凤凰纯种和牛和美国极佳级（Prime）组成。稳定的进口渠道让1981有了新思路：有没有一种可能，用高级别牛肉做平价美式熏肉呢？

于是这家万柳村大街纺机产业园内的1981美式烤肉工厂应运而生。

设计的秘密

熟悉1981的人都知道，这家美式熏肉属于老店新开，原是1981在天津的首家餐厅，也是1981服饰的发源地。由老厂房改造，有着出色的空间感和挑高，大刀阔斧重装，依旧由1981牛排馆同款的镇隆设计操刀，上海爆红的咖啡馆村口大树也是镇隆设计的得意之作。

中庭是时下流行的露营主题，简约大方又不做作，水泥台上放的可是真正熏肉用的荔枝木，既当装饰又做存储。

装置性壁炉、服饰元素的保留，空间的运用给与观者不同的感受。

烟熏的秘密

美式熏肉房和烤肉有着完全不同的料理方式，「熏」为肉带来「沉浸式」的味道。1981使用牛排馆同款的FIRENACE熏肉炉，炭和荔枝木也来自FIRENACE，专业的设备支持能保障制作的稳定和水准。

炭提供持续的热源，荔枝木增加天然果木烟熏感，两者比例和木材的选择也是1981经过几个月的调试固定下来的。不同的木材带来不同的烟熏底色，荔枝木较为轻盈，更适合本地人。当然少不了专业的排烟和净化系统保护我们的环境。
所有的熏肉都要在炉中至少慢烤18个小时以上，每天都有一名员工值夜班，每两个小时检查一遍，在这里我们每吃到的一块肉都是时间的积累。注意到上图四周的一圈「红色组织」吗？这就是熏肉特有的的烟熏环，烟熏环越厚代表烟熏的时间越长。

提前的腌制，保温设备，都是技术难点。所以吃熏肉时我们一定要留意两点：内里是否柔嫩多汁有舒适的果木烟熏味、外表焦香但不干不柴。

烟熏时间过长或空置时间长，肉容易变干，熏制时间短又不够入味，恰当拿捏时间分寸才是美式熏肉的痛点。为了更好肉质，牛肉全部使用美国极佳级。猪肉和鸡肉来自天津蓟县农场的鲜肉。

菜单的秘密
3-4人食：会员¥ 428，非会员¥ 498

我个人推荐的3-4人食的套餐，超大一盘包括美国极佳级牛胸肉250g+美国极佳级牛肋骨250g+手撕猪梅肉250g+猪肋排250g+汉堡面包2个+配菜两种。

烤小土豆、炭烤时蔬、炭烤彩椒、炒蘑菇……多种配菜可供选择。

四款酱料都是厨师自制，浓烈的甜椒辣酱、咖喱酸苹果酱带来东南亚风味，原味排骨酱和陈皮酸甜酱则更加东方。

眼尖的你一定留意到了，这里的啤酒都是咱们天津自己的楚门津酿，最近酒头上枪四种名款。

1-2人食：会员¥ 191，非会员¥ 258

1-2人套餐，包括美国极佳级牛胸肉250g+手撕猪梅肉250g+汉堡面包1个+两款配菜。

美式熏肉外皮焦黑但内里粉嫩，牛胸肉大片肥瘦相间，一口咬下去就爆汁。手撕猪梅肉细腻柔软，又涌出一股柔和的果木烟熏味。搭配脆爽的德式酸黄瓜和用苹果醋自制的泡菜，清新又解腻。

当然四种熏肉都可以单点，烟熏环、好脱骨……都是优秀的标志。

搭配自制香甜汉堡面包或者墨西哥软薄饼，大量加泡菜朋友们，一口口停不下来的满足感。啊，碳水和肉肉，才是脚踏实地的幸福感。

烟熏的蓟县走地鸡、果木炭烤图林根香肠、果木炭烤黄油海虾、帕尔玛火腿蜜瓜、松露芝士薯条……除了熏肉，零点的单品也不少。

对于肉食兽，明天正式开业的1981美式烤肉工厂是十足好去处，牛排馆同等大牌牛肉，精细处理但用更接地气的方式料理，大口吃肉大口喝酒，价位感人、空间敞亮，这样的地方你喜欢吗？ https://t.cn/A6ySzMcE

武侠故事，斗屠和林大侠在操场比武，引出一段孽缘 正能量憨叔

 



15分钟前

林大侠是一个擅长剃头的奇男子，他可以为了大米，把自己的妻儿都送去西天修行。

林大侠平时走出来，都是笑容满面，慈眉善目的，不知道他底细的人，还以为他是吃素念



经的大善人。

林大侠其实是一个修炼煞气神功的姐妹堂的成员，只要有大米，他可以将人世间的一切伦理道德都践踏在脚下。



但是，好景不长，林大侠因为“好事”做太多，被送去操场训练跑步了。

斗屠是林大侠的亲妹夫，外号小土豆，他曾经帮助林大侠在福威镖局故事现场干掉了女大侠岳灵山。



即使岳灵山有恩于斗屠，但是斗屠依旧下狠手，因为斗屠的老婆猫头鹰，最恨的人就是岳灵山。



覆巢之下安有完卵，随着林大侠去了操场，斗屠很快也被教练相中，送去操场跑步了。



但是，让教练烦恼的事情来了，斗屠和林大侠，在操场上比武起来了。

只见斗屠运转起内力，一记黑虎掏心就往林大侠身上招呼。

林大侠也大呼不可描述的三字经，对着斗屠就是一个飞踹。



双方在操场上打的死去活来。

猫头鹰则在旁边大哭，你们不要打啦，你们不要这样，不要打啦。

教练后面特意去了解了事情原由，原来林大侠和他同母异父的妹妹猫头鹰有着有一段孽缘，猫头鹰的女儿是林大侠的种，不是斗屠的种。



因此，斗屠冲冠一怒，和林大侠打起来了。

教练默默无语，说了一句：



动物世界。

全文完。

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