侘寂美学，为何这么迷人？
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为了将日本的茶道精神融入设计，Wabi的用餐空间被切分成一个个围和的小房间，无论是手工雕琢的木材、还是精心挑选的石景，都彰显着茶室低调谦恭的精神。

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【论茶之道】
茶道，是品的美感之道，它通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。

“茶有千万状”。千姿百态、丰富多彩的茶叶形状，构成了一个形态美的大千世界，或似花、或似茅、或似珠、或似眉、或似螺、或似碗。“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”说明水对茶的重要，茶发于水，水乃茶之母。专业泡茶水应是钟乳石滴下的泉水汇集石池漫流而出的乳泉水，这样的水渗透力强，浸出溶解率高，有利于茶叶中有益物质的溶出。陆羽在《茶经·五之煮》中说：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。”古人认为水煮到锅边上冒出的气泡增多，既像摇曳上升的泉珠，又像比鱼目小的蟹目，这是投茶的最佳时刻，即“凡用汤以鱼目蟹目连绎迸跃为度”有道是“境由心生”，一件好的茶器不仅提香、润色，更如知己神交，灵犀化境。器为茶之父，于茶道而言，茶具不仅具盛放茶汤的容器之用，更是人们在享受茶道时欣赏把玩的器物，是物质和精神的审美载体。茶道的环境要清雅幽静，使人进入到此环境中，忘却俗世，洗尽尘心，熏陶德化。

茶道环境有三类，一是自然环境，如松间竹下，泉边溪侧，林中石上。茶树植于云崖山巅，众生芸芸，凡来尘往，都有自己的使命。茶的使命，是将繁复给自己，将宁静给别人。 https://t.cn/8kZ7NRv

奉上一杯热茶，唤醒沉睡感官，暖融融的炉火熨热着茶客们的心，大茶釜中泛起的袅袅水汽裹着热浪上升，令人倍感安慰。[爱你]新的一年就在氤氲中温暖地徐徐展开。

1月23日，茶人胖蝉与和菓子职人嘉丝将在喜玛拉雅美术馆举办雪华茶会，在分享正统严肃茶道知识的同时，和列席各位分享冬日茶趣。

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