南方人吃饺子

一 荠菜饺子

今天下雨，老爸老妈都不想去饭堂吃饭，就让弟弟去炳记买饺子回来。各种馅的饺子有十几种，但我们独爱荠菜饺。

我煮好了饺子，给老爸的碗里放酱油，饺子醋，麻油，还有一包炳记的蒜蓉包，盛上十个饺子，舀上饺子汤即可；老妈碗里只放酱油和花生油，其他跟老爸一样；我的配料是酱油，饺子醋和老干妈辣椒酱，十二个饺子；其他剩下的都是弟弟的，他的配料他自己弄，他有时候不放汤，喜欢沾配料吃，他的配料是酱油，饺子醋，桂林辣椒酱加上一包炳记的蒜蓉包。

一家人吃饺子的时候，才想起今天是立冬，正好应景了。炳记的荠菜饺子里除了猪肉和荠菜之外，还有放马蹄，所以吃起来有荠菜的鲜美，马蹄的爽脆，而猪肉一点不油腻，饺子皮是手擀的，稍微厚了点。它家是连锁店，馅子的质量有保障，都是亲眼见得到店员们现场包的。它家只卖生饺子，都得买回家自己煮。不过炳记只做荠菜饺，却没有荠菜馄饨，所以要吃荠菜馄饨还得到对面的馄饨店，之前有家卖生馄饨的，但很快忙不过来就不卖了。

每次吃荠菜饺子的时候，弟弟总会感叹，那就是幸福的时刻，我也有同感，周围那么多饺子店，独爱炳记的荠菜饺。

二 儿时的饺子

对于南方人来说，尤其是对于我们家来说，包饺子是一项很大的工程。

记得那时候只有过春节，家里才会包一次饺子。和面是老爸的活，感觉那是个体力活，看他把面粉倒在洗菜盆里，在面粉里不断地加水，用手不停地揉搓着面，从白白的面一直揉成一个大面团，然后用湿毛巾盖着。

饺子馅是老妈弄的，她要把猪肉剁碎，一般都是半肥瘦的五花肉，然后把白菜焯水，切碎，用纱布包着挤干水分，把这些放一个大盆里，打进几个鸡蛋，放几勺油，加盐，酱油，糖等，再搅拌均匀即可。

开始包饺子了，老爸在饭桌上洒一把面粉，扯下一团揉好的面，把面团搓成长条，再扯成一小块一小块的小面团，把每个小面团搓圆了，再用擀面杖擀成中间厚点周围薄的饺子皮。

我从小就帮着老妈一起包饺子，旁边用小碗盛一碗清水，先用水把饺子皮边都沾一些水，中间捏一下，两边分别叠两下，捏紧就可以了。我包的饺子个个鼓鼓囊囊的，有点像横卧着的元宝。不过我看过东北人包饺子很快，两只手一捏即可，没有像我们包得这么麻烦。

第一个吃饺子的是弟弟，他吃一盘十几二十个之后，出去疯玩一阵子，跑回来又吃，这样来来回回的吃得最多的就是他了。我家的饺子馅都是塞到鼓鼓的，比外面的饺子大一倍。那时候真的怀疑我弟弟的肚子是橡皮做的，能够撑得很大。

我回国之后，家里就没有包过饺子了。挺羡慕北方人包饺子跟烧饭似的，手脚麻利得很快就搞掂，所以对于南方人来说，就只好在外面买饺子吃了。

（图片均来自网络）

冬至

— 无眠
今天不知道怎么了，睡不着，看着窗外雾气霾霾的天，想起来早上可怕的梦，希望不会成真。
看到有人说冬至要吃饺子，去淘鲜达一看饺子皮卖光了，去饿了么一查所有的店离我家太远，有点担心路上会冻了，然后啥都没买。
看到一个文案：早知道那是这辈子最后一次见面，我该好好的告别。我在想这有什么惋惜的，好好告别前路就不走了吗？难道能拐个弯还是掉个头？
最近看小说我就发现作者总喜欢塑造一个深情人设的男主，大概是现实难见所以活在虚拟的世界吧！要是有下辈子我不想做女人，也不想做薄情的男人，就做棵小草，春季发芽，夏季生长，秋季干枯，冬季掩埋、冰封。

P1:这颗桔子树的年龄大概和我一样。小时候哪有那么多水果给我吃，所以觉得它酸酸甜甜的口感还不错，一般等不到它变黄就摘光了。而今，它变得黄澄澄挂满枝头，也无人光顾。时间呀！滑走的速度其实刚刚好，填满了我好多童年的空缺。
P2—P3：小时候不知道这三棵茶树是我家的，所以每次爬上去摘茶泡都不自在。总觉得是在爬别人家的树，所以它很少被我光顾。又到了雪白的茶花开满山野的时节，很神奇吧？茶花都是在冬季绽放。[嘻嘻]
P4：我买多了辣椒，泡菜罐放不下了，只能放一点在干果罐里。
P5—P6：王嬢嬢擀的饺子皮，送了我家足足五斤。这饺子皮柔韧、薄厚适宜，在集上买了几斤猪肉，赶着新鲜包了香喷喷的饺子。给外婆也送了两盒，分享美食是件快乐的事。有了真实的生活经验就明白了邻里分享的意义！[嘻嘻]
P7：香槟雏菊越开越盛，自己买的鲜切花扦插的苗，也分享给了三位同事，一好友！想到别人也能欣赏它的美，我就好开心！[哈哈]
P8—P9：扦插的蓝色阴雨，母株送给了朋友，还有两颗扦插苗给了同事。我的这颗第二次开花，虽然它很美，但真是一日散呀！[笑cry]