中秋假期Plog
Part 1：短短几天，我感受到了创业的艰辛
转头回想我过往在工作中遇到的人情世故和痛苦挫折，似乎都是不起眼的小儿科。
中产那无用的精致主义和触动自己的深夜情绪都是对自己没有勇气无法改变现状的无力
还记得一句特别冷血的话，当初是不太理解的，现在懂了。
【这世上所有的不幸都是当事人能力不足造成的】
残酷，冷血的事实。
Part 2：大家都说当一个男人开始搬砖就无法拥抱爱人
才不是，他还是那个处处把我捧在手心的爱人
我们每天忙的有时候下午才吃饭依然嘻嘻哈哈努力奔走，买了二手车双闪坏了一路滴滴答答我们还笑称小北是个人工智能，只要我上车，他就滴滴答答在抗议
他还是那个善良踏实积极向上有礼貌的他
他还是那个爱我如命走哪里都护着我的他
他还是那个不抽烟不喝酒不玩游戏的他
就是黑了瘦了我更心疼了
希望皇天不负有心人，希望在这份事业里，他能找到自己的成就感，但不管未来如何有我一起面对。
Part 1：短短几天，我感受到了创业的艰辛
转头回想我过往在工作中遇到的人情世故和痛苦挫折，似乎都是不起眼的小儿科。
中产那无用的精致主义和触动自己的深夜情绪都是对自己没有勇气无法改变现状的无力
还记得一句特别冷血的话，当初是不太理解的，现在懂了。
【这世上所有的不幸都是当事人能力不足造成的】
残酷，冷血的事实。
Part 2：大家都说当一个男人开始搬砖就无法拥抱爱人
才不是，他还是那个处处把我捧在手心的爱人
我们每天忙的有时候下午才吃饭依然嘻嘻哈哈努力奔走，买了二手车双闪坏了一路滴滴答答我们还笑称小北是个人工智能，只要我上车，他就滴滴答答在抗议
他还是那个善良踏实积极向上有礼貌的他
他还是那个爱我如命走哪里都护着我的他
他还是那个不抽烟不喝酒不玩游戏的他
就是黑了瘦了我更心疼了
希望皇天不负有心人，希望在这份事业里，他能找到自己的成就感，但不管未来如何有我一起面对。
#当云南菜脱京入欧#【在大城市，中产都快吃不起云南菜了】
最近，有一类云南菜在北京翻红了，而且红成了不像云南菜的样子。性冷淡摆盘、因为少而尤显珍贵的云南食材、与米其林三星看齐的分量和上菜速度，以及“中餐西作”的烹饪手法……只有跟云南沾点边的菜名，和被当成摆盘元素的饵块，还在试图说服你：这，就是云南菜——
不是云南人的人觉得被云南人教育了，但云南人自己也表示：没见过。当然，这些云南菜并没有出现在火烧云、一坐一忘或者金孔雀傣味餐厅，然后沦为配菜，而是像商量好一样，占领了北京的bistro，摇身一变成为中产的 “下酒菜”——
很多消费者认为“这不过是一种变相溢价的伎俩”，所谓解构不过是“把食材都平铺在盘子上”；也有人发表了更加委婉的评价，说它是“矫情得恰到好处”。你要说他不便宜，其实也没有贵得离谱——但是，要论性价比，感觉他们在拼谁的性价比更低。
云南菜当然有它极为规整的定义，但是在北京，几代人说的云南菜可能根本不是一种东西。眼下，如果你的朋友喊你去浅尝一顿云南菜，说的应该就是最近风很大的bistro云南菜。所谓bistro，就是小酒馆的意思，如果你没去过，大概率也在网上见过它那极为统一的格调——性冷淡的装修风格、考究的器具、小酒+小食的洋气标配……总而言之，就是从店名到装修到服务员，全方面包装出一种“脱京入欧”的氛围餐厅。
如今，北京的这类小酒馆就跟商量好了一样，开始主打创意云南菜。首先，他们试图从烹饪方式上去做精致的处理，于是云南菜开始“中餐西作”——你仅能从以食材排列组合成的超长菜名中得以浅浅知晓这是云南菜，而在呈现方式上，你大概率会以为这是北欧菜。
比如，一道平平无奇的传统云南街头小吃，点缀少许极具溢价空间的高端食材，诸如鱼子酱、黑松露以及其他各种小众菌类，就变成了让你高攀不起（吃不饱）的fine dining。当年你在大理街头吃到的烤乳扇，如今已经变成垫着松针上桌的高贵小食，热心的店主告诉你，最好选一瓶酒搭配，才能将口感激发至最佳。
上菜速度堪比米其林，分量直追小碗菜。来这里的人，就像国产剧里的标配丽人，精致程度如同从郭敬明小说里走出来的撕漫人。我的朋友廖廖在进行了北京云南菜bistro巡礼后，发出了如上的吐槽。
小酒馆爱好者Sean告诉我，在这里消费，你可以假装在欧洲，消解一些不能出国玩的苦闷。云南菜的解构，也让本土的东西变得更有趣了，比起单纯地吃西餐，这种云南菜变体更能给人一种洋气的感觉。“总而言之，也算拥护国货了。”
云南菜向来有种魅力，就是让你笃信借由风味体验可以抵达产地。以前流行跟团游，导游们为了给游客更为极致的体验和冲击，总是把云南往B级观光上去描摹，去的人不是吃鲜花宴就是虫子宴，于是对云南的异域憧憬就带来了绝佳的卖点。在这种消费趋势带动下，北京衍生出了一种景观化的云南菜模式。
“当年，北京有两个云南本土品牌落地，傣家楼的建筑，客人坐在楼下吃饭，楼上载歌载舞，姑娘们来回敬酒，这就是从云南复制过来的模式，也是一个时代的产物，当时就是流行看演出嘛，不过开了七八年就没了。”一坐一忘的创始人李刚回忆。
“2005年，桥香园风靡北京，过桥米线也就成了云南菜的饮食符号，那时候说吃云南菜就是去吃过桥米线。”后来就是以中8楼为代表的时尚云南菜的崛起，“不一定正宗但必须好吃，他们追求市场的认可，所以中8楼一度成为当年的网红餐厅。”不一定正宗，但必须好吃的理念，是“昨日云南菜”的一个基调。但是在“手机先吃”的当下，食物的颜值开始变成更重要的存在。
如今你在网上搜索北京bistro云南菜，首先出来的是风格高度统一的UGC餐后评。暗黑系低饱和度高锐度的照片、“百万级”文案、以及对菜品暧昧不明的点评——“无功无过”是高频词汇，这意味着他们也没吃出个所以然。https://t.cn/A6SB58Tu（作者：三联生活实验室）
最近，有一类云南菜在北京翻红了，而且红成了不像云南菜的样子。性冷淡摆盘、因为少而尤显珍贵的云南食材、与米其林三星看齐的分量和上菜速度，以及“中餐西作”的烹饪手法……只有跟云南沾点边的菜名，和被当成摆盘元素的饵块，还在试图说服你：这，就是云南菜——
不是云南人的人觉得被云南人教育了，但云南人自己也表示：没见过。当然，这些云南菜并没有出现在火烧云、一坐一忘或者金孔雀傣味餐厅，然后沦为配菜，而是像商量好一样，占领了北京的bistro，摇身一变成为中产的 “下酒菜”——
很多消费者认为“这不过是一种变相溢价的伎俩”，所谓解构不过是“把食材都平铺在盘子上”；也有人发表了更加委婉的评价，说它是“矫情得恰到好处”。你要说他不便宜，其实也没有贵得离谱——但是，要论性价比，感觉他们在拼谁的性价比更低。
云南菜当然有它极为规整的定义，但是在北京，几代人说的云南菜可能根本不是一种东西。眼下，如果你的朋友喊你去浅尝一顿云南菜，说的应该就是最近风很大的bistro云南菜。所谓bistro，就是小酒馆的意思，如果你没去过，大概率也在网上见过它那极为统一的格调——性冷淡的装修风格、考究的器具、小酒+小食的洋气标配……总而言之，就是从店名到装修到服务员，全方面包装出一种“脱京入欧”的氛围餐厅。
如今，北京的这类小酒馆就跟商量好了一样，开始主打创意云南菜。首先，他们试图从烹饪方式上去做精致的处理，于是云南菜开始“中餐西作”——你仅能从以食材排列组合成的超长菜名中得以浅浅知晓这是云南菜，而在呈现方式上，你大概率会以为这是北欧菜。
比如，一道平平无奇的传统云南街头小吃，点缀少许极具溢价空间的高端食材，诸如鱼子酱、黑松露以及其他各种小众菌类，就变成了让你高攀不起（吃不饱）的fine dining。当年你在大理街头吃到的烤乳扇，如今已经变成垫着松针上桌的高贵小食，热心的店主告诉你，最好选一瓶酒搭配，才能将口感激发至最佳。
上菜速度堪比米其林，分量直追小碗菜。来这里的人，就像国产剧里的标配丽人，精致程度如同从郭敬明小说里走出来的撕漫人。我的朋友廖廖在进行了北京云南菜bistro巡礼后，发出了如上的吐槽。
小酒馆爱好者Sean告诉我，在这里消费，你可以假装在欧洲，消解一些不能出国玩的苦闷。云南菜的解构，也让本土的东西变得更有趣了，比起单纯地吃西餐，这种云南菜变体更能给人一种洋气的感觉。“总而言之，也算拥护国货了。”
云南菜向来有种魅力，就是让你笃信借由风味体验可以抵达产地。以前流行跟团游，导游们为了给游客更为极致的体验和冲击，总是把云南往B级观光上去描摹，去的人不是吃鲜花宴就是虫子宴，于是对云南的异域憧憬就带来了绝佳的卖点。在这种消费趋势带动下，北京衍生出了一种景观化的云南菜模式。
“当年，北京有两个云南本土品牌落地，傣家楼的建筑，客人坐在楼下吃饭，楼上载歌载舞，姑娘们来回敬酒，这就是从云南复制过来的模式，也是一个时代的产物，当时就是流行看演出嘛，不过开了七八年就没了。”一坐一忘的创始人李刚回忆。
“2005年，桥香园风靡北京，过桥米线也就成了云南菜的饮食符号，那时候说吃云南菜就是去吃过桥米线。”后来就是以中8楼为代表的时尚云南菜的崛起，“不一定正宗但必须好吃，他们追求市场的认可，所以中8楼一度成为当年的网红餐厅。”不一定正宗，但必须好吃的理念，是“昨日云南菜”的一个基调。但是在“手机先吃”的当下，食物的颜值开始变成更重要的存在。
如今你在网上搜索北京bistro云南菜，首先出来的是风格高度统一的UGC餐后评。暗黑系低饱和度高锐度的照片、“百万级”文案、以及对菜品暧昧不明的点评——“无功无过”是高频词汇，这意味着他们也没吃出个所以然。https://t.cn/A6SB58Tu（作者：三联生活实验室）
最近整合了一些供应链给大家，价格市场价格3——8折，主题都围绕着“中产美女的精致生活方式”。
吃的，用的，线下的，都有。从五星酒店下午茶，滑雪套餐，到健身相关，美甲美睫，精美零食，洗脸巾等等，主题就是一个看起来活的很贵的女生的生活方方面面的抄底折扣。
你们知道的，今年的行情这么卷这么难，看起来很贵的产品，线下服务业，都有了抄底的渠道价。我做的就是这个事儿。
具体不大方便直接说，他们也要控价。
平时的分享零零碎碎不成体系，想着干脆拉一个，只用来带你们以更低的成本，去拥有让自己能真正从各种维度和细节上更省钱，活的更轻松漂亮的生活方式。
里有的——我挖掘出来的，关于精致生活的一切。
其中很多或许你们也听过，但我能给出的，是常年低于双十一的囤货价。
不是那种到处都有质保堪忧的次品，甚至能给到你们优于旗舰店的售后体系。因为几年下来，自己买下不少，也为品牌积累了一点小口碑。你们给我的这一点小小的影响力，让我有了挺直腰板砍价说话的底气。所以这一次，我想把他们仅提供博主的内部体验价，跟你们也一同分享。
平均是市场价格3——8折，但更重要的是，你值得一种更能持续，也更无痛的漂亮生活。
名额不多。快来
吃的，用的，线下的，都有。从五星酒店下午茶，滑雪套餐，到健身相关，美甲美睫，精美零食，洗脸巾等等，主题就是一个看起来活的很贵的女生的生活方方面面的抄底折扣。
你们知道的，今年的行情这么卷这么难，看起来很贵的产品，线下服务业，都有了抄底的渠道价。我做的就是这个事儿。
具体不大方便直接说，他们也要控价。
平时的分享零零碎碎不成体系，想着干脆拉一个，只用来带你们以更低的成本，去拥有让自己能真正从各种维度和细节上更省钱，活的更轻松漂亮的生活方式。
里有的——我挖掘出来的，关于精致生活的一切。
其中很多或许你们也听过，但我能给出的，是常年低于双十一的囤货价。
不是那种到处都有质保堪忧的次品，甚至能给到你们优于旗舰店的售后体系。因为几年下来，自己买下不少，也为品牌积累了一点小口碑。你们给我的这一点小小的影响力，让我有了挺直腰板砍价说话的底气。所以这一次，我想把他们仅提供博主的内部体验价，跟你们也一同分享。
平均是市场价格3——8折，但更重要的是，你值得一种更能持续，也更无痛的漂亮生活。
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