近日美食

忘了拍的多点的两份虾很心疼但很好吃
[馋嘴]和一琳女士下楼吃点朴实的美味好幸福，顺便对内娱进行一下批判（bushi
[可乐]带小老弟出去只知道喝冰吃冰，一整个小冰人
[月亮]虽然夜市没开但健康路上的小吃还是不错滴，这个冰真的好看且好吃，很不容易
[蛋糕]悦女士的生日，摆烂蛋糕好喜欢还好吃嘿嘿嘿，永远摆烂！

#北京的夏# 老北京的冰食花样繁多，而老百姓最喜欢的非酸梅汤莫数了。据说是由清宫御膳房传到民间的方子配制，最为精制讲究的酸梅汤，不用水煮，而用沸水浸泡酸梅。饮时也绝不往碗里加冰，而是在汤罐外用碎冰块“镇”，所以酸而不烈，甜而不酽，冰而不钻牙床。

在老北京，还有一些专门给大宅门送冰块的送冰人。这些冰块是送冰人从冰窖里批发来的，他们赶着小毛驴儿，每天将冰块送到大宅门住户的家中。大宅门的住户将这些冰放入“冰箱”—里面贴着铁皮的木制箱子，来冰镇食物防止食物腐坏。

那时京城的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”(现在超市还有呢)，都大有名声，目前尚存的貌似只有当时琉璃厂路南“信远斋”了吧？

#盛夏烈日在制冰厂工作是一种什么体验#【记者探访制冰厂——24小时连轴转只为送清凉】#寻找这个夏天最“热”的工作# 近日，当记者来到位于浙江省金华市婺城区河盘桥路的新辰制冰厂时，几名工人正在厂房门口有条不紊地搬运着冰块。伴随着切割机的轰鸣声，工人们将经过切割后的冰块从机器上卸下，整齐堆放在板车上，准备运往各地。

“这大夏天，就算是搬冰块这门‘冷差事’也不怎么解暑。”现场，工人陈志娇喘着粗气，将一块块冰块熟练地搬上板车，他的衣服早已湿透，一时间分不清是汗水还是冰块融化的水。

“搬冰也是门手艺活，要的就是一股巧劲，倘若全靠蛮力搬不了几趟可就吃不消了。”陈志娇一边和记者介绍，手上的活儿却丝毫没有停下。只见他重心一沉，双手一抬，一块30多斤重的冰块便被他轻松地抱在了胸前，紧接着他双手轻柔地往前一送，冰块便顺着惯性在板车上往前滑动，最后稳稳当当地停在板车，整个过程陈志娇犹如打太极一般刚柔并济。

当记者来到制冰厂内部时，工人陈东红正在操作仪器将制冰池内一排排铁质模具浸入常温的水中，待到模具内部冰块边缘融化，便能够顺利完成脱模。与记者之前预想的“冰火两重天”不同，厂房内的气温虽比起外界是低了不少，但也实在称不上凉爽。

“夏季是用冰高峰期，我们现在都是24小时连轴转，每天才能够勉强保证36吨左右的产量。”陈东红向记者介绍，制冰一次的生产周期要花费将近一整天，特别是夏季气温较高，为了确保冰块实心耐用，往往需要更长的时间。这些天，机器和工人都已连轴转，但冰块仍供不应求。说到这里，陈东红指了指厂房门前空地上早已等候着的大大小小的货车，说道：“每次制出来的冰马上就被‘一抢而空’，根本不需要运到冷库里保存。”

据新辰制冰厂相关负责人介绍，制冰厂生产出的冰块能在避免阳光直射的情况下使用大概五个小时。大多数冰是运往周边菜市场用于水果蔬菜以及水产品的保鲜，或是运送到工厂车间、核酸采样点或是其他高温作业场所用于物理降温。

在这炎炎夏日的酷暑之下，正是这群“制冰人”们夜以继日地赶工，每日忙到汗流浃背，为城市带去高温下的一份清凉。（来源 金华市婺城区新闻传媒中心）#致敬40摄氏度下坚守##金华##婺城#