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#美食[超话]# 河南有着悠久的历史,而随着河南电视的文化输出,越来越多的人认识到了这个城市。
河南作为人口大省和粮食大省,虽然繁华度比不上北上广,但淳朴的民生和缓慢的生活节奏却令人十分舒适。[舔屏]
而河南除了文化让人印象深刻之外,还有着许多的美食令人喜爱。
今天就给大家分享一些河南特别有名的特色美食,不少都是河南人,每天都要吃的食物,看看你吃过几样。[嘻嘻]
1、胡辣汤
河南最具代表性的特色美食,那么非胡辣汤莫属了。
河南的很多地方都会卖胡辣汤,每个地方的胡辣汤味道和用料都有些许不同,但每一种胡辣汤都是很多河南人抹不掉的家乡记忆。
早上在上学或上班的路上,买上一碗热乎乎的胡辣汤,再配上小油条和水煎包等早餐。
一碗下去,辛辣的味道久久无法上去喝完全身暖乎乎的,十分过瘾。[憧憬]
2、河南烩面
河南的面食是十分出名的,有着各种各样的面食,而在众多面食中,烩面尤其出名。
烩面有着4000多年的历史,被誉为中国十大面条之一,味道十分鲜美,同时价格很实惠,而烩面又可以做成汤面和炒面,能够符合很多人的口味。
不少人去了河南,吃了一碗羊肉烩面之后,都会念念不忘,乳白色的汤汁鲜美十足,羊肉软嫩不膻,十分美味。[哇]
3、灌汤包
河南开封的灌汤包是很出名的,并且历史很悠久,在宋代时就受到了不少人的欢迎。
开封的灌汤包个头小巧精致,做起来需要花比较多的心思,才能做到皮薄白皙,并且有汤有肉,轻轻地揭开灌汤包的外皮,就能喝到十分鲜美的汤汁。
而在开封有着这么一句顺口溜,就是“先开窗,后喝汤,再吃满口香”,这一句顺口溜说的就是灌汤包。[馋嘴]
4、洛阳牛肉汤
很多地区都有牛肉汤,但是洛阳的牛肉汤堪称一绝。
精选上好的牛肉,每一片牛肉都切得薄厚相同,看起来纹路清晰,吃进嘴里十分有嚼劲,口感软滑细嫩。
并且汤头会配有一些辣椒,大块的牛肉漂浮在红色的汤汁里,让人觉得十分有食欲,喝完之后身体都暖了,起来过瘾又解馋。[色]
5、洛阳牡丹饼
说到用鲜花来制作的饼,很多人第一想到的就是云南鲜花饼。
但是河南洛阳也有一道十分出名的特色小吃,也是用鲜花来制作的,它就是洛阳的牡丹饼。
河南的洛阳历史十分悠久,而在很久之前,就有不少洛阳人种植牡丹,这里的牡丹层层叠叠,花朵硕大,十分美丽。
而除了能够欣赏牡丹之外,这里还有用牡丹花作为馅饼的牡丹饼。
除了牡丹之外,还会添加红枣、豆泥等食材,吃起来外酥里嫩,口感绵软香甜,吃几个都不觉得腻。[爱你]
6、道口烧鸡
说到河南的特色美食,那么道口烧鸡一定少不了。
它被誉为中华第一鸡,制作时一般会选用很嫩的童子鸡,并且还会搭配上各种名贵的中药以及陈年老汤。
做出来的烧鸡会自带有一股中药的清香,而肉质十分软烂,香而不腻,并且有着很好的食疗效果。[憧憬]


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