有课的日子，两顿餐。晨起烤面包片抹酸奶油，配煎蛋，或各类肉制品。逛到配料表十分干净的加工燕麦，小锅煮三分钟出来浓稠顺滑的奶香，燕麦独有的味道，比拿生燕麦硬熬一个钟头便利。热量没有很高，早餐多吃半碗，下午可以再多扛住饥饿一个钟头。最近爱下厨，几乎临放学时就在考量所剩的食物对照什么菜谱。觉得料理是门学问，所以人才常用料理来当作麻烦事的动词。用刀切，下刀的快慢、什么力道吃得上劲、成丝成片或是块，哪种口感对应着哪种形。煮最方便，水干了添热水，水多了舀出来或大火收干，只要有耐心，总能煮出个结果来。腌制只考验放料，而放料则按数学法，数字除成比例，一份对十份，肉眼可测个大概就行，只记盐最后尝过咸淡再放，一切就留得住回旋余地。煎炒是门学问，不粘锅、不吝啬油、小火，最为关键。

在烹饪里做学问，我漫无目的，竟也常做常新，一日比一日更收获。如今已能买来的东西物尽其用，每顿都吃掉合适的新鲜食物，估量得好一顿餐的份量，学会把菜谱切割成诸多步骤，理好顺序同时开工，正正好让热好的锅去吻腌好的肉。今天放学晚些，饿得发慌，惦记着早晨开封的牛肉条还剩大半没吃，本想清炒牛柳配面包吃，后又想，炒牛柳应做黑椒且放洋葱才好吃。既已想到黑椒牛柳，便想到黑椒牛柳意面，于是与自己一拍即合。被自己的智慧感动，后半节课总是一想到就乐得直拍大腿。放学便急匆匆钻进超市，挑青椒、红椒、洋葱各一头，黄油一块，心满意足朝家飞奔。昨天买入一口大锅，极好用，用起来感觉像是命里有缘的爱人。一碗面，炒黑椒酱、炒肉、炒菜、炒面，食材没腾到另一个地方过。我的意思是我在一口锅里分区域地炒，该炒什么就把火挪到那一块区域的锅底。后来想想，很像夜市上使用大铁板同时做三种小吃的阿姨。人类有大智慧，我摸爬滚打有时竟一下子领悟到一二。

我没办法形容它有多好吃，直到现在想起来仍旧捶大腿。它从还未出生，到死亡，贯穿生命地让我心潮澎湃。它是有大意义的，是伟大的，是美妙的，是智慧的。我形容的是，我把盘子都嚼了。

彼得堡天冷下来了，再降水就该从雨变成了雪。树上挂着的秋已无秋色，无生机的黑。列宁公园的大树森森，一半是黑色，一半则截然是绿。走近处看，全是茂盛的苔藓。看来少见的阳光和湿润空气适宜它的生长，而我则每日需要为阳光不足而补充维他命D。又有哪里是适合我生长的呢。人类不适宜的地方，人类总会改造这个地方，总会制造出额外的衣物、工具、装置，来使自己活得好。所以其实所有这些目之所及的东西，都是人类延展的肢体，是蚕吐出的丝，做的茧。

写到这我又想到烹饪了。想起红烧肉，油焖鸡，糖醋排骨。想起自己厨艺了得，于是一天之中也还算有能自给自足的时候。想起颗颗饱满油润的米饭，想起人在一开始降生在世界上的时候也是一无所有，自然给予了果实，泉水，人学会了捕猎，找到了火种。这是自然的天意，是人类的功劳。

真的是老了么？今天在单位食堂的晚饭，我觉得特别的幸福，简直就是自己一天的小确幸——晚饭多少由自己定，关键是还特别清淡，更主要是还不需要自己决定究竟吃什么！！！反正就是一块钱，简直不要太幸福了[太开心][太开心][太开心]
PS：感觉幸福的另外一个原因是，作为一个移居南方而骨子里是个实实在在的北方人，我很久没有这么地地道道地按照北方吃法吃晚饭了——一个馒头，一碗粥，几个炒菜，轻松，自在…… https://t.cn/RxBsCFp

#装修# #超会买人类# 在装修行业摸爬滚打半辈子，告诉你5个选集成灶的专业建议，包你不踩雷。

1、时间有讲究：集成厨电功能多，但一套下来价格往往不便宜。在双11或者618期间买最划算，某东某猫旗舰店都是可以考虑的正规渠道。

2、品牌有讲究：现在市场上品牌多又杂，不要买不知名杂牌，或者是才刚成立两三年的品牌，技术研发、品控、售后很难有保障。要选家喻户晓的大牌产品，口碑够好，大家都在用你又有什么可担心的。

3、款式有讲究：不同系列产品卖点不一样，有的主打智能，有的功能强大，有的颜值出众。厨电买回家不是做摆设，好用不闲置才是关键。配置的下柜功能，带消毒柜的现在基本没人选，别觉得价格便宜就盲目入手。还是买蒸烤集成灶更好，能蒸能烤能炖能炸，各种菜想做就做，实用性杠杠的。

4、参数有讲究：风量、风压、火力以及蒸烤箱容量，都需要仔细询问，千万不要怕麻烦，数值都是选大不选小。想要打造开放式厨房的话，尤其要关注运行噪音，音量越小越好。火星人在降噪方面做得尤其好，最新推出的ET50超静音集成灶，18m³/min高速档风量下音量仅有48.5dB。这是什么概念呢？通俗点来说，就是炒菜的时候也能用正常语调沟通，不必扯着嗓子白费劲，下厨终于能有个安静的环境了。

5、服务有讲究：好服务不是看售前，而是看售后。售后团队要选自营的不选外包的，各种收费项目要有标准明细，产品要有质保政策、起码要有365天无忧退换承诺的才保险。