#朱晓肉在南宁吃过的一百碗粉#
第365碗
C记米粉
亭洪路新10+1广场
看店内装饰画，写着百色风味的米粉
在纠结烧肠还是肉沫的时候，发现最底下有个招牌粉
咬咬牙奢侈一把，点了招牌粉，一碗18
粉端出来的时候，我咯噔了一下，怎么又是这种粉啊…
清汤切粉，上面铺着各种肉…
我想到了前两次平平无奇的河池汤粉和巴马米粉…
怎么百色汤粉也这样啊？
一翻地图，百色和河池挨着，难怪了
点都点了，嗦吧
一大碗粉，铺着白切鸡、烧肠、叉烧、脆皮，还有一些不脆的剁碎的脆皮的皮
还淋了一勺肉沫汤
讲真，这种汤粉我吃不惯
在我的理念里，像脆皮叉烧，应该在桂林米粉里接受卤汁的搅拌
而不是躺在粉上被汤水浸泡
更何况我肠胃不好吃不得辣，放不了辣椒酱辣椒油，更觉得寡淡无味
不过有一说一，烧肠挺好吃的，要是一开始我点的是烧肠粉，那我觉得可以
而且这家店用的汤水是骨头汤，我把汤都喝完了
怪我点单失误，应该点一碗烧肠粉就好

#淮安早餐图鉴# #世界美食之都淮安#又是新的一周开启，周一早上，大家拖面条了吗？今天小编推荐一碗叉烧面！
　　想做好叉烧，关键在选材。制作前挑选出猪肉中的“半肥瘦”，以瘦肉为主，中间夹一些脂肪层，肥瘦均衡、肉质鲜嫩。用调羹舀上少许糖、生粉和叉烧酱，厚涂在猪肉片两面。经腌制、大火油煎、小火慢煎等多道工序锤炼，叉烧肉最终着就一身枣红色酥衣，静静卧在面条上，与青蔬相映成趣。
　　叉烧肉与面条堪称绝配。嫌面条太寡淡？不妨夹起一片油光可鉴的叉烧，一口咬下，任凭醇厚的咸甜滋味涌入口腔。好的叉烧，其“肥”肥而不腻，入口即化、唇齿留香；其“瘦”瘦而不柴，质嫩爽口、咸香四溢。与叉烧共浴良久，平平淡淡的面条也吸饱了肉汁，拖入口中，清香之余更添几分鲜活。在一家地道的淮安面馆，吃上一碗地道的叉烧面，连同鲜美的面汤也一同扫荡下肚，这一瞬间的满足感，将开启你一整天的好心情。

感受到了北漂的不容易，还有和杏子要分开半个多月的不舍，不管在哪个城市，大家都在拼了命的生活，人间百态都是酸甜苦辣，就和烤鸭的蘸料似的，也只有那一点点白糖能解油腻，多了甜口，少了缺了滋味，回甘还是葱的辛辣。早上也去吃了炒肝和卤煮，但我这人，最爱的还是一碗南瓜粥，淡口惯了，平平淡淡的够了。