【桔子分公母?吃多会“上火”?关于桔子的6个真相!‘

桔子在中国的国民度着实是高,无论是比拳头都要大的丑桔还是一口一个都嫌小的砂糖桔,从东三省到滇广闽到处都有它们的忠实粉丝。就连小学课本里都少不了它们的踪迹:冰心的《小桔灯》和朱自清的《背影》中,它们可都扮演重要的角色呢!

然而,太出名就免不了招来很多议论,江湖中关于桔子的各种“风言风语”真是不少。这里搜集了几条人气最高的,请专家来给出正确的解读。

有营养的同时含糖量也很高哦!

柑橘类水果中维生素C(简称VC)的含量通常有20~30mg/100g,比冬天里另两个水果明星——苹果(1~5mg/100g)和梨(4~8mg/100g)可要多多了。作为柑橘大家族中人丁兴旺的一系,桔子水分充足,果肉软嫩,酸甜可口,价格亲民,在新鲜果蔬没有那么丰富的冬季,受欢迎是必然的:基本上一个中等大小的桔子,就能满足孩子每天一半的VC需求。而且,柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素,以及橙皮素、柚皮素等等,它们都是对健康有益的成分。可是,再有营养的食物,吃起来也要有个量。

就拿桔子来说,它的问题就是——糖分有点多。桔子中的含糖量平均是11.9%,如果碰上口感甜一点的品种,还会再高一些。而且桔子由于不需要洗、剥皮就能吃、口感又软这些原因,很容易出现“一不小心就吃多”的情况,这几个桔子下来,能量摄入可不低!

我国膳食指南的推荐,普通成人每天吃水果的量是200~350g左右,折算到柑橘类,差不多就是2~3个中等大小的橘子。如果实在爱吃,多吃一两个问题也不大,但“堤内损失堤外补”,桔子吃多了就少吃点其他主食吧,而且一定要注意清洁牙齿!

没错!
爱吃桔子的人应该都有这样的亲身体验:如果在一段时间内桔子吃多了,手脚甚至是全身的皮肤就会变黄,成了“小黄人”。甚至有些人会怀疑,是不是桔子被染色了?
其实跟染色没什么关系。吃了桔子皮肤会变黄,是因为柑桔中含有丰富的胡萝卜素,如果经常吃很多橘子,人体就会摄入太多胡萝卜素,没有及时代谢掉,在血液中的含量过高,就会导致皮肤变黄,这种情况被称为“高胡萝卜素血症”,也叫“桔黄症”,这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄,严重的甚至会全身的皮肤变黄。

不过,它只会短时间地影响“颜值”,并不会影响健康。只要暂时停吃桔子,过一两周肤色就能恢复正常,一般也不需要进行特殊的治疗。

而且,除了柑桔类之外,胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富,如果吃很多,也会变成“小黄人”。如果发现最近有点面色变黄,不妨先回顾一下,自己是不是这些蔬果近期的摄入过多了。

“桔子爱上火”这个说法,让很多柑橘爱好者有所顾忌,放着好好的桔子不敢吃。

首先,“上火”是个很难定义的概念。所谓“上火”,是古人对一类身体感受的归纳总结,概念非常模糊,没法解释,也很难对我们的生活做出指导。但是很多人会说,吃桔子之后就出现牙龈红肿、嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢?

其实,对于桔子来说,引起“上火”的罪魁祸首就是——桔子中的糖分含量高。吃太多桔子,意味着会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩;有一些敏感的人,还可能因为桔子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔,这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症,初期可能表现为牙龈发炎,主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。

这些是不是很像吃了水果后感觉“上火”的表现?解决的方法很简单:别贪嘴,每天吃个一两个就可以了,而且吃完桔子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣,并且及时用清水漱口,这样就不会出现“上火”的情况了。

一切随缘,不必强求。
桔子皮内侧和桔子瓣上包裹着的白色棉絮状、丝状物叫做桔络,又称桔丝、桔筋,通常是白色,晒干后多为淡黄白色,放置时间久了会变成棕黄色。它的本质,其实也是一种果皮,我们经常说的“桔子皮”是有外、中两层果皮,外面那层光滑的、或橙红或金黄的是外果皮,桔络其实就是“中果皮”。

有人说桔络营养价值高,认为应该吃掉,不能丢,甚至还有用来做药用的,这个说法其实有些夸大了。

实际上,桔络确实是有一些营养,它的成分主要是水分和膳食纤维,也有一些植物多酚类物质。

不过,考虑到白瓤的量实在太少,而且口感并不是很好,毕竟大部分是膳食纤维,如果觉得丢掉可惜,那就吃掉;但如果觉得口感不好,不吃也没关系,这就完全看个人喜好了。因此完全没有必要夸大桔子白瓤的营养价值。真想补充膳食纤维,多吃点杂粮效果更好。

科学表示:没这回事儿。
桔子好吃,也有一般甜和特别甜之分,因此关于挑选桔子的各种“绝招”应运而生:桔子底部有小圆圈的是母桔子,有小点的是公桔子,母的比公的甜,要尽量挑母桔子才对。

这种说法没有科学依据哦!此说法中所谓的“公母之分”的关键,就是位于果实底部(与果柄相对位置)的“脐”,这其实是脱落的花器官在果实上留下的疤痕。桔子底部的“肚脐”就是花柱脱落的痕迹,多数是点状的。这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹,因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢(甚至不发育),所以形成一个略微凹陷的“脐”。

因为不同果实这一部分的果皮发育速度存在很大差别,所以同一品种的桔子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是连续分布的,不存在明显的界限来划分公母,也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。

实际上,柑、桔、橙、柚都属于柑橘类水果,它们口感上的酸与甜,都和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系;产地、品种、形状的不同,桔子的味道也不同。

营养流失事小,影响健康事大!

桔子榨汁后,膳食纤维几乎都被过滤掉了,而且一不小心就会喝多,造成糖分摄入超标,对健康非常不利。
其实不仅仅是桔子,对于所有的水果来说,喝果汁和直接吃水果之间都存在着很大的区别:
1. 果汁的营养素损失
果汁制作过程中往往过滤掉了其中部分的膳食纤维和营养素,其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到不小的损失。
2. 果汁含糖量高,还属于游离糖
水果中的糖在水果里是没有问题的。但果汁中的糖,榨汁后就属于游离糖了。世界卫生组织建议把“游离糖”的摄入量控制到每天50克以内,最好是低于25克呢。更重要的是,果汁往往都很甜,好喝的果汁含糖量都很高,没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的含糖量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%~20%,几乎是可乐含糖量的两倍!喝一杯纯果汁,就能喝进去20~40克的糖,40 克糖相当于半碗米饭,每天在三餐之外额外喝进去,怎么可能不发胖呢?发胖还会增加糖尿病和高血脂等一些慢性病风险。
3. 果汁饱腹感差,消化快,血糖上升快
水果是固体状态,需要咀嚼,饱腹感强,胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,饱腹感差,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快,血糖上升也快得多,对于血糖和体重控制非常不利。
4. 果汁很容易就喝很多
常喝果汁的人肯定有这样的体会,果汁很容易就喝很多。啃一个苹果就挺辛苦,胃里也挺满了;连续吃两个苹果之后,没有人会要求第三个。但是,喝一杯果汁非常轻松,连喝两三杯也没啥难度,毕竟饱腹感要差很多。而果汁中糖分高,很容易摄入大量的能量,对健康是一点好处都没有的。
大量研究显示,喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。对于小孩来说,还会增加龋齿的风险,导致儿童蛀牙。美国儿科学会(AAP)建议,不要给1岁以下婴儿喝果汁,6个月以后的婴儿可以直接吃果泥,1岁以后的孩子也要限制喝果汁。美国儿科协会认为,对于不满1岁的婴儿,果汁没有任何健康优势,1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁(无论纯果汁与否)。与完整水果果肉相比,果汁没有任何营养优势;它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构,都没有重要意义。

冬天来了,又到了吃桔子的季节。希望大家在加深了对桔子的了解之后,可以更健康、合理地享用它的美味!(科普中国)

什么是痰湿体质?痰湿体质的表现及形成原因
痰湿体质的形成与生活方式关系最为密切,多发于生活富足、缺乏运动的人。这里的“痰”,指的是水液代谢过程不畅通而产生的废物。它会随着气血的运行流窜全身,位置不定,引起许多疾病。
痰湿体质有哪些表现?
1.长期小便浑浊,起泡沫。
2.大便燥结或者粘滞不爽,并且异味大。
3.出汗两极分化,要不就明显少汗、无汗,要不就汗出过多。
4.嗜睡,喜欢赖床,喜欢睡回笼觉。
5.反应迟钝,神昏头重,尤其是饭后,感觉胸闷困倦、头昏脑胀。
6.容易发胖,身体沉重,脚步声大。
7.不爱喝水,一喝多水就腹胀,面部虚胖,手脚肿胀。
8.口味偏重,爱吃偏咸而香浓的食物。
9.舌体胖大,舌苔偏厚。
现代人的痰湿体质是如何形成的?
1.先天禀赋,父母遗传。
2.久坐,长时间含胸驼背,压迫肺部。
3.呼吸浅,再加上有空气污染,导致氧气不足,体内食物很难代谢,致使痰湿堆积体内。
4.长期过食肥甘厚味或冰冻寒凉,暴饮暴食,常吃减肥药。
5.长期口味偏咸,食盐过多。
6.经常发怒,情志不舒展。
7.不吃早餐,熬夜,常吃宵夜,饮酒过多。
痰湿体质易患哪些疾病?
【高血压】一般是伴有胸闷、眩晕、肿胀等症状的高血压。
【脂肪肝】饮酒、饮食肥腻、熬夜引起的脂肪肝多属于痰湿体质。
【糖尿病】尤其是因为饮食不节引发的糖尿病。
【虚胖肥胖】极容易发胖,减肥需要节制饮食,健脾化痰,适度运动。
【痤疮】该种体质以油性皮肤为主,易生囊肿型痤疮,预后不好,易留疤痕。
【月经不调】月经量少,甚至闭经。

今天有点喝多,回忆过去,想的太多,有些错过了,就是错过了,一切不可重来,后悔不,哪有那么多后悔,过好眼前,可是眼前的过好哪有回忆,今天突然想起他了我的品德老师,18岁毕业,在妈妈的单位干临时工,那时候上班有指标才能转正,所以干了半年,去学会计,学业半年,当时就遇见我的品德老师也是我的班主任,他河南南阳的,大学毕业,没有门路,在爸爸单位当宣教科文员,当时他已婚,孩子一岁多,老婆在那年死了,留下小雨点(孩子的小名),我那是才19岁,他对我留意的很多,把我提拔班里的班组长,我以为他和我爸是忘年交,没想别的,其实那时候他对我有意思,我呢,傻傻的,为了我,他那时候经常找我爸喝酒或者去玩,和我爸称兄道弟的,好可笑,跟我爸学开车,学着喝酒(当时是不喝酒的),慢慢的我爸发现的,就没事提醒我,不让我接触多。半年了我也毕业了,虽然没在联系过,有时也是通过老爸知道对方的情况,过了两年,他找个聋哑学校的老师,那个女的为了他的仕途,终身没要孩子,从文员干到宣教科的科长,通过当时的秘书长下放到商业局局长的关系调到市政府,从秘书做起,做到开封市付秘书长的位置,再过十年,我们再见过一次,我呢也是孩子的妈妈,虽然不如意,又能怎样,今年他60岁,在人防当主任,你可否记得你中意的学生,现在怎样,他的消息也只能从我爸那里才能得到,你还好吗,还能记得我吗?


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