原发表于朋友圈2017年4月5日
希腊圣托里尼卡梅尼火山岛。从圣托里尼的首府菲拉看下去的那个小岛就是卡梅尼火山岛，必须坐船前往，刚一登上岸就看见堆满了火山岩浆冷却之后的火山岩石，火山口还在不停地冒着烟，无人值守的太阳能自动检测仪日夜不停地收集着数椐。这个岛的所有物质产生于3600多年前开始的那场火山喷发，火山岩浆从海平面下2000多米的地壳里爆发，20分钟后就产生巨大的海啸，其巨大的破坏力将不远处的克里特岛米诺斯文明几乎彻底摧毁，在其后的数千年又经历无数次爆发形成目前这个岛的形状，最后一次爆发是1950年，但是几乎没有规模也就是冒冒大烟而已，下次爆发在何时谁也无法预测，只要不在今天，呵呵 ，数千年后的今天有的地方形成土壤已经生长出植物，但是由于不定时的喷发，大部分地方还是不断被岩浆覆盖，荒凉的就像是在火星上。很近的一个离岛边含有硫磺的热泉不断喷出热水，由于含有硫磺水的颜色都是褐色的，但是具有疗效，你看穿着比基尼的美女们已经迫不及待地要下水了。
卡梅尼岛是我见过的最年轻的岛屿，也是我见过最年轻的火山，岛和火山同时于3600年前诞生，此行收获颇多。希望西沙，南沙地下能生成火山而后喷一下，这比珊瑚或者人工吹填效果好的多，哈哈 。
希腊圣托里尼卡梅尼火山岛。从圣托里尼的首府菲拉看下去的那个小岛就是卡梅尼火山岛，必须坐船前往，刚一登上岸就看见堆满了火山岩浆冷却之后的火山岩石，火山口还在不停地冒着烟，无人值守的太阳能自动检测仪日夜不停地收集着数椐。这个岛的所有物质产生于3600多年前开始的那场火山喷发，火山岩浆从海平面下2000多米的地壳里爆发，20分钟后就产生巨大的海啸，其巨大的破坏力将不远处的克里特岛米诺斯文明几乎彻底摧毁，在其后的数千年又经历无数次爆发形成目前这个岛的形状，最后一次爆发是1950年，但是几乎没有规模也就是冒冒大烟而已，下次爆发在何时谁也无法预测，只要不在今天，呵呵 ，数千年后的今天有的地方形成土壤已经生长出植物，但是由于不定时的喷发，大部分地方还是不断被岩浆覆盖，荒凉的就像是在火星上。很近的一个离岛边含有硫磺的热泉不断喷出热水，由于含有硫磺水的颜色都是褐色的，但是具有疗效，你看穿着比基尼的美女们已经迫不及待地要下水了。
卡梅尼岛是我见过的最年轻的岛屿，也是我见过最年轻的火山，岛和火山同时于3600年前诞生，此行收获颇多。希望西沙，南沙地下能生成火山而后喷一下，这比珊瑚或者人工吹填效果好的多，哈哈 。
9.20~9.25更新：
嘴唇 更29
花代 更36
素描 更68
恶友 更32
终点站 更32
热恋期 更63
鬼夜曲 更14
绝世情人 更48
物种起源 更50
异类/另类 更55
奇怪的同居 更44
危险便利店 更81
逆攻/反攻 更外传4
器物的世界 更49
Baits/诱饵 更36
深渊无尽深渊 更25
小心三月十五 更29
信息素恐惧症 更34
异爱鞭哒 更35 缺33
影子领域/阴影区 更15
傲慢的圣托一世 更后记
贝壳少年/珍珠少年 更56
与恶同行/成恶之因 更22
汉阳工坊/玩具工坊 更21
定义关系/确定关系 更50
暧昧边缘/模糊边缘 更17
海葵剧场/银莲花剧场 更34
爱情魔咒/kiss定律厄运 更57
人偶养成计/饲养玩偶 更21
我在等你/永远等待你 更20
媚俗的爱/媚俗的爱情 更41
周日的安慰/周日的慰藉 更19
玫瑰与香槟/危险的男人 更52
来自深渊/深渊/深渊来客 更22
永恒的契约/永恒的契 更40 缺32
危险小舅子/危险的小舅子 更23
双重人格/一触即发/Trigger 更40
剑与花/剑与花/血与泪交织 更后记
风雨雷电/雷云风雨/风雷骤至 更57
水边之夜/海边之境/滨海之夜 更33
反派皆傻瓜/所有反派都是白痴 更25
要结婚的男人/已婚男/遗失的爱 更38
冷血动物/变温禽兽/化蛇 更第二季47
是否订阅/要关注我么/请君上船 更85
迷糊的爱/恋爱失调/拳拳是爱 更外传3
Sugar rain /糖果蜜语/甜蜜交易 更13
Blind play/盲人游戏/蒙眼游戏/瞎玩 更66
限量发行/限量供应/限定营业/禁锢 更40
亡国血脉/帝国血脉/士麦那与卡普里 更11
no reason/无理由/无缘由/背叛的理由 更34
人渣/败类/狂徒厚爱/无耻之徒/错位关系 更14
别被发现了/别被对象发现了/爱在心口难开 更外传2
疏导师的日常/不起眼向导的平凡日常/普通向导的普通日常 更59
嘴唇 更29
花代 更36
素描 更68
恶友 更32
终点站 更32
热恋期 更63
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绝世情人 更48
物种起源 更50
异类/另类 更55
奇怪的同居 更44
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深渊无尽深渊 更25
小心三月十五 更29
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傲慢的圣托一世 更后记
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与恶同行/成恶之因 更22
汉阳工坊/玩具工坊 更21
定义关系/确定关系 更50
暧昧边缘/模糊边缘 更17
海葵剧场/银莲花剧场 更34
爱情魔咒/kiss定律厄运 更57
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永恒的契约/永恒的契 更40 缺32
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剑与花/剑与花/血与泪交织 更后记
风雨雷电/雷云风雨/风雷骤至 更57
水边之夜/海边之境/滨海之夜 更33
反派皆傻瓜/所有反派都是白痴 更25
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冷血动物/变温禽兽/化蛇 更第二季47
是否订阅/要关注我么/请君上船 更85
迷糊的爱/恋爱失调/拳拳是爱 更外传3
Sugar rain /糖果蜜语/甜蜜交易 更13
Blind play/盲人游戏/蒙眼游戏/瞎玩 更66
限量发行/限量供应/限定营业/禁锢 更40
亡国血脉/帝国血脉/士麦那与卡普里 更11
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人渣/败类/狂徒厚爱/无耻之徒/错位关系 更14
别被发现了/别被对象发现了/爱在心口难开 更外传2
疏导师的日常/不起眼向导的平凡日常/普通向导的普通日常 更59
用葡萄干酿成的葡萄酒
葡萄干肉质软糯、酸甜可口，是逢年过节家中必备的零食。
但你知道葡萄干也可以用来酿酒吗？
不过此处的“葡萄干”并非指我们日常生活中食用的葡萄果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中独具特色的原料。
一、历史渊源
用葡萄干酿酒的历史可追溯至3,000多年前，当时古希腊和古埃及等地已经开始将采摘后的葡萄放在草席上晾干，然后将干缩的果实酿成葡萄酒。
公元前800年，当时的酿酒师会将未采摘的葡萄果实采用扭转果梗的方式阻断汁液进入果实从而使其干缩，或将果实采摘后摊开晾干。
时至今日，使用风干葡萄酿酒的技术已颇为成熟，一些产酒国出产了类型多样、风格各异的葡萄干葡萄酒。
二、风干工艺
常见的风干工艺之一是将果实留在葡萄藤上进行自然风干，待葡萄在藤上变干、糖分得到高度浓缩之后再采收，用于酿造甜酒。
此种工艺需要葡萄在温暖干燥的秋季风干，否则容易感染灰霉菌。
在法国苏玳（Sauternes）产区，倘若葡萄没有成功感染贵腐菌，一些酒庄便会采用此方法帮助葡萄浓缩糖分，酿造出风味浓郁、口感美妙的甜酒。
用这种方式酿造出的葡萄酒有时会在酒标上标注“晚采收（Late Harvest）”。
另外，也可将采摘后的葡萄铺在草席上于室外晒干，又或者把葡萄放置于干燥通风的屋子中风干〔此风干工艺在意大利瓦坡里切拉（Valpolicella）产区广泛使用，在当地被称作“枯藤法”（Appassimento）〕。
风干后的葡萄中的糖分和风味物质得以浓缩，因此酿成的葡萄酒拥有饱满的酒体、较高的酒精度和浓郁的风味。
三、经典产区
意大利
使用风干葡萄酿成的酒在意大利统称为帕赛托（Passito）葡萄酒，采用枯藤法酿造。
意大利最为著名的帕赛托葡萄酒要属瓦坡里切拉产区的阿玛罗尼（Amarone）。
阿玛罗尼主要采用意大利本土品种科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）酿造，成酒口感微苦却浓郁饱满，直击感官的复杂香气与高酒精度带来的融融暖意更是令人回味无穷。
希腊
在公元前8世纪，古希腊诗人便已品尝到风干葡萄酒的美妙。
如今，希腊的圣托里尼岛（Santorini）以出产圣酒（Vinsanto）而闻名，该酒主要采用本土白葡萄品种阿斯提可（Assyrtiko）酿制，在酿造前葡萄会在阳光下经过长达14天的晾晒，酒液会置入橡木桶中熟化至少2年，成酒酸甜平衡，带有些许坚果和焦糖的氧化风味特征。
法国
稻草酒（Vin de Paille）即法国的风干葡萄酒，其酿酒葡萄在采摘完毕后通常会放置于稻草席上风干。
汝拉（Jura）是稻草酒的经典产区，这种酒通常采用白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）、霞多丽（Chardonnay）和红葡萄品种普萨（Poulsard）混酿而成，偶尔加入少量特卢梭（Trousseau）。
稻草酒的酒精度通常不得低于14%，且需经过三年的陈酿（其中包括18个月的橡木桶熟化）。
成酒展现出蜂蜜、香料面包、水果蛋糕以及一丝坚果风味，酸度宜人，甜美可口。
除上述产区外，奥地利、德国、南非和西班牙等地也出产颇具特色的、由风干的葡萄酿制而成的葡萄酒，值得品尝。
葡萄干肉质软糯、酸甜可口，是逢年过节家中必备的零食。
但你知道葡萄干也可以用来酿酒吗？
不过此处的“葡萄干”并非指我们日常生活中食用的葡萄果干，而是指经过风干的酿酒葡萄，这类葡萄糖分集中，风味物质高度浓缩，是葡萄酒酿造中独具特色的原料。
一、历史渊源
用葡萄干酿酒的历史可追溯至3,000多年前，当时古希腊和古埃及等地已经开始将采摘后的葡萄放在草席上晾干，然后将干缩的果实酿成葡萄酒。
公元前800年，当时的酿酒师会将未采摘的葡萄果实采用扭转果梗的方式阻断汁液进入果实从而使其干缩，或将果实采摘后摊开晾干。
时至今日，使用风干葡萄酿酒的技术已颇为成熟，一些产酒国出产了类型多样、风格各异的葡萄干葡萄酒。
二、风干工艺
常见的风干工艺之一是将果实留在葡萄藤上进行自然风干，待葡萄在藤上变干、糖分得到高度浓缩之后再采收，用于酿造甜酒。
此种工艺需要葡萄在温暖干燥的秋季风干，否则容易感染灰霉菌。
在法国苏玳（Sauternes）产区，倘若葡萄没有成功感染贵腐菌，一些酒庄便会采用此方法帮助葡萄浓缩糖分，酿造出风味浓郁、口感美妙的甜酒。
用这种方式酿造出的葡萄酒有时会在酒标上标注“晚采收（Late Harvest）”。
另外，也可将采摘后的葡萄铺在草席上于室外晒干，又或者把葡萄放置于干燥通风的屋子中风干〔此风干工艺在意大利瓦坡里切拉（Valpolicella）产区广泛使用，在当地被称作“枯藤法”（Appassimento）〕。
风干后的葡萄中的糖分和风味物质得以浓缩，因此酿成的葡萄酒拥有饱满的酒体、较高的酒精度和浓郁的风味。
三、经典产区
意大利
使用风干葡萄酿成的酒在意大利统称为帕赛托（Passito）葡萄酒，采用枯藤法酿造。
意大利最为著名的帕赛托葡萄酒要属瓦坡里切拉产区的阿玛罗尼（Amarone）。
阿玛罗尼主要采用意大利本土品种科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）和罗蒂内拉（Rondinella）酿造，成酒口感微苦却浓郁饱满，直击感官的复杂香气与高酒精度带来的融融暖意更是令人回味无穷。
希腊
在公元前8世纪，古希腊诗人便已品尝到风干葡萄酒的美妙。
如今，希腊的圣托里尼岛（Santorini）以出产圣酒（Vinsanto）而闻名，该酒主要采用本土白葡萄品种阿斯提可（Assyrtiko）酿制，在酿造前葡萄会在阳光下经过长达14天的晾晒，酒液会置入橡木桶中熟化至少2年，成酒酸甜平衡，带有些许坚果和焦糖的氧化风味特征。
法国
稻草酒（Vin de Paille）即法国的风干葡萄酒，其酿酒葡萄在采摘完毕后通常会放置于稻草席上风干。
汝拉（Jura）是稻草酒的经典产区，这种酒通常采用白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）、霞多丽（Chardonnay）和红葡萄品种普萨（Poulsard）混酿而成，偶尔加入少量特卢梭（Trousseau）。
稻草酒的酒精度通常不得低于14%，且需经过三年的陈酿（其中包括18个月的橡木桶熟化）。
成酒展现出蜂蜜、香料面包、水果蛋糕以及一丝坚果风味，酸度宜人，甜美可口。
除上述产区外，奥地利、德国、南非和西班牙等地也出产颇具特色的、由风干的葡萄酿制而成的葡萄酒，值得品尝。
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