#2022# 221009，第23天。
离开家乡多年，每每接触与它相关的一切，都倍感亲切与自豪。今天收到阿静寄来的九九祈福礼包，有妈祖平安米平安符小神衣小令旗～福气满满～
快递小哥还扛来了来自我爹的沉甸甸的爱，据说是三十多斤的文旦柚[笑cry]。喔耶，又到了快乐吃柚子的季节啦！
今天开始按照之前拟好的菜谱备餐啦！杂粮饭虾仁牛肉分装完毕，顺便安排上第一餐～做饭的时候总觉得少了些什么，开吃的时候才反应过来是安排菜谱的时候只考虑了饭菜，忘记需要配汤了[晕]。好吧先实践几天再把菜谱调整一下……
今天突然很想吃午鱼，在清蒸和酱油水之间犹豫了很久，后来想起在荣先森吃过的酱油水午鱼的味道，实在馋得不行，还是决定试试。事实证明只要菜谱靠谱，做出来的味道差不到哪里去。晚上麋鹿早下班，做了饭菜等他回家一起吃。第一次尝试酱油水做法成功！麋鹿说完全不输荣先森，哦耶✌️
分享一下学到的酱油水菜谱，亲测好吃，也给自己备用哈哈。
1⃣️调酱汁：1勺糖，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺花雕酒，搅匀加水加葱油。
2⃣️炒料头：一点油爆香姜丝，蒜片，豆豉，小米辣
3⃣️放鱼，尾巴不靠锅边，避免糊锅，倒入酱油水，加上萝卜干，关小火煮五分钟，放蒜白葱油焖20秒左右出锅。
因为家里没那么多料，做菜中其实省掉了老抽豆豉萝卜干和葱油，花雕酒换成了料酒，味道也不错。
医生给啾啾换了药后，他终于可以自己吃药了。回想起喂药过程的种种纠结挣扎和和歇斯底里，只想感叹终于解放了……
离开家乡多年，每每接触与它相关的一切，都倍感亲切与自豪。今天收到阿静寄来的九九祈福礼包，有妈祖平安米平安符小神衣小令旗～福气满满～
快递小哥还扛来了来自我爹的沉甸甸的爱，据说是三十多斤的文旦柚[笑cry]。喔耶，又到了快乐吃柚子的季节啦！
今天开始按照之前拟好的菜谱备餐啦！杂粮饭虾仁牛肉分装完毕，顺便安排上第一餐～做饭的时候总觉得少了些什么，开吃的时候才反应过来是安排菜谱的时候只考虑了饭菜，忘记需要配汤了[晕]。好吧先实践几天再把菜谱调整一下……
今天突然很想吃午鱼，在清蒸和酱油水之间犹豫了很久，后来想起在荣先森吃过的酱油水午鱼的味道，实在馋得不行，还是决定试试。事实证明只要菜谱靠谱，做出来的味道差不到哪里去。晚上麋鹿早下班，做了饭菜等他回家一起吃。第一次尝试酱油水做法成功！麋鹿说完全不输荣先森，哦耶✌️
分享一下学到的酱油水菜谱，亲测好吃，也给自己备用哈哈。
1⃣️调酱汁：1勺糖，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺花雕酒，搅匀加水加葱油。
2⃣️炒料头：一点油爆香姜丝，蒜片，豆豉，小米辣
3⃣️放鱼，尾巴不靠锅边，避免糊锅，倒入酱油水，加上萝卜干，关小火煮五分钟，放蒜白葱油焖20秒左右出锅。
因为家里没那么多料，做菜中其实省掉了老抽豆豉萝卜干和葱油，花雕酒换成了料酒，味道也不错。
医生给啾啾换了药后，他终于可以自己吃药了。回想起喂药过程的种种纠结挣扎和和歇斯底里，只想感叹终于解放了……
打工人丨中国版泡菜丨今日晚饭
中国版泡菜：盐豆子❗️ 下饭神器✅✅✅
学会做再也不用买咸菜了❌
做法如下文字
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，在超市有售并称梅花豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。
在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出“萝卜豆子”。
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
看着红，吃着香，一顿不吃馋的慌。
图文步骤如上
☆食材：黄豆，姜，辣椒，萝卜片
☆调料：盐，辣椒面，花椒粉
☆做法：
1.将清洗干净的黄豆浸泡18小时，然后入水锅中煮至熟透（要求熟烂而颗粒完整），捞起沥干水分
2.趁热放入干净的大蒲包或食品袋中，外裹一层稻草或薄棉被捆牢，后放置于温暖干燥处进行发酵（捂豆）。温度应保持在20~25度左右，需5天时间，即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，此时即可出包。
3.把出包的黄豆（5000克）倒入盆中摊开，将精盐（200克）溶化于热水，浇淋在黄豆上，随即撒入花椒面（25克）、八角粉（25克）、辣椒面或辣椒酱（250克）、细姜丝（150克），用筷子反复搅拌，使之均匀；然后放到阳光充足的地方晾晒4~5天，最后放入消过毒的坛子中密封储存即可。
4.开坛食用时，淋点香油或花椒油，拌点蒜苔末。用当地人们爱吃的一种面食烙馍卷食，风味则更佳。❤️❤️❤️
#深夜食堂##自制美食##我的美食日记##晚饭时间##不可辜负的美食##厨艺教程#
中国版泡菜：盐豆子❗️ 下饭神器✅✅✅
学会做再也不用买咸菜了❌
做法如下文字
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
盐豆，俗称“老盐豆”又叫“臭盐豆”“臭豆子”“咸豆”等，在超市有售并称梅花豆，是苏北地区和皖北地区、豫东地区、鲁南地区的家常小菜。
在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出“萝卜豆子”。
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
看着红，吃着香，一顿不吃馋的慌。
图文步骤如上
☆食材：黄豆，姜，辣椒，萝卜片
☆调料：盐，辣椒面，花椒粉
☆做法：
1.将清洗干净的黄豆浸泡18小时，然后入水锅中煮至熟透（要求熟烂而颗粒完整），捞起沥干水分
2.趁热放入干净的大蒲包或食品袋中，外裹一层稻草或薄棉被捆牢，后放置于温暖干燥处进行发酵（捂豆）。温度应保持在20~25度左右，需5天时间，即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，此时即可出包。
3.把出包的黄豆（5000克）倒入盆中摊开，将精盐（200克）溶化于热水，浇淋在黄豆上，随即撒入花椒面（25克）、八角粉（25克）、辣椒面或辣椒酱（250克）、细姜丝（150克），用筷子反复搅拌，使之均匀；然后放到阳光充足的地方晾晒4~5天，最后放入消过毒的坛子中密封储存即可。
4.开坛食用时，淋点香油或花椒油，拌点蒜苔末。用当地人们爱吃的一种面食烙馍卷食，风味则更佳。❤️❤️❤️
#深夜食堂##自制美食##我的美食日记##晚饭时间##不可辜负的美食##厨艺教程#
《 三有一絕不 》
對畫畫的人來說，這是一個才華不會被埋沒的網路時代， 如果你有的話。
如何讓觀眾和畫友， 持續對你和你的作品保持高度的興趣與關注，我應該可以分享一下我個人的經驗。[挖鼻]
沒有人教我怎麼搞，我也沒去研究別人如何在茫茫網海中脫穎而出 。這十年我使用Facebook的方式，只有一個原則叫 "三有一絕不" :
有質、有量、有多文 ，絕不造假。
要想成為一位成功的專業畫家 ( 先不談大師，那是另一種境界 )，作品必須質量並重。 當然這並非一蹴可及，質的提高，是一輩子的功課。 隨著對自己作品的品質不斷要求，風格自然會產生轉換、變化，作品的量也就跟著逐漸增加，並持續帶動"質"的提升與轉進。
但如果你問我，質與量何者為重 ? 我很肯定地說，我只在乎"質"。只要堅定對品質的要求，就會湧出下一張會更好的慾望，量當然就會增加。沒有質，再多的量也沒意義。
在質量並重的創作過程中，我會盡量寫一些心得文分享，這是讓觀眾與業餘愛好者更深入了解你的作品 ( 和你這個人 ) 的一個很重要的渠道。但是對大部分的畫家而言 ( 也包括我 )，寫文章確實比畫畫來得困難許多。 要寫一篇有血有肉不廢話的好文，比起畫一張傑作還要花費更多的時間、精神與腦力。以投資報酬率來說，花時間寫文章實在太苦了....[汗]。
幸好，這十年來，我喜歡在畫室上課前，和學生閒聊關於繪畫的一些想法，很多有趣的論點與佳句，就是在課堂上從我嘴裡忽然蹦出來， 成為下一張畫作分享時，隨圖附錄文章的材料。有時候網友分享我的畫作，很可能就是為了那篇文章，而非畫作呢 ! ( 甚至常有網友留言，我的文章比我的畫還要好，這滋味讓我悲喜交加、五味雜陳啊....[允悲] )
其實我覺得，寫文章和畫畫差不多，先有主旨 ( 想說的話、想畫的畫 )， 然後收集材料， 編輯材料， 最後修飾完成。 我觀察世界各地的畫家使用社群媒體，像我這種喜歡碎碎念寫長文的畫家非常少見，我想這大概也是我能夠在世界水彩畫壇中，稍稍冒出頭的重要原因之一吧 ? 但畢竟我知道我的專長是畫畫，寫作只是對我自己創作思路的一種整理與訓練的輔助。
絕不造假，只是畫家基本ABC。畫作不抄襲、資歷不造假，當然是成功畫家的基本態度，不在話下。買薑絲粉衝流量啦、或是網路找個好文好句，改幾個字就當成自己寫的貼上，讓不知情的網友誇好棒棒，都只是讓外行人看熱鬧，內行人竊笑而已。[偷笑]
在今天的網路時代，我說過一句很有用的話 : " 用錢買的成就，不值錢 "。潮水退了就知道誰在裸泳，表面上的光鮮亮麗總會褪色，只有傑出的品質與足夠數量的傑作，利用網路，以文予聞，這是我認為的繪畫藝術工作者經營之道。[鼓掌]
《 維諾納之夢/ Dreaming of Verona 》
37 x 27 cm, 2022. / 簡忠威水彩
對畫畫的人來說，這是一個才華不會被埋沒的網路時代， 如果你有的話。
如何讓觀眾和畫友， 持續對你和你的作品保持高度的興趣與關注，我應該可以分享一下我個人的經驗。[挖鼻]
沒有人教我怎麼搞，我也沒去研究別人如何在茫茫網海中脫穎而出 。這十年我使用Facebook的方式，只有一個原則叫 "三有一絕不" :
有質、有量、有多文 ，絕不造假。
要想成為一位成功的專業畫家 ( 先不談大師，那是另一種境界 )，作品必須質量並重。 當然這並非一蹴可及，質的提高，是一輩子的功課。 隨著對自己作品的品質不斷要求，風格自然會產生轉換、變化，作品的量也就跟著逐漸增加，並持續帶動"質"的提升與轉進。
但如果你問我，質與量何者為重 ? 我很肯定地說，我只在乎"質"。只要堅定對品質的要求，就會湧出下一張會更好的慾望，量當然就會增加。沒有質，再多的量也沒意義。
在質量並重的創作過程中，我會盡量寫一些心得文分享，這是讓觀眾與業餘愛好者更深入了解你的作品 ( 和你這個人 ) 的一個很重要的渠道。但是對大部分的畫家而言 ( 也包括我 )，寫文章確實比畫畫來得困難許多。 要寫一篇有血有肉不廢話的好文，比起畫一張傑作還要花費更多的時間、精神與腦力。以投資報酬率來說，花時間寫文章實在太苦了....[汗]。
幸好，這十年來，我喜歡在畫室上課前，和學生閒聊關於繪畫的一些想法，很多有趣的論點與佳句，就是在課堂上從我嘴裡忽然蹦出來， 成為下一張畫作分享時，隨圖附錄文章的材料。有時候網友分享我的畫作，很可能就是為了那篇文章，而非畫作呢 ! ( 甚至常有網友留言，我的文章比我的畫還要好，這滋味讓我悲喜交加、五味雜陳啊....[允悲] )
其實我覺得，寫文章和畫畫差不多，先有主旨 ( 想說的話、想畫的畫 )， 然後收集材料， 編輯材料， 最後修飾完成。 我觀察世界各地的畫家使用社群媒體，像我這種喜歡碎碎念寫長文的畫家非常少見，我想這大概也是我能夠在世界水彩畫壇中，稍稍冒出頭的重要原因之一吧 ? 但畢竟我知道我的專長是畫畫，寫作只是對我自己創作思路的一種整理與訓練的輔助。
絕不造假，只是畫家基本ABC。畫作不抄襲、資歷不造假，當然是成功畫家的基本態度，不在話下。買薑絲粉衝流量啦、或是網路找個好文好句，改幾個字就當成自己寫的貼上，讓不知情的網友誇好棒棒，都只是讓外行人看熱鬧，內行人竊笑而已。[偷笑]
在今天的網路時代，我說過一句很有用的話 : " 用錢買的成就，不值錢 "。潮水退了就知道誰在裸泳，表面上的光鮮亮麗總會褪色，只有傑出的品質與足夠數量的傑作，利用網路，以文予聞，這是我認為的繪畫藝術工作者經營之道。[鼓掌]
《 維諾納之夢/ Dreaming of Verona 》
37 x 27 cm, 2022. / 簡忠威水彩
✋热门推荐