#普洱茶# 进行#仓储# 的八大问题?
普洱茶的存储一直是个问题,特别是对家庭用户和小的收藏者来说。“越陈越香”是普洱茶的重要特性,但越陈越香有两个必须的条件,一是茶品的品质本身要好,二是必须存储好了。再好的普洱茶,也要存放好了才会有好的转化,好的口感。针对茶友的提问,整理了以下内容给大家参考。
1、南方天气较为潮湿,家庭藏茶如何控制湿度?
答:第一,在夏季潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库!第二,选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。第三,采用传统生石灰除湿。
2、樟香是不是来源于樟木,为了茶叶的樟香更明显,是不是用樟木箱存茶更好?
答:茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果,与樟木的香不同,樟木的香气带有一定刺激性,长期与樟木混藏的茶不但品质不佳,饮后还有晕眩感和恶心呕吐现象。
3、茶叶撬开来储藏是否更好?
答:茶叶撬开存放,一般是醒茶时的做法,茶品刚从仓库取出,需要一个醒茶的过程,口感更优秀,把茶品撬开可加速醒茶时间,但对于长期存放不建议撬开,撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存,茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果,为的是茶品后期陈化质量更高,撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。
4、茶叶存放过程中需要通风,那么通风时间如何把握?
答:我们说通风是适当通风,过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是香气,通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。
5、北方天气干燥,储藏的茶叶过干,如何仓储为好?
答:北方在夏天时湿度也会相对较高,在天气好的时候适当通风,增加茶仓内的湿度,但不能高于80%,并且在茶仓内增加木炭的数量,木炭可吸收储存一定水分,适当减少生石灰数量,便可一定程度上保持茶仓的湿度,天气极度干燥时,减少通风。
6、家庭小茶仓在空间上有没有讲究?
答:茶仓内尽量只有普洱茶这个种类,很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利,要达到良好的储藏效果,茶品的空间比在1:3.5较为理想(即100平米350件茶)
7、防空洞适合储藏普洱茶吗?
答:防空洞的缺点是不通风,湿度大,茶品在高湿的情况下,产生腐化现象,茶叶受潮氧化发酵速度过快,且长期不通风,不利于茶品自然陈化。
8、储藏的最高温度不能超过32摄氏度,湿度不超过75%,那么最低温度要求是多少呢?
答:茶叶中产生作用的酶在7度左右就会停止氧化!
普洱茶的存储一直是个问题,特别是对家庭用户和小的收藏者来说。“越陈越香”是普洱茶的重要特性,但越陈越香有两个必须的条件,一是茶品的品质本身要好,二是必须存储好了。再好的普洱茶,也要存放好了才会有好的转化,好的口感。针对茶友的提问,整理了以下内容给大家参考。
1、南方天气较为潮湿,家庭藏茶如何控制湿度?
答:第一,在夏季潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库!第二,选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。第三,采用传统生石灰除湿。
2、樟香是不是来源于樟木,为了茶叶的樟香更明显,是不是用樟木箱存茶更好?
答:茶叶中的樟香是茶叶内含组织长时间氧化的成果,与樟木的香不同,樟木的香气带有一定刺激性,长期与樟木混藏的茶不但品质不佳,饮后还有晕眩感和恶心呕吐现象。
3、茶叶撬开来储藏是否更好?
答:茶叶撬开存放,一般是醒茶时的做法,茶品刚从仓库取出,需要一个醒茶的过程,口感更优秀,把茶品撬开可加速醒茶时间,但对于长期存放不建议撬开,撬开茶品存放不利于茶品香气滋味的保存,茶品压制成什么形状是经过工艺师反复的实验结果,为的是茶品后期陈化质量更高,撬开存放便改变了茶品原有的陈化质量。
4、茶叶存放过程中需要通风,那么通风时间如何把握?
答:我们说通风是适当通风,过度通风会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是香气,通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。
5、北方天气干燥,储藏的茶叶过干,如何仓储为好?
答:北方在夏天时湿度也会相对较高,在天气好的时候适当通风,增加茶仓内的湿度,但不能高于80%,并且在茶仓内增加木炭的数量,木炭可吸收储存一定水分,适当减少生石灰数量,便可一定程度上保持茶仓的湿度,天气极度干燥时,减少通风。
6、家庭小茶仓在空间上有没有讲究?
答:茶仓内尽量只有普洱茶这个种类,很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利,要达到良好的储藏效果,茶品的空间比在1:3.5较为理想(即100平米350件茶)
7、防空洞适合储藏普洱茶吗?
答:防空洞的缺点是不通风,湿度大,茶品在高湿的情况下,产生腐化现象,茶叶受潮氧化发酵速度过快,且长期不通风,不利于茶品自然陈化。
8、储藏的最高温度不能超过32摄氏度,湿度不超过75%,那么最低温度要求是多少呢?
答:茶叶中产生作用的酶在7度左右就会停止氧化!
茶叶密封存放的话, 室内的温湿度就对好茶没影响了吧?
看到一个问题。
有人说,我家的茶叶都装进了铝箔袋子里,铝箔袋本身已经足够防光防潮了,为什么还要注意储存环境,就算屋里再潮湿,也影响不到里面的情况啊。
这样的存茶想法,谬矣!
毕竟,铝箔袋不等于金钟罩铁布衫。
用铝箔袋存茶,只能防潮一时,不能长久。
一旦用久后,袋口的塑料条磨损,弹性下降,导致袋口根本捏不紧,蹦出一条小缝时。
袋子内的干茶,就会跑气受潮。
再说了,茶叶的受潮,是一个量变引起质变的过程。
从大环境看,干燥、阴凉、避光(远离光和热)、无异味储存,更利于存茶安全!
如果存茶室内湿度过高,长期超过50%以上,水汽重。
又如果存茶室内温度过高,长时间在30℃左右徘徊。
那么,在高温高湿的环境影响下,茶叶根本放不久,很快就会变色变味变质!
#茶##存茶##茶叶储存#
看到一个问题。
有人说,我家的茶叶都装进了铝箔袋子里,铝箔袋本身已经足够防光防潮了,为什么还要注意储存环境,就算屋里再潮湿,也影响不到里面的情况啊。
这样的存茶想法,谬矣!
毕竟,铝箔袋不等于金钟罩铁布衫。
用铝箔袋存茶,只能防潮一时,不能长久。
一旦用久后,袋口的塑料条磨损,弹性下降,导致袋口根本捏不紧,蹦出一条小缝时。
袋子内的干茶,就会跑气受潮。
再说了,茶叶的受潮,是一个量变引起质变的过程。
从大环境看,干燥、阴凉、避光(远离光和热)、无异味储存,更利于存茶安全!
如果存茶室内湿度过高,长期超过50%以上,水汽重。
又如果存茶室内温度过高,长时间在30℃左右徘徊。
那么,在高温高湿的环境影响下,茶叶根本放不久,很快就会变色变味变质!
#茶##存茶##茶叶储存#
#如何长期保存茶叶#
每到茶叶上市的高峰期,茶友们就需要掌握保存茶叶的好方法,这样才不至于让茶叶的口感因不正确的保存方式而影响。新茶叶色香味俱全,要是我们没能妥善进行保管,不仅茶叶会变枯黄,而且会失去清香的味道,更甚于在严重的情况下还会产生异味、影响到口感。下面我们一同来探讨一下长期保存茶叶的方法?茶叶应如何保存?
需要准备的工具、原料:
吸潮剂、密封箱
导致茶叶变质的主要原因是因受潮、并和空气发生了化学反应,所以说保存的关键也是隔绝空气,这样才能防止受潮。
把茶叶放进铁盒前,大家不妨找塑封袋把茶叶包装起来。再者,大家还可以将茶叶放到冰箱进行保存。相信大家都有发现,新鲜水果放到冰箱一些时日就会干缩,显然这是有吸湿的作用;不过冰箱是很容易串味的,所以大家不妨用塑封袋亦或是保鲜膜包裹起来,而后再放到冰箱进行保存。
其次,还有一个方法是我看来最好的方法,大家可以利用保存摄影器材的箱子,通常都是配有电子干燥剂的,因此是可以被反复使用的,并且这种箱子的密封效果极好,而价格自然也就小了几百。
大家在使用这种箱子时可以选择不套真空袋,把茶叶直接放入其中,亦或是用茶叶罐分开包装放入;南方地区的朋友要记得买带湿度仪的箱子,这样以便于调整内部的湿度。
要是湿度超过了50%,大家切记要及时把电子干燥剂取出,并接电去湿,充电加热大致需要2小时左右,静待干燥剂变蓝后再度重新放入。
每到茶叶上市的高峰期,茶友们就需要掌握保存茶叶的好方法,这样才不至于让茶叶的口感因不正确的保存方式而影响。新茶叶色香味俱全,要是我们没能妥善进行保管,不仅茶叶会变枯黄,而且会失去清香的味道,更甚于在严重的情况下还会产生异味、影响到口感。下面我们一同来探讨一下长期保存茶叶的方法?茶叶应如何保存?
需要准备的工具、原料:
吸潮剂、密封箱
导致茶叶变质的主要原因是因受潮、并和空气发生了化学反应,所以说保存的关键也是隔绝空气,这样才能防止受潮。
把茶叶放进铁盒前,大家不妨找塑封袋把茶叶包装起来。再者,大家还可以将茶叶放到冰箱进行保存。相信大家都有发现,新鲜水果放到冰箱一些时日就会干缩,显然这是有吸湿的作用;不过冰箱是很容易串味的,所以大家不妨用塑封袋亦或是保鲜膜包裹起来,而后再放到冰箱进行保存。
其次,还有一个方法是我看来最好的方法,大家可以利用保存摄影器材的箱子,通常都是配有电子干燥剂的,因此是可以被反复使用的,并且这种箱子的密封效果极好,而价格自然也就小了几百。
大家在使用这种箱子时可以选择不套真空袋,把茶叶直接放入其中,亦或是用茶叶罐分开包装放入;南方地区的朋友要记得买带湿度仪的箱子,这样以便于调整内部的湿度。
要是湿度超过了50%,大家切记要及时把电子干燥剂取出,并接电去湿,充电加热大致需要2小时左右,静待干燥剂变蓝后再度重新放入。
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