#百膳冀为鲜# #河北农品百膳冀为鲜# 【兴隆山楂】河北省承德市兴隆县特产，中国国家地理标志产品。
兴隆山楂又名兴隆红果，品味具佳，色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。
兴隆山楂5月开花。8-10月结果，果实酸甜，以树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而闻名。除鲜食外，还可制成汁、露、糕、酱、蜜饯等。兴隆红果具有较高的药用价值，自古便是有名的"果子药"。据《医学衷中参西录》载:红果(山楂)"皮赤肉红黄，故善入血分，为化淤血之要药";"为其酸味而微甘，可补助胃酸，故能化实食积、肉积"。国内外专家研究认为，红果含有解脂酶，能使胆固醇转化，软化血管，降低血压。并含有配糖体，能增强心肌功能，防治冠心病。还含有黄酮类化合物，有较强的抗癌作用。
兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，温差大，具有发展山楂产业得天独厚的生态条件。所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，口感比低海拔地区偏甜，适口性好。
兴隆县地处河北省北部，紧临北京和天津，是“九山半水半分田”的山区县，森林覆盖率居河北省县级之首。这里一年四季蓝天白云，光照优势明显。充足的光照保证了果树能生产更多的糖类，增加产量、提高品质。另外，兴隆县土壤以适合山楂生长的砂质壤土为主，土壤有机质含量远高于周边其他县区，境内铁、金、铜矿多有分布，为山植提供丰富的矿质营养元素，使果品质量明显更优。兴隆山楂又名兴隆红果，品味俱佳，其特点色泽赤红而个儿大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。
兴隆县山楂种植历史悠久，早在明嘉靖年间(1522年-1566年)，兴隆山楂就被视为贡品、珍品。如今在兴隆，百年以上的大山楂树依然枝繁叶茂、硕果累累。
清代，兴隆被选为清东陵所在，成为禁地，大部分区域森林密布，野生山楂杂陈其中，开禁时作为药果兼用的珍稀果品，许多优良实生单株被保留下来。嘉庆年间(1796年-1862年)，"风水"禁区所产红果就由商贾药客运销顺天、保定、大名、开封等地，或为食用，或为药用，逐成一境之特产。
兴隆县山楂加工企业曾达到121家，但大多规模小、条件差，生产过程控制和环境卫生很难达标。2012年开始，兴隆县对山楂生产企业进行全面整治，展开全方位监管。对企业从投资、规模等方面做出了具体要求，新建山楂生产企业总投资不低于800万元，现有改造企业总投资不低于300万元；生产车间地面及墙壁必须为白色瓷砖，门窗应为铝合金材质；储果设施面积不少于300平方米。将全县121家山楂加工企业整合到79家，山楂加工行业整体产能提高30%。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对"兴隆山楂"实施地理标志产品保护。（来源：河北新闻网）

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