#凤凰网旅游赏味#【#美食图文真香现场#，馄饨用你们的方言怎么说？】如果说早餐与宵夜，最能体现一个地方的原始风味，那不论内陆还是沿海，总有一种馄饨，会在某个晨昏叫醒你的肠胃。不论生活以如何凶猛的姿态，滚滚向前，一碗暖意融融的馄饨，总能将我们拉回正轨。馄饨身上的轻柔与暖滑，能抚平生活的粗粝；而它的包容与治愈，也装得下世间的广大与细微。你们家乡有什么特色馄饨值得推荐，馄饨用你们的方言怎么说，快来评论区互动吧。
江阴·刀鱼馄饨
如果说哪种馄饨最金贵，昔日长江三鲜为首的刀鱼馄饨，列作第一位。骨骼清秀，身姿修长的刀鱼如一抹华丽而闪着银辉的刀。考究的江阴人会挑选早春出水的鲜货，肥硕而鲜活。或许是地如起名，一个江苏的“蘇”字有草，有禾，有鱼。这里的风味离不开水。鲜字入水，鱼虾不离。
无锡·开洋馄饨
一碗无锡的开洋馄饨，一样能奏响鲜美的序曲。江浙沪一带，对“开洋”一定熟悉，其实就是虾米。不过包入开洋馄饨的虾干要丰满大只些许，点入鲜肉与榨菜，煮后飘扬于猪骨汤里，还要加上金黄的豆腐干、蛋皮丝点缀，三鲜齐聚，得名三鲜馄饨。手推的皮子薄厚均匀，一咬有韧劲儿，却在光滑之余，牢牢锁住三鲜之味。纵然未有刀鱼之金贵，却有另一番平凡之美。
上海·三鲜馄饨
而到了上海，三鲜馄饨里的豆腐干丝就变成了紫菜。上海的小馄饨会在汤底里加入虾皮，一勺化开猪油的鲜汤环流碗中，香气升腾，肉馅儿弹牙。再要一屉小笼馒头（小笼包），才是上海人心底的老味道。大馄饨则肚皮鼓鼓似元宝，用更厚实的面皮裹入饱满的馅料。一点清新的芥菜让猪肉都变得爽口，一咬下去全是馅儿，真叫人忍不住沦陷其中。小馄饨饱腹，大馄饨管饱。一碗包容了大小形态与不同搭配的馄饨。
新疆·馄饨
在浩荡天地间游牧的新疆人，放养着肥美的牛羊，也将五分豪气化为风味——一碗用羊肉与洋葱、胡椒、孜然、盐混合包成的新疆版馄饨（曲曲），不但能提供充足的热量，也能踏实抗饿，成为他们远距离跋涉的力量来源。新疆特有的多汁番茄，又用一抹酸甜，在酸汤中赋予了回甘。于是你便能够在一碗馄饨里体验到羊鲜、洋葱辣、番茄酸甜的三味交织。配上北方特有的开阔景致，不免酣然畅快。
广东·云吞
“九钱面，四粒云吞，一壳汤”，面如仙女的丝带游弋于清润的汤色里，仙灵灵的云吞，皮薄金黄，内馅透粉，裹着丝丝热气，在汤里浮沉。一品鲜浓清凉的汤，二尝细滑鲜韧的细蓉，三咬包入了虾籽的云吞，感受弹牙的快感，带来鲜美的谐振。竹升压出的面，带着淡淡的麦香，每一道弯曲都透露着它的柔软。带着“金鱼尾”的云吞薄可透光，轻轻一抿，面皮却激出清澈的鲜汁。
江南·️鲜拌冷馄饨
一份鲜拌冷馄饨，堪称江南人的夏日时令美食。现做现吃的馄饨，在刚出锅后晾凉，便多了一丝冷峻的韧劲儿。撒上嫩绿的香菜，浇上葱油和酱汁，或者花生酱，便化为舌尖的一抹清凉，让人垂涎三尺。拌馄饨的馅料也很多样，除了荠菜肉馅、三鲜馅儿、还有虾肉馅儿、青菜馅儿……
无锡·猪油白糖老抽拌馄饨
若是嗜甜，到了无锡，你还能遇上猪油白糖老抽拌馄饨。当一种醇甜的回甘，吹过唇舌，无锡的甜蜜便如春风，溜进食客心底，此后也念念不忘了。
南京·辣油馄饨
从夏到冬，有时恍若一瞬。这时候，一碗温热滚烫的南京辣油馄饨，便闪亮登场了。对于南京人来说，一年四季、一日三餐都缺不了馄饨。清晨靠它抖擞精神，午餐吃它暖腹垫胃，晚餐有它才能将劳累了一整天的灵魂归位。而油条、烧饼、锅巴甚至鸭血……如同风味的左膀右臂，让金陵城的美味情怀都变得鲜活起来。
上海·柴火馄饨
由安庆传到上海的柴爿馄饨，在老浦口叫柴火馄饨。几滴辣油与胡椒粉，提鲜增味，也让汤色愈发温暖，撒上细碎的葱花后，那种香味简直可以包容一切生活的烦躁。旧时的扁担扛起生活，如今的馄饨，包容世间冷暖，装入岁月变迁，不变的是那一抹过去的风味，仍在呵护着我们的味蕾。
苏州·泡泡馄饨
苏州的泡泡馄饨个头秀气，外表却独行其道。只见熟练的老师傅将馅料擦到面皮一边，巧手一捏，便成中空，即使下锅煮熟，在碗中仍似泡泡漂浮，以此得名。美得潇洒而生动。有的店家会用猪骨和鸡架煲汤，烫熟的泡泡馄饨轻触便破，肉鲜与汤鲜叠合，鲜得一骑绝尘，连回味都像是在与美味约会。
四川·红油抄手
以红油称王的四川，有一道加麻加辣的红油抄手。复合的滋味，在舌尖百转千回，用鲜明艳丽的红，彰显辣的风味。抄手飘摇于滚滚红尘，却不囿于红尘，反而以色香味作为突破，鲜出自己的特色。当辣鲜、醋酸、盐与肉的鲜美杂糅，人生的滋味也就在这其中慢慢被领悟。
湖北·包面
到了湖北，以韭菜和辣肉丁做馅儿的馄饨，又叫做包面。在除夕年夜饭时登台，捏出一碗暖暖的乡愁。或许馄饨的包容，让它的别名都带着“包”的含义，到了安徽，又有着“包袱”之称。
江西·清汤
不过最容易被误会的还要数江西的“清汤”。好在风味总是共通的，“风吹波浪起，赶紧用碗装”，皮薄通透，汤色清澈的江西馄饨，包容着面与汤的纯粹，最能打动清淡爱好者的味蕾。
一个地方的美食，成就一个地方的特色，同样反映着当地人的性格。而包罗万象的馄饨，就像一面镜子，映照出中国人个性里包容的底色。正因有了这份包容，中华美食中的千滋百味，才得以南北交融，四处开花；而幅员辽阔的中国，也才能够在如此悠久的历史进程中，不断创造出新的风味密码。（via：极物）
江阴·刀鱼馄饨
如果说哪种馄饨最金贵，昔日长江三鲜为首的刀鱼馄饨，列作第一位。骨骼清秀，身姿修长的刀鱼如一抹华丽而闪着银辉的刀。考究的江阴人会挑选早春出水的鲜货，肥硕而鲜活。或许是地如起名，一个江苏的“蘇”字有草，有禾，有鱼。这里的风味离不开水。鲜字入水，鱼虾不离。
无锡·开洋馄饨
一碗无锡的开洋馄饨，一样能奏响鲜美的序曲。江浙沪一带，对“开洋”一定熟悉，其实就是虾米。不过包入开洋馄饨的虾干要丰满大只些许，点入鲜肉与榨菜，煮后飘扬于猪骨汤里，还要加上金黄的豆腐干、蛋皮丝点缀，三鲜齐聚，得名三鲜馄饨。手推的皮子薄厚均匀，一咬有韧劲儿，却在光滑之余，牢牢锁住三鲜之味。纵然未有刀鱼之金贵，却有另一番平凡之美。
上海·三鲜馄饨
而到了上海，三鲜馄饨里的豆腐干丝就变成了紫菜。上海的小馄饨会在汤底里加入虾皮，一勺化开猪油的鲜汤环流碗中，香气升腾，肉馅儿弹牙。再要一屉小笼馒头（小笼包），才是上海人心底的老味道。大馄饨则肚皮鼓鼓似元宝，用更厚实的面皮裹入饱满的馅料。一点清新的芥菜让猪肉都变得爽口，一咬下去全是馅儿，真叫人忍不住沦陷其中。小馄饨饱腹，大馄饨管饱。一碗包容了大小形态与不同搭配的馄饨。
新疆·馄饨
在浩荡天地间游牧的新疆人，放养着肥美的牛羊，也将五分豪气化为风味——一碗用羊肉与洋葱、胡椒、孜然、盐混合包成的新疆版馄饨（曲曲），不但能提供充足的热量，也能踏实抗饿，成为他们远距离跋涉的力量来源。新疆特有的多汁番茄，又用一抹酸甜，在酸汤中赋予了回甘。于是你便能够在一碗馄饨里体验到羊鲜、洋葱辣、番茄酸甜的三味交织。配上北方特有的开阔景致，不免酣然畅快。
广东·云吞
“九钱面，四粒云吞，一壳汤”，面如仙女的丝带游弋于清润的汤色里，仙灵灵的云吞，皮薄金黄，内馅透粉，裹着丝丝热气，在汤里浮沉。一品鲜浓清凉的汤，二尝细滑鲜韧的细蓉，三咬包入了虾籽的云吞，感受弹牙的快感，带来鲜美的谐振。竹升压出的面，带着淡淡的麦香，每一道弯曲都透露着它的柔软。带着“金鱼尾”的云吞薄可透光，轻轻一抿，面皮却激出清澈的鲜汁。
江南·️鲜拌冷馄饨
一份鲜拌冷馄饨，堪称江南人的夏日时令美食。现做现吃的馄饨，在刚出锅后晾凉，便多了一丝冷峻的韧劲儿。撒上嫩绿的香菜，浇上葱油和酱汁，或者花生酱，便化为舌尖的一抹清凉，让人垂涎三尺。拌馄饨的馅料也很多样，除了荠菜肉馅、三鲜馅儿、还有虾肉馅儿、青菜馅儿……
无锡·猪油白糖老抽拌馄饨
若是嗜甜，到了无锡，你还能遇上猪油白糖老抽拌馄饨。当一种醇甜的回甘，吹过唇舌，无锡的甜蜜便如春风，溜进食客心底，此后也念念不忘了。
南京·辣油馄饨
从夏到冬，有时恍若一瞬。这时候，一碗温热滚烫的南京辣油馄饨，便闪亮登场了。对于南京人来说，一年四季、一日三餐都缺不了馄饨。清晨靠它抖擞精神，午餐吃它暖腹垫胃，晚餐有它才能将劳累了一整天的灵魂归位。而油条、烧饼、锅巴甚至鸭血……如同风味的左膀右臂，让金陵城的美味情怀都变得鲜活起来。
上海·柴火馄饨
由安庆传到上海的柴爿馄饨，在老浦口叫柴火馄饨。几滴辣油与胡椒粉，提鲜增味，也让汤色愈发温暖，撒上细碎的葱花后，那种香味简直可以包容一切生活的烦躁。旧时的扁担扛起生活，如今的馄饨，包容世间冷暖，装入岁月变迁，不变的是那一抹过去的风味，仍在呵护着我们的味蕾。
苏州·泡泡馄饨
苏州的泡泡馄饨个头秀气，外表却独行其道。只见熟练的老师傅将馅料擦到面皮一边，巧手一捏，便成中空，即使下锅煮熟，在碗中仍似泡泡漂浮，以此得名。美得潇洒而生动。有的店家会用猪骨和鸡架煲汤，烫熟的泡泡馄饨轻触便破，肉鲜与汤鲜叠合，鲜得一骑绝尘，连回味都像是在与美味约会。
四川·红油抄手
以红油称王的四川，有一道加麻加辣的红油抄手。复合的滋味，在舌尖百转千回，用鲜明艳丽的红，彰显辣的风味。抄手飘摇于滚滚红尘，却不囿于红尘，反而以色香味作为突破，鲜出自己的特色。当辣鲜、醋酸、盐与肉的鲜美杂糅，人生的滋味也就在这其中慢慢被领悟。
湖北·包面
到了湖北，以韭菜和辣肉丁做馅儿的馄饨，又叫做包面。在除夕年夜饭时登台，捏出一碗暖暖的乡愁。或许馄饨的包容，让它的别名都带着“包”的含义，到了安徽，又有着“包袱”之称。
江西·清汤
不过最容易被误会的还要数江西的“清汤”。好在风味总是共通的，“风吹波浪起，赶紧用碗装”，皮薄通透，汤色清澈的江西馄饨，包容着面与汤的纯粹，最能打动清淡爱好者的味蕾。
一个地方的美食，成就一个地方的特色，同样反映着当地人的性格。而包罗万象的馄饨，就像一面镜子，映照出中国人个性里包容的底色。正因有了这份包容，中华美食中的千滋百味，才得以南北交融，四处开花；而幅员辽阔的中国，也才能够在如此悠久的历史进程中，不断创造出新的风味密码。（via：极物）
经常走夜路，一定要知道的禁忌！（切记）#民俗文化#
现在夜间出行的人非常多。今天跟大家分享开车走夜路的十二个禁忌。这些禁忌，听了之后一定要注意，尤其是走荒山野路的时候。
1、不要穿戴有自己姓名的衣物
2、不能吹口哨
有些男性朋友喜欢吹口哨，只要不是在正式场合，休闲时分吹口哨无可厚非，但在夜里、特别是走夜路的时候吹口哨，就显得对此间在路上活动的灵体不敬，极易遭致阴邪侵害，不可不防。
3、入夜进山勿谈鬼怪
山区不同于平原，人烟稀少。生灵众多，谈论鬼怪，容易招惹。晚上不谈鬼也是如此，特别是在死过人的地方谈！
4、能避则避勿害生灵
网上多说不要撞死黄鼠狼，蛇等有灵性的动物。要告诉你的是，在可以避免的情况下，绝对不要撞死任何生灵！哪怕它是一只老鼠。
5、不要拍朋友的头及肩
道家说，人有三把火在头和双肩，少一把便不是完人，很容易被上身。
6、经过坟墓，忌对着坟墓指指点点
不尊重逝者，容易遇到不好的事情。
7、轮胎不沾血
开车前留意一下，尤其忌讳车轮胎上有血。如果有了，可以用清水或是尿液冲洗。
8、八字轻身体弱的不要开夜车走山路
八字轻，身体虚弱的容易招邪，如果是孤身一人，最好不要开夜车走山路！
9、噩梦之后切勿开车
除非是身体特别强壮的人，一般做噩梦后，都会影响到人的魂魄，让人魂魄不定。在魂魄不定的情况下开车，和开疲劳车是一样的，容易出事！在白天或者是在城里面开车问题不大，但是在夜路和山路开车，就不好了。
10、晚上听到猫头鹰笑
在夜里，不怕猫头鹰叫，就怕猫头鹰笑。百姓们都非常相信这句话，因为它的确很灵验，当猫头鹰在哪个地方发出这种笑声时，那个地方很快就会死人。这不是因为猫头鹰是怪物，而是因为它的嗅觉灵敏。人体本身就是一个由酸碱盐组成的电解质，当人体快死亡的时候电解质加速分解，也就是新陈代谢的分解速度远远大于合成速度。这时就会散发出一种味道，就是腐肉的味道。
猫头鹰是肉食动物，嗅觉非常灵敏，就会飞过来寻找食物。它能够闻到食物的味道却找不到那块肉，就会发出焦急的叫声。也就是民间说的猫头鹰的笑声。这个问题，查了很多资料，问了好些人，无人知道化解法。
11、长期佩带的玉无缘无故的就裂了
这个和掉地上，或绳子断了摔坏了的性质不一样，玉碎叫挡一灾，表示的是灾难过去了，但裂了和摔坏不是一回事，意味着玉都挡不住的灾难要来了。
12、无缘故的出现头晕恍惚，或心跳剧烈
排除血糖低，高血压等疾病因素。甚至有些人会在这个时候会鬼使神差地一样做一些莫名其妙的事，这种经常预示着亲人有大灾。如果是自己出远门之前遇到这个问题，一般就是预示自己或亲人有问题要发生，当然，为防止是自己的灾难预示，建议改变出行时间或取消计划。 https://t.cn/Rcdt451
现在夜间出行的人非常多。今天跟大家分享开车走夜路的十二个禁忌。这些禁忌，听了之后一定要注意，尤其是走荒山野路的时候。
1、不要穿戴有自己姓名的衣物
2、不能吹口哨
有些男性朋友喜欢吹口哨，只要不是在正式场合，休闲时分吹口哨无可厚非，但在夜里、特别是走夜路的时候吹口哨，就显得对此间在路上活动的灵体不敬，极易遭致阴邪侵害，不可不防。
3、入夜进山勿谈鬼怪
山区不同于平原，人烟稀少。生灵众多，谈论鬼怪，容易招惹。晚上不谈鬼也是如此，特别是在死过人的地方谈！
4、能避则避勿害生灵
网上多说不要撞死黄鼠狼，蛇等有灵性的动物。要告诉你的是，在可以避免的情况下，绝对不要撞死任何生灵！哪怕它是一只老鼠。
5、不要拍朋友的头及肩
道家说，人有三把火在头和双肩，少一把便不是完人，很容易被上身。
6、经过坟墓，忌对着坟墓指指点点
不尊重逝者，容易遇到不好的事情。
7、轮胎不沾血
开车前留意一下，尤其忌讳车轮胎上有血。如果有了，可以用清水或是尿液冲洗。
8、八字轻身体弱的不要开夜车走山路
八字轻，身体虚弱的容易招邪，如果是孤身一人，最好不要开夜车走山路！
9、噩梦之后切勿开车
除非是身体特别强壮的人，一般做噩梦后，都会影响到人的魂魄，让人魂魄不定。在魂魄不定的情况下开车，和开疲劳车是一样的，容易出事！在白天或者是在城里面开车问题不大，但是在夜路和山路开车，就不好了。
10、晚上听到猫头鹰笑
在夜里，不怕猫头鹰叫，就怕猫头鹰笑。百姓们都非常相信这句话，因为它的确很灵验，当猫头鹰在哪个地方发出这种笑声时，那个地方很快就会死人。这不是因为猫头鹰是怪物，而是因为它的嗅觉灵敏。人体本身就是一个由酸碱盐组成的电解质，当人体快死亡的时候电解质加速分解，也就是新陈代谢的分解速度远远大于合成速度。这时就会散发出一种味道，就是腐肉的味道。
猫头鹰是肉食动物，嗅觉非常灵敏，就会飞过来寻找食物。它能够闻到食物的味道却找不到那块肉，就会发出焦急的叫声。也就是民间说的猫头鹰的笑声。这个问题，查了很多资料，问了好些人，无人知道化解法。
11、长期佩带的玉无缘无故的就裂了
这个和掉地上，或绳子断了摔坏了的性质不一样，玉碎叫挡一灾，表示的是灾难过去了，但裂了和摔坏不是一回事，意味着玉都挡不住的灾难要来了。
12、无缘故的出现头晕恍惚，或心跳剧烈
排除血糖低，高血压等疾病因素。甚至有些人会在这个时候会鬼使神差地一样做一些莫名其妙的事，这种经常预示着亲人有大灾。如果是自己出远门之前遇到这个问题，一般就是预示自己或亲人有问题要发生，当然，为防止是自己的灾难预示，建议改变出行时间或取消计划。 https://t.cn/Rcdt451
好奇宝宝想知道为什么海天被追着打，于是乎今天在京东上买了两瓶李锦记的酱油，看看是不是没有添加的，发现配料表大致一样，回家再看了一下，原来这次买的就是零添加的海天，以前一直买味极鲜，然后打开一闻一试，海天的零添加确实香，但没有李锦记的好味，薄盐就应该更加鲜了，里面多了酵母提取物提鲜，其实都很良心的，添加的都是贵的东西，看看第三个品牌那些就知道什么才叫垃圾！看酱油的级别是看它的安基酸态氮的含量，含量越高级别越高！而所有的添加都是为了追求味道和口感！我是不是很无聊？[偷笑][偷笑][偷笑]
✋热门推荐