手工挂面，

北方面食一种，纯手工做成，传统工艺要经过和面—揉面—醒面1—挫大条—醒面2—上条—醒面3—上架拉长（如图）—风干—整理切割—装箱。

整亇制作工艺，从和面到成品要20小时左右，其中每个过程都不能偷懒，好的师傅挂的手工挂面，从选面到整亇过程都很讲究，做成的挂面粗细均句，丝滑，劲道。

挂面吃法一、最好吃的是臊子挂面，丝滑，精致，口感好，是面食中贵族。

吃法二、干拌。

手工挂面还有季节性，只有冬天天气晴好时才可挂面。

现在虽有机器挂面，但和手工挂面口感旡法相比。 https://t.cn/R2WxgAC

陈香贵兰州拉面挑战全家牛大碗｜吃大碗麻麻香~

火爆南京的陈香贵牛肉面作为兰州拉面的代表，秉承地道兰州风味，飘香两百余年。风靡了许多城市，不断占据各地排行榜热门，简直成了国潮牛肉面！

店铺 陳香貴·蘭州牛肉面(新街口金鹰店)
地址 汉中路新街口金鹰商场B1

❤️新店开业，挑战全家牛大碗活动
只要在30分钟吃完牛大碗!即可免单~
在快节奏的生活节奏下尝一碗又大碗又好吃的面真的太值得挑战了。

热爱吃面食的我怎么少得了这个陈香贵兰州牛肉面。

牛大碗
这️不是一般大，足足够3到4个人的量。
牛骨熬制的清汤，汤色清亮。上等牛骨漫火熬顿，⬆️乘牛腱肉，肉质紧实，上桌就铺面而来的香气。纯手工面条吃起来十分的有劲道，配上一口浓汤超正~

热辣滚烫的人间里吃一碗牛肉面
每次吃完都回味，是南京的地道口味~
简直味蕾上线~

再配上钢钎羊肉串，肥嫩相间，油滋滋的撸串快感简直不能太快乐了

环境
整个店内的环境选的是原木装修风格，拍照打卡也很出片。现场的厨房是半开放式的，可以看得到制作过程，吃起来很放心。

还有超多风味小吃，作为吃货的你赶紧带上朋友，来挑战吧地道纯正西北风味吧！ https://t.cn/RVJk9aF

【开了20几年！建国路这家老旧小店，有人从小吃到大~】建国路上的老面馆，听说店里点的面都是现点现做，纯手工抻出来的。红姐面食开在建国路临河里居民楼附近，这一片儿很有老城区的怀旧感。店里的装潢也是很古旧的装修风格。面食的菜单都用大字写在墙上，进店点单的面食都是由红姐自己亲手把关，这一经营就是二十几年。红姐说有好多孩子都是吃她家面长大的，来这里吃饭的大多是附近的街坊。现在有的都已经结婚搬走了，还会专门跑回来回忆一下小时候的那口味儿。便宜好吃、实惠管饱，是来这里吃饭的人们最大的感触。这样一家朴素的面食店，不仅仅填饱了来客的肚子，更让人们感受到红姐的质朴和实在。

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店名 | 红姐面食
推荐 | ★★★★
营业时间 | 6:00-19:00
地址 | 建国路122号