1947年9月14日 南京晚报
每周菜单

虾仁蛋烧卖：虾每斤一万六千元，鸡蛋每个八百元。
百页烧青菜：百页每张三百元，青菜每斤一千百元。
藕炒肉片：藕每斤二千元，猪肉每斤一万一千元。
虾米蒸臭干：虾米每两三千二百元，臭干每块三百元。
毛豆烧牛肉：毛豆每斤一千五百元，牛肉每斤八千元。
雪里红炒蚕豆米：雪里红每斤二千六百元，蚕豆米每斤一千六百元。
炒辣子鸡：子公鸡每斤九千元。
木耳冬瓜汤：木耳每两三千元，冬瓜每斤四百元。
鱼头豆腐：鲢子鱼每斤七千元，豆腐每块五百元。
豆腐果烧黄豆芽：豆腐果每斤二千八百元，黄豆芽每斤一千五百元。
韭菜炒鸭肠：韭菜每斤一千一百元，鸭肠每根一千元。
豆腐皮卷肉：豆腐皮每张七百元。
笋子煮干丝：笋干每两四百元，白香干每块五百元。
榨菜猪肝汤：榨菜每两三百元，猪肝每两二千元。
糖醋辣椒：青辣椒每斤一千二百元。
毛豆烧面筋：水面筋每斤二千四百元。
萝卜烧鸭血：萝卜每斤三千二百元，鸭血每斤一千元。
干子拌菠菜：酱油干每块三百元，菠菜每斤一千八百元。

1947年9月7日 南京晚报
每周菜单

包心菜炒鸡片：包心菜每斤六千四百元，子公鸡每斤九千元。
韭菜炒豆芽：韭菜每斤一千二百元，绿豆芽每斤一千二百元。
盐水肫肝：鸭肫每个二千五百元，鸭心肝每副一千二百元。
京冬菜豆腐皮汤：京冬菜每两四百元，豆腐皮每张五百元。
青菜烧肉圆：青菜每斤一千二百元，猪肉每斤一万二千元（黑市）。
虾米蒸臭干：虾米每两二千五百元，臭干每块三百元。
毛豆炒牛肉丝：毛豆每斤二千八百元，牛肉每斤七千元。
火腿鸭舌煨肉汤：火腿每两二千五百元，鸭舌每根二百元。
蚕豆炒雪里红：蚕豆米每斤一千六百元，雪里红每斤二千四百元。
红辣椒炒藕丝：红辣椒每斤二千四百元，藕每斤一千六百元。
木耳肉丝烧豆腐：木耳每两三千元，豆腐每块五百元。
虾仁蛋饺：虾每斤一万六千元，鸡蛋每个八百元。
韭菜苔炒干丝：韭菜苔每斤四千四百元，酱油干每块三百元。
榨菜猪肝汤：榨菜每两三百五十元，猪肝每两一千五百元。
清蒸带鱼：带鱼每斤九千六百元。
韭菜黄炒香肠：韭菜黄每斤四千元，香肠每两一千五百元。
笋干烧冬瓜汤：笋干每两一千六百元，冬瓜每斤四百元。

1947年7月20日 南京晚报
每周菜单

榨菜拌干丝：榨菜每两三百五十元，酱油干每块三百元。
红辣椒炒鸡丁：红辣椒每斤四千八百元，子公鸡每斤八千死（元）。
虾米包心菜：虾米每两二千元，包心菜每斤八百元。
茭儿菜炒鳝鱼丝：茭儿菜每斤二千五百元，鳝鱼每斤四千八百元。
毛豆烧面筋：毛豆每斤三千元，水面筋每斤三千二百元。
鸡蛋红烧肉：鸡蛋每个五百元，猪肉每斤八千元。
番茄烧冬瓜汤：番茄每斤一千四百元，冬瓜每斤七百元。
韭菜炒鸭肠：韭菜每斤八百元，鸭肠每根三百元。
百页炒青椒：百页每张三百元，青椒每斤一千一百元。
火腿蒸鲫鱼：火腿每两一千四百元，活鲫鱼每斤六千四百元。
香椿头拌豆腐：香椿头每两五百元，豆腐每块五百元。
茭瓜炒香肚：茭瓜每斤五千四百元，香肚每个四千五百元。
笋干拌豆腐皮：笋干每两一千五百元，豆腐皮每张五百元。
粉丝烧青菜：水粉丝每斤一千六百元，青菜每斤一千二百元。
蚕豆炒雪里红：蚕豆米每斤一千六百元，雪里红每斤一千二百元。
猪肝炒藕片：猪肝每两七百元，藕每斤三千二百元。
海蜇拌萝卜丝：海蜇每斤六千元，萝卜每斤一千四百元。
醋溜皮蛋：皮蛋每个八百元。