卡农嘉芙丽酒庄丨圣埃美隆一级B等酒庄
卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon La Gaffeliere)位列法国圣埃美隆一级B等酒庄,与车库酒(Garage Wine)名庄拉梦多酒庄(La Mondotte)系出同门,是德国名门冯·尼庞尔格(Von Neipperg)家族旗下众多酒庄中一颗闪耀的明星
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒
2021 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分:【JS 94-95分】【RP 93-95分】【JD 93-95分】
产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级:法国圣埃美隆一级B等
香港期酒价:HK$530
会员价:¥745
酒款亮点:
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林94-95分、帕克团队93-95分以及杰布·丹那克93-95分的高分好评,品质优异。
酒庄的掌管者冯·尼庞尔格家族拥有800多年的葡萄种植和酿酒传统,如今旗下坐拥包括2座圣埃美隆一级B等酒庄和1座圣埃美隆列级庄在内的多座名庄,在圣埃美隆和格拉夫(Graves)等地均有产业分布,实力雄厚。
卡农嘉芙丽酒庄在园内推行可持续发展的葡萄种植模式,这不仅能够保护葡萄园、使园内风土尽情展现其特质,也能够助力出产优质、健康的酿酒葡萄。
在葡萄酒酿造过程中,酒庄尽可能减少人工干预,从而使酒液充分表现出每个年份各自的特点。
酿酒葡萄在控温大木桶中缓慢发酵,通常持续28-35天,以使葡萄果实充分发挥出潜力。
发酵后的酒液会在新桶比例最高为80%的橡木桶中带酒泥陈酿15-18个月,以增添更加丰富的质感。
名家点评:
詹姆斯·萨克林:94-95分
这款酒芬芳馥郁,十分宜人,散发着樱桃、香料和花朵的香气,其酒体适中,口感紧致圆滑,单宁坚实,余味清新,萦绕着纯净、淡雅的咖啡和核桃气息,酿制精良。
卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon La Gaffeliere)位列法国圣埃美隆一级B等酒庄,与车库酒(Garage Wine)名庄拉梦多酒庄(La Mondotte)系出同门,是德国名门冯·尼庞尔格(Von Neipperg)家族旗下众多酒庄中一颗闪耀的明星
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒
2021 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分:【JS 94-95分】【RP 93-95分】【JD 93-95分】
产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级:法国圣埃美隆一级B等
香港期酒价:HK$530
会员价:¥745
酒款亮点:
2021年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林94-95分、帕克团队93-95分以及杰布·丹那克93-95分的高分好评,品质优异。
酒庄的掌管者冯·尼庞尔格家族拥有800多年的葡萄种植和酿酒传统,如今旗下坐拥包括2座圣埃美隆一级B等酒庄和1座圣埃美隆列级庄在内的多座名庄,在圣埃美隆和格拉夫(Graves)等地均有产业分布,实力雄厚。
卡农嘉芙丽酒庄在园内推行可持续发展的葡萄种植模式,这不仅能够保护葡萄园、使园内风土尽情展现其特质,也能够助力出产优质、健康的酿酒葡萄。
在葡萄酒酿造过程中,酒庄尽可能减少人工干预,从而使酒液充分表现出每个年份各自的特点。
酿酒葡萄在控温大木桶中缓慢发酵,通常持续28-35天,以使葡萄果实充分发挥出潜力。
发酵后的酒液会在新桶比例最高为80%的橡木桶中带酒泥陈酿15-18个月,以增添更加丰富的质感。
名家点评:
詹姆斯·萨克林:94-95分
这款酒芬芳馥郁,十分宜人,散发着樱桃、香料和花朵的香气,其酒体适中,口感紧致圆滑,单宁坚实,余味清新,萦绕着纯净、淡雅的咖啡和核桃气息,酿制精良。
高原啤酒-遵义市
遵义除了茅台啤酒,还有高原啤酒,出自贵州省遵义市啤酒厂,1978年遵义酿酒厂建啤酒车间,开始酿制啤酒。1980年投产此酒。1982年啤酒车间分立出来建成遵义啤酒厂。高原啤酒选用优质大麦芽、大米、新疆一级酒花为原料,工艺吸取捷克比尔森啤酒和青岛啤酒之特点,经糖化、发酵、过滤、杀菌等工序酿成,啤酒属淡色型啤酒,色泽淡黄,清澈透明,泡沫洁白细腻,持久挂杯,饮时醇香绵延,柔和爽口,酒花芳香明显,杀口力强。酒精含量3.5%,原麦汁浓度为12°。高原牌高原啤酒于1983年被命名为贵州名酒。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
遵义除了茅台啤酒,还有高原啤酒,出自贵州省遵义市啤酒厂,1978年遵义酿酒厂建啤酒车间,开始酿制啤酒。1980年投产此酒。1982年啤酒车间分立出来建成遵义啤酒厂。高原啤酒选用优质大麦芽、大米、新疆一级酒花为原料,工艺吸取捷克比尔森啤酒和青岛啤酒之特点,经糖化、发酵、过滤、杀菌等工序酿成,啤酒属淡色型啤酒,色泽淡黄,清澈透明,泡沫洁白细腻,持久挂杯,饮时醇香绵延,柔和爽口,酒花芳香明显,杀口力强。酒精含量3.5%,原麦汁浓度为12°。高原牌高原啤酒于1983年被命名为贵州名酒。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
德国“GG”葡萄酒
在德国一些葡萄酒的瓶肩上,有一个由葡萄串和两个大写字母“GG”组成的标记,它指的是这些酒属于德国的一类“高端”葡萄酒——“GG”葡萄酒。
要了解“GG”葡萄酒,就得先从德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter e. V.,简称VDP)的分级制度说起。
这个分级以葡萄园的风土条件为标准,把葡萄园分成4个等级↗️:
大区级(VDP. Gutswein)
村庄级(VDP. Ortswein)
一级葡萄园(VDP. Erste Lage)
特级葡萄园(VDP. Grosse Lage)
“GG”的全称是“Grosses Gewachs”,指的就是产自特级葡萄园的干型葡萄酒,在中文里我们把它称作“特级葡萄园干型葡萄酒”。
一款酒要标注为“Grosses Gewachs”,除了要具备我们刚刚提到的两大特点——一个是产自特级园、一个是干型之外,其酿酒葡萄还必须在达到完全成熟的状态之后,再由人工采摘,产量不能超过每公顷5,000升,并且只能用传统的方式酿造。
“GG”葡萄酒被认为是德国优质干型葡萄酒的代表,可以精准地展现葡萄园的风土特征,成酒风味浓郁复杂,品质卓越。
这类葡萄酒的酒标上必须标注葡萄园的名字,另外,白葡萄酒的上市时间不得早于采收后第一年的9月1日,红葡萄酒则要比白葡萄酒晚一年发售,不得早于采收后第二年的9月1日。
德国有很多酒庄都出产品质优秀的“GG”葡萄酒,比如约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)、露森酒庄(Dr. Loosen)和沃尔莱茨酒庄(Schloss Vollrads)等等。
在出产“GG”葡萄酒的特级葡萄园中,超过一半的葡萄园种植的都是雷司令(Riesling)。
不过在不同产区,一些别的葡萄品种也被允许用于酿造“GG”葡萄酒,比如黑皮诺(Pinot Noir/Spatburgunder)、白皮诺(Pinot Blanc/Weissburgunder)和西万尼(Silvaner)等等。
在摩泽尔(Mosel)和那赫(Nahe)产区,只允许使用雷司令来酿造“GG”葡萄酒。
在莱茵高(Rheingau)和莱茵黑森(Rheinhessen),除了雷司令外,黑皮诺也可以被用来酿造“GG”葡萄酒。
在法尔兹(Pfalz)产区,可以用来酿造“GG”葡萄酒的葡萄品种除了雷司令和黑皮诺以外,还有白皮诺。
而在弗兰肯(Franken)就更多了,雷司令、黑皮诺、白皮诺、灰皮诺(Pinot Gris/Grauburgunder)和西万尼都可以用来酿造“GG”葡萄酒。
值得一提的是,在莱茵高产区,一些产自出色葡萄园的干型葡萄酒可能会标示为“Erstes Gewachs”,字面意思虽然是“一级园干型葡萄酒”,但实际上这些葡萄酒的品质和“GG”葡萄酒相当。
在德国一些葡萄酒的瓶肩上,有一个由葡萄串和两个大写字母“GG”组成的标记,它指的是这些酒属于德国的一类“高端”葡萄酒——“GG”葡萄酒。
要了解“GG”葡萄酒,就得先从德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter e. V.,简称VDP)的分级制度说起。
这个分级以葡萄园的风土条件为标准,把葡萄园分成4个等级↗️:
大区级(VDP. Gutswein)
村庄级(VDP. Ortswein)
一级葡萄园(VDP. Erste Lage)
特级葡萄园(VDP. Grosse Lage)
“GG”的全称是“Grosses Gewachs”,指的就是产自特级葡萄园的干型葡萄酒,在中文里我们把它称作“特级葡萄园干型葡萄酒”。
一款酒要标注为“Grosses Gewachs”,除了要具备我们刚刚提到的两大特点——一个是产自特级园、一个是干型之外,其酿酒葡萄还必须在达到完全成熟的状态之后,再由人工采摘,产量不能超过每公顷5,000升,并且只能用传统的方式酿造。
“GG”葡萄酒被认为是德国优质干型葡萄酒的代表,可以精准地展现葡萄园的风土特征,成酒风味浓郁复杂,品质卓越。
这类葡萄酒的酒标上必须标注葡萄园的名字,另外,白葡萄酒的上市时间不得早于采收后第一年的9月1日,红葡萄酒则要比白葡萄酒晚一年发售,不得早于采收后第二年的9月1日。
德国有很多酒庄都出产品质优秀的“GG”葡萄酒,比如约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)、露森酒庄(Dr. Loosen)和沃尔莱茨酒庄(Schloss Vollrads)等等。
在出产“GG”葡萄酒的特级葡萄园中,超过一半的葡萄园种植的都是雷司令(Riesling)。
不过在不同产区,一些别的葡萄品种也被允许用于酿造“GG”葡萄酒,比如黑皮诺(Pinot Noir/Spatburgunder)、白皮诺(Pinot Blanc/Weissburgunder)和西万尼(Silvaner)等等。
在摩泽尔(Mosel)和那赫(Nahe)产区,只允许使用雷司令来酿造“GG”葡萄酒。
在莱茵高(Rheingau)和莱茵黑森(Rheinhessen),除了雷司令外,黑皮诺也可以被用来酿造“GG”葡萄酒。
在法尔兹(Pfalz)产区,可以用来酿造“GG”葡萄酒的葡萄品种除了雷司令和黑皮诺以外,还有白皮诺。
而在弗兰肯(Franken)就更多了,雷司令、黑皮诺、白皮诺、灰皮诺(Pinot Gris/Grauburgunder)和西万尼都可以用来酿造“GG”葡萄酒。
值得一提的是,在莱茵高产区,一些产自出色葡萄园的干型葡萄酒可能会标示为“Erstes Gewachs”,字面意思虽然是“一级园干型葡萄酒”,但实际上这些葡萄酒的品质和“GG”葡萄酒相当。
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