“还记得它吗？龟老吉凉茶店”
[嘻嘻][嘻嘻]它，是深圳为数不多的老牌凉茶店之一，
大概罗湖人，都在这吃过龟苓膏、喝过凉茶、买过凉粉吧!24岁的它，如今怎么样了呢？
[多比小精灵][多比小精灵]这次我们来到了黄贝岭的龟老吉。虽然是家凉茶店，但火起来却是因为它家糖水。火遍深圳大街小巷的时候，甚至还没有公众号和新媒体。用一碗深圳少见的绿凉粉，成功将深圳人牢牢圈粉。
[锦鲤附体][锦鲤附体]小店已经在深圳开了二十多年，中途甚至还换过地址，但他家的装修仍然还是原来的风格。桌椅墙面都是竹藤编的，一进门熟悉感满满，还是以前那味儿。
[星星][星星][星星]01. 招牌仙草凉粉
它家各种糖水凉茶加起来足足有100多种，菜单都贴了好几面墙。而且还有几道上了深圳菜品榜，趁这次来，都安排上！
没有复杂的吃法，淋上椰奶、蜂蜜就能开吃。吃起来不是果冻的口感，滑溜溜的又有些嚼劲，还可以根据喜好添加什果、芋圆等配料，熟客都爱这么吃。
[星星][星星][星星]02.秘制龟苓膏
他家龟苓膏也很有名，出了名的“苦”！几年没吃，现在居然成了深圳[龟苓膏]第二名。用料很讲究，十几种药材搭配龟甲熬制，药材味很浓。嫌苦的话可以加入店家给的炼乳和蜂蜜，甘中带甜，入口顺滑，19元/盅。
[星星][星星][星星]03. 马蹄芦荟凉粉
它家的芦荟系列糖水，总是没法拒绝来上一碗！这一碗料不算多，只有马蹄和芦荟，但喝起来很清爽。不喜欢粘稠糖水或者不知道喝什么，可以试试它。
[星星][星星][星星]04.木薯糖水
摄影小杜最爱的一款糖水，乍一眼看上去有点像甘蔗。吃起来很粉糯，一夹就碎，甜而不齁。入秋后燥热的午后，最适合吃上一碗了，真的很清爽。
[赞啊][赞啊]店面就在黄贝岭凤凰路上，和很多现在创新十足、环境很适合打卡的糖水店相比，它或许看上去没有太多优势。但已有24年历史的它，早就不需要靠猎奇和门面取胜。只要它干一天，老罗湖人就愿意为这份情怀和味道买单。
[奋斗][锦鲤附体][奋斗][锦鲤附体]
店名：龟老吉凉茶
营业时间 13:00-23:00（可外卖）
地址 ：广东省深圳市罗湖区凤凰路84号
（地铁2/5号线黄贝岭站A口步行380m）
tips ：堂食的话，在门口点单直接往里头坐，没服务，小店环境，介意谨慎前往
[嘻嘻][嘻嘻]它，是深圳为数不多的老牌凉茶店之一，
大概罗湖人，都在这吃过龟苓膏、喝过凉茶、买过凉粉吧!24岁的它，如今怎么样了呢？
[多比小精灵][多比小精灵]这次我们来到了黄贝岭的龟老吉。虽然是家凉茶店，但火起来却是因为它家糖水。火遍深圳大街小巷的时候，甚至还没有公众号和新媒体。用一碗深圳少见的绿凉粉，成功将深圳人牢牢圈粉。
[锦鲤附体][锦鲤附体]小店已经在深圳开了二十多年，中途甚至还换过地址，但他家的装修仍然还是原来的风格。桌椅墙面都是竹藤编的，一进门熟悉感满满，还是以前那味儿。
[星星][星星][星星]01. 招牌仙草凉粉
它家各种糖水凉茶加起来足足有100多种，菜单都贴了好几面墙。而且还有几道上了深圳菜品榜，趁这次来，都安排上！
没有复杂的吃法，淋上椰奶、蜂蜜就能开吃。吃起来不是果冻的口感，滑溜溜的又有些嚼劲，还可以根据喜好添加什果、芋圆等配料，熟客都爱这么吃。
[星星][星星][星星]02.秘制龟苓膏
他家龟苓膏也很有名，出了名的“苦”！几年没吃，现在居然成了深圳[龟苓膏]第二名。用料很讲究，十几种药材搭配龟甲熬制，药材味很浓。嫌苦的话可以加入店家给的炼乳和蜂蜜，甘中带甜，入口顺滑，19元/盅。
[星星][星星][星星]03. 马蹄芦荟凉粉
它家的芦荟系列糖水，总是没法拒绝来上一碗！这一碗料不算多，只有马蹄和芦荟，但喝起来很清爽。不喜欢粘稠糖水或者不知道喝什么，可以试试它。
[星星][星星][星星]04.木薯糖水
摄影小杜最爱的一款糖水，乍一眼看上去有点像甘蔗。吃起来很粉糯，一夹就碎，甜而不齁。入秋后燥热的午后，最适合吃上一碗了，真的很清爽。
[赞啊][赞啊]店面就在黄贝岭凤凰路上，和很多现在创新十足、环境很适合打卡的糖水店相比，它或许看上去没有太多优势。但已有24年历史的它，早就不需要靠猎奇和门面取胜。只要它干一天，老罗湖人就愿意为这份情怀和味道买单。
[奋斗][锦鲤附体][奋斗][锦鲤附体]
店名：龟老吉凉茶
营业时间 13:00-23:00（可外卖）
地址 ：广东省深圳市罗湖区凤凰路84号
（地铁2/5号线黄贝岭站A口步行380m）
tips ：堂食的话，在门口点单直接往里头坐，没服务，小店环境，介意谨慎前往
#为什么吃够营养才能减肥成功？#你们有没有这种感觉：节食减肥见效特别快，但是一旦放开吃，就又很快反弹回去了，这是为什么呢？今天我们要聊的就是营养充足对于减肥效果的重要性。
单纯计算饮食热量
很难瘦下来
在减肥的过程中，大多数人都会把重点放在控制热量上面，往往忽略了最重要的营养素摄入。
在初期减肥阶段，的确会从减少热量开始。单纯计算热量，短期确实会起到减脂的效果，但是健康有效的减脂更注重长期的效果，单纯热量控制很难真正瘦下来，并且容易反弹。
因为你可能减的是蛋白质、肌肉，而减肥真正需要减的是脂肪，所以虽然你体重下降了，但其实压根就没有瘦。所以说即使你精准地计算了热量，不代表你一定就能瘦下来。
如果均衡饮食，让身体摄入足够的营养，身体就会变得有活力，不容易疲劳，消耗的能量也越多。通过这种良性循环，身体自然就会慢慢瘦下来，而且变得越来越健康，还不容易反弹。
什么是高营养素密度饮食？
说到摄入足够的营养，那又不得不提到高营养素密度饮食。营养密度（ND）是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度，一般用来单独评价食物中某一种营养素。营养素的ND是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能量占能量RDA之比的比值，可用公式表示：ND=一份食物满足某种营养素RDA的%/由该份食物满足能量RDA的%。打个比方：同样100千卡热量，水果的分量比较多，还含有大量的水分、维生素和一些膳食纤维；而巧克力则含有大量糖和反式脂肪，所以水果的营养密度较高。
有一对双胞胎兄弟，他们的身高、体重、基础代谢、运动消耗都一样，用减肥热量1400千卡去减肥。一个月后，哥哥减了6斤，弟弟只减了2斤。明明食谱的热量都是一样的，为什么减重效果差别这么大呢？
这对双胞胎兄弟他们在减肥的这个月当中的食物安排，我们可以看到减重6斤的哥哥，他吃的都是五谷类、蔬菜、水果、坚果以及肌肉组织需要的蛋白质来源瘦肉、蛋类。在同样的热量情况下，弟弟选择了面条、蛋糕、白米饭、火腿、饼干这类型的食物。因此，减肥效果才会有这么大的差别。
高质量低碳水、低脂饮食
能降低死亡风险
在一篇关于《低脂餐和低碳水餐对美国人死亡率》的相关性研究的论文中得出结论：单纯看碳水、脂肪、蛋白质的比例的话，低碳水和低脂肪餐与死亡风险无关。如果考虑食物来源的质量（营养素密度），无论低碳水还是低脂肪餐都是与死亡风险相关，其中高质量的两种饮食均能降低死亡风险。
因此最后结论很清晰：只有饮食的质量与死亡风险相关，抛开食物营养素密度去谈“低碳水”还是“低脂肪”是没有多少意义的。因此要提升饮食质量是关键！
为大家列举出不同的食物——
高质量的碳水化合物：非淀粉类蔬菜（各种豆类、胡萝卜、藕等）、全谷物（全麦、燕麦、藜麦、糙米）、水果。
低质量的碳水化合物：精制谷物（面包、白米饭、馒头）、游离糖（包括果汁、蜂蜜、各种天然糖浆）、薯类、纯淀粉、加工型粉条（粉丝、米线、红薯粉等）。
高质量的脂肪：植物脂肪和不饱和脂肪。
低质量的脂肪：饱和脂肪、反式脂肪（来源：北京青年报/文：中国注册营养师陈丽娟）
单纯计算饮食热量
很难瘦下来
在减肥的过程中，大多数人都会把重点放在控制热量上面，往往忽略了最重要的营养素摄入。
在初期减肥阶段，的确会从减少热量开始。单纯计算热量，短期确实会起到减脂的效果，但是健康有效的减脂更注重长期的效果，单纯热量控制很难真正瘦下来，并且容易反弹。
因为你可能减的是蛋白质、肌肉，而减肥真正需要减的是脂肪，所以虽然你体重下降了，但其实压根就没有瘦。所以说即使你精准地计算了热量，不代表你一定就能瘦下来。
如果均衡饮食，让身体摄入足够的营养，身体就会变得有活力，不容易疲劳，消耗的能量也越多。通过这种良性循环，身体自然就会慢慢瘦下来，而且变得越来越健康，还不容易反弹。
什么是高营养素密度饮食？
说到摄入足够的营养，那又不得不提到高营养素密度饮食。营养密度（ND）是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度，一般用来单独评价食物中某一种营养素。营养素的ND是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能量占能量RDA之比的比值，可用公式表示：ND=一份食物满足某种营养素RDA的%/由该份食物满足能量RDA的%。打个比方：同样100千卡热量，水果的分量比较多，还含有大量的水分、维生素和一些膳食纤维；而巧克力则含有大量糖和反式脂肪，所以水果的营养密度较高。
有一对双胞胎兄弟，他们的身高、体重、基础代谢、运动消耗都一样，用减肥热量1400千卡去减肥。一个月后，哥哥减了6斤，弟弟只减了2斤。明明食谱的热量都是一样的，为什么减重效果差别这么大呢？
这对双胞胎兄弟他们在减肥的这个月当中的食物安排，我们可以看到减重6斤的哥哥，他吃的都是五谷类、蔬菜、水果、坚果以及肌肉组织需要的蛋白质来源瘦肉、蛋类。在同样的热量情况下，弟弟选择了面条、蛋糕、白米饭、火腿、饼干这类型的食物。因此，减肥效果才会有这么大的差别。
高质量低碳水、低脂饮食
能降低死亡风险
在一篇关于《低脂餐和低碳水餐对美国人死亡率》的相关性研究的论文中得出结论：单纯看碳水、脂肪、蛋白质的比例的话，低碳水和低脂肪餐与死亡风险无关。如果考虑食物来源的质量（营养素密度），无论低碳水还是低脂肪餐都是与死亡风险相关，其中高质量的两种饮食均能降低死亡风险。
因此最后结论很清晰：只有饮食的质量与死亡风险相关，抛开食物营养素密度去谈“低碳水”还是“低脂肪”是没有多少意义的。因此要提升饮食质量是关键！
为大家列举出不同的食物——
高质量的碳水化合物：非淀粉类蔬菜（各种豆类、胡萝卜、藕等）、全谷物（全麦、燕麦、藜麦、糙米）、水果。
低质量的碳水化合物：精制谷物（面包、白米饭、馒头）、游离糖（包括果汁、蜂蜜、各种天然糖浆）、薯类、纯淀粉、加工型粉条（粉丝、米线、红薯粉等）。
高质量的脂肪：植物脂肪和不饱和脂肪。
低质量的脂肪：饱和脂肪、反式脂肪（来源：北京青年报/文：中国注册营养师陈丽娟）
【做到这 6 点帮你预防心血管疾病】
限制钠盐摄入
建议：钠盐摄入每天别超过1啤酒盖（带胶垫）。
最新版《中国居民膳食指南》建议每人每天盐摄入量小于5克，这和世界卫生组织的建议一致，也是“三减三健”所倡导的。
可以用家里的啤酒盖称量一下，大约是不到1啤酒盖（带胶垫）。也可以用控盐勺，某宝就有卖的，勺柄上会显示食盐的克数，还有那种1克、2克的控盐勺，都比较实用。
同时还要注意饮食中的隐形盐，比如咸菜、泡菜、火腿、香肠、挂面等，一些调味料比如酱油、蚝油、辣酱、黄豆酱等也是含盐较高的。吃了这些食物要注意减少食盐的摄入量。
大家常吃的方便面一包含盐约6克、一把100克的挂面含盐约4.9克、2片全麦面包100克含盐约0.7克、100克饼干含盐约1.3克。
另外，很多零食虽然吃起来不咸，但也可能加了不少盐，比如50克的魔芋爽含盐约1.6克、一包80克的辣条含盐约4.3克、1包100克的非油炸薯片含盐约1.7克、10颗话梅40克含盐约3.2克……而之所以吃起来不怎么咸，很大可能是添加了不少糖，掩盖了部分咸味。
02
限制烹调油摄入量
建议：每天不超过3瓷勺
《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油摄入量在25~30克，如果体重超重，建议最好控制在25克以下。
家里喝汤用的白色瓷勺，一瓷勺差不多是10克的烹调油，全天别超多3瓷勺。
除了注意用油量以外，还建议购买小包装的，不同的油换着吃。
富含α-亚麻酸：紫苏油、亚麻籽油、胡麻油。
富含亚油酸：玉米油、大豆油、核桃油、葵花籽油、芝麻油、棉籽油、胡麻油。
单不饱和脂肪酸：花生油、橄榄油、茶油、菜籽油。
03
限制含糖饮料摄入
《中国居民膳食指南》建议每天添加糖摄入不超过总能量10%，最好不超过5%，添加糖的摄入量最好控制在25克以内。
白砂糖、红糖、蜂蜜、冰糖、蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆、果糖等都属于添加糖，含糖饮料属于含有添加糖的饮品。
比如市面上的常见饮料冰糖雪梨，一瓶下肚基本上相当于喝下去了14块左右的方糖，相当于60克左右的糖，这远远超过了膳食指南的建议。
另外，一些加糖烹调的菜肴也需要注意，比如红烧xx、拔丝xx、糖醋xx、加糖凉拌菜等。
04
增加乳制品摄入
建议：牛奶每天300~500毫升
有研究表明：每天摄入两份乳制品（一份是244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种），心血管疾病死亡风险下降23%，发病风险降低22%。
建议每天饮用牛奶，如果能喝一些带益生菌的酸奶更好（建议无糖）。对于乳糖不耐受的人群，可以选择酸奶、舒化奶、低盐奶酪等。
05
戒烟戒酒
建议：戒烟、酒，吸烟、饮酒没一点好处。
吸烟会增加血液中坏胆固醇，降低好胆固醇。可以肯定的是戒烟有绝对的益处，无论是慢性病人群还是健康人群，都建议戒烟。
至于饮酒，其实也没有什么好处。发表在世界著名医学杂志《柳叶刀》上的研究显示：喝酒没有安全剂量，滴酒不沾是最健康的。
一项发表在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的研究显示，2020年全球所有新增癌症病例中4%与喝酒有关，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。
如果非要喝，那就限量。男性和女性每日的酒精摄入量，最好控制在15克以内。注意是酒精的克数，不是酒的克数。
按照平时喝的酒代入计算一下，也就是：饮酒限量=1500ml/酒精度数。常见酒能喝多少，见下图：
06
控制体重
建议：BMI控制在18.5~23.9
BMI=体重÷(身高×身高)，比如一个成年人身高1.6米，体重50千克，那么BMI就是50÷(1.6×1.6)=19.5，在标准范围内。
如果BMI算出来超过了23.9，那就意味着要减肥了。
运动上有氧运动和抗阻运动结合，可以显著改善血脂水平。建议每天坚持半小时左右的有氧运动，每周2~3次力量训练。
限制钠盐摄入
建议：钠盐摄入每天别超过1啤酒盖（带胶垫）。
最新版《中国居民膳食指南》建议每人每天盐摄入量小于5克，这和世界卫生组织的建议一致，也是“三减三健”所倡导的。
可以用家里的啤酒盖称量一下，大约是不到1啤酒盖（带胶垫）。也可以用控盐勺，某宝就有卖的，勺柄上会显示食盐的克数，还有那种1克、2克的控盐勺，都比较实用。
同时还要注意饮食中的隐形盐，比如咸菜、泡菜、火腿、香肠、挂面等，一些调味料比如酱油、蚝油、辣酱、黄豆酱等也是含盐较高的。吃了这些食物要注意减少食盐的摄入量。
大家常吃的方便面一包含盐约6克、一把100克的挂面含盐约4.9克、2片全麦面包100克含盐约0.7克、100克饼干含盐约1.3克。
另外，很多零食虽然吃起来不咸，但也可能加了不少盐，比如50克的魔芋爽含盐约1.6克、一包80克的辣条含盐约4.3克、1包100克的非油炸薯片含盐约1.7克、10颗话梅40克含盐约3.2克……而之所以吃起来不怎么咸，很大可能是添加了不少糖，掩盖了部分咸味。
02
限制烹调油摄入量
建议：每天不超过3瓷勺
《中国居民膳食指南》建议每人每天烹调油摄入量在25~30克，如果体重超重，建议最好控制在25克以下。
家里喝汤用的白色瓷勺，一瓷勺差不多是10克的烹调油，全天别超多3瓷勺。
除了注意用油量以外，还建议购买小包装的，不同的油换着吃。
富含α-亚麻酸：紫苏油、亚麻籽油、胡麻油。
富含亚油酸：玉米油、大豆油、核桃油、葵花籽油、芝麻油、棉籽油、胡麻油。
单不饱和脂肪酸：花生油、橄榄油、茶油、菜籽油。
03
限制含糖饮料摄入
《中国居民膳食指南》建议每天添加糖摄入不超过总能量10%，最好不超过5%，添加糖的摄入量最好控制在25克以内。
白砂糖、红糖、蜂蜜、冰糖、蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆、果糖等都属于添加糖，含糖饮料属于含有添加糖的饮品。
比如市面上的常见饮料冰糖雪梨，一瓶下肚基本上相当于喝下去了14块左右的方糖，相当于60克左右的糖，这远远超过了膳食指南的建议。
另外，一些加糖烹调的菜肴也需要注意，比如红烧xx、拔丝xx、糖醋xx、加糖凉拌菜等。
04
增加乳制品摄入
建议：牛奶每天300~500毫升
有研究表明：每天摄入两份乳制品（一份是244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种），心血管疾病死亡风险下降23%，发病风险降低22%。
建议每天饮用牛奶，如果能喝一些带益生菌的酸奶更好（建议无糖）。对于乳糖不耐受的人群，可以选择酸奶、舒化奶、低盐奶酪等。
05
戒烟戒酒
建议：戒烟、酒，吸烟、饮酒没一点好处。
吸烟会增加血液中坏胆固醇，降低好胆固醇。可以肯定的是戒烟有绝对的益处，无论是慢性病人群还是健康人群，都建议戒烟。
至于饮酒，其实也没有什么好处。发表在世界著名医学杂志《柳叶刀》上的研究显示：喝酒没有安全剂量，滴酒不沾是最健康的。
一项发表在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的研究显示，2020年全球所有新增癌症病例中4%与喝酒有关，即使少量饮酒也可能带来严重的健康风险。
如果非要喝，那就限量。男性和女性每日的酒精摄入量，最好控制在15克以内。注意是酒精的克数，不是酒的克数。
按照平时喝的酒代入计算一下，也就是：饮酒限量=1500ml/酒精度数。常见酒能喝多少，见下图：
06
控制体重
建议：BMI控制在18.5~23.9
BMI=体重÷(身高×身高)，比如一个成年人身高1.6米，体重50千克，那么BMI就是50÷(1.6×1.6)=19.5，在标准范围内。
如果BMI算出来超过了23.9，那就意味着要减肥了。
运动上有氧运动和抗阻运动结合，可以显著改善血脂水平。建议每天坚持半小时左右的有氧运动，每周2~3次力量训练。
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