【痛风人群一定要远离的7类食物，千万别吃！】

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痛风发作就像“上刑”，太难熬了。要想避免痛风发作以下7种食物千万别吃！

第1、 动物内脏：比如猪肝、鸡肝、熟鸭肝、熟鹅肝，理论上嘌呤含量超过150mg/100g的食物就属于高嘌呤了，这些食物的嘌呤含量都超出了这个值的1～3倍。

第2、甲壳类食物：比如河蟹、大闸蟹、龙虾、皮皮虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等，它们的嘌呤含量也都大幅超标，其中贻贝的嘌呤含量高达414mg/100g。

第3、浓肉汤：肉汤虽然美味但其含有的嘌呤含量可不低，并且会随着熬煮时间的延长而增加，汤汁越浓嘌呤含量越高。

第4、酒：虽然酒本身的嘌呤含量并不高，但却会减少尿酸排泄、增加尿酸生成，导致痛风更容易发作。每天酒精摄入量大于15g会显著增加痛风发作风险，这相当于下图的饮酒量。啤酒增加痛风发作风险的作用更加显著。

第 5、含糖饮料和果汁：这类食物通常含有大量的果葡糖浆或果糖，会促进尿酸生成；过多糖的摄入还可能会引起胰岛素抵抗，间接减少尿酸的排泄。另外，果糖含量较高的水果也要少吃，比如香蕉、葡萄。

第6、咖啡伴侣：虽然适量喝咖啡对预防痛风发作有一定帮助。但咖啡伴侣中加入了糖和奶精，不等同于喝咖啡，不仅会增加热量的摄入，还不利于维持血尿酸水平。

第7、某些调味品：比如鸡精、鸡鲜粉的嘌呤含量非常高；辣椒油、花椒、芥末、胡椒粉等辛辣刺激的调味料容易使神经兴奋、促使痛风发作，痛风患者平时做菜也要少用或不用。

图：《中国居民膳食指南2022版》

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江西。一女子在超市买了一些大蒜，回到家后就准备做菜，不过很快她就发现，大蒜上颜色有些不对劲，于是拿出一张纸巾擦了一下，结果发现纸巾竟然变成了蓝色。女子拍视频质问：这还敢吃吗？

从女子拍摄的视频画面来看，手上这一把大蒜，确实颜色有些太鲜艳了，有一种过分新鲜的感觉。随后女子一边拍视频，一边拿手纸进行擦拭。从底部擦到上面，可以看到手纸上面有很深色的蓝色物质。

看到纸巾的颜色，女子非常气愤，她认为菜叶上有这种东西，是根本不能吃的，对人的身体有毒害作用，是菜农大量使用激素药物残留的有害物质，而且还是在超市里购买的，更是让她难以理解。于是就把视频发到了网上。

不过这一次，并没有太多的赞同女子的说法，甚至还调侃女子没有上过高中，只要听过课就知道，这是没有关系的。

这种说法，确实夸张了一些，毕竟每个人生活常识以及生活经验是不一样的，即便不了解，也不一定就是没读书。不过在这件事上，女子确实有些大惊小怪了。因为这种蓝色物质，在蔬菜上是很常见的。

其实我们在蔬菜上经常见到的“蓝色物质”一般就是波尔多液icon、硫酸铜、添加染料饵料杀螺剂使用后的残留物。

农用杀菌剂硫酸铜和波尔多液。硫酸铜（大家也经常叫做蓝矾、胆矾等）一般是蓝色结晶的固体状，把它放在水里溶解后，水溶液会因为含有水合铜离子而表现为天蓝色，把硫酸铜溶液和熟石灰或石灰乳混合后就可以配制成天蓝色的波尔多液，液体同样呈蓝色，不论是硫酸铜还是波尔多液，二者都是农业生产上常用来灭杀菌剂的杀虫剂，这两种东西都属于化学药物，不仅可以防治作物上的真菌病害，而且还可以当做保鲜剂用在蔬菜上。

波尔多液是无机铜素杀菌剂。其有效成分的化学组成是CuSO4·xCu（OH）2·yCa（OH）2·zH2O。1882年法国人A.米亚尔代在波尔多城发现其杀菌icon作用，故名叫做波尔多液。

不论是容易导致蔬菜一擦掉蓝色的波尔多液，还是用来灭杀蜗牛、鼻涕虫、菜螺的含四聚乙醛的杀螺剂，这一种杀菌剂、一种杀虫剂，二者都是国家允许登记使用的农业病虫害防治药物，只要按照药物规定的用量浓度使用，那么蔬菜上残留的药物量都是不超标的、并不会对身体造成危害的。

所以遇到蔬菜有蓝色液体或者蓝色的固体颗粒，不用过分担心，只要多洗几遍，把菜洗干净就可以放心食用。但这件事也提醒我们，就是大家无论是在菜市场买菜，还是在超市买菜，回家后一定要多次清洗，毕竟是吃到嘴里的东西。

当然，比起蓝色的物质，我对这个“大蒜”更好奇，因为在北方，这绝对不是“大蒜”，而是蒜苗。在你的那里，又叫什么呢？

“吃姜不去皮，吃错一生疾”?生姜到底要不要去皮?告诉你真相……

民间有句谚语，“每天三片姜，不劳医生开处方”，可以看出姜对于我们人体有着很重要的作用，而且姜也有着很多功效。适当的吃姜对人体有着很多的好处，姜是多年生草本植物，而姜也是新鲜的根茎植物，是日常生活当中比较常见的一种食材和调味品，姜具有温中散寒，活血散瘀祛风除湿的作用。

对于手脚冰凉畏寒怕冷的人群可以适当地通过吃姜的方式来调理身体，姜拥有活血散瘀的功效，如果因为血液流畅不通导致出痛经或者出现跌打损伤，可以适当的饮用红糖姜水，在饮用之后不仅仅身体会变得特别暖和，也会有效改善痛经，以及跌打肿痛之后关节过于疼痛等各种症状。

但在日常生活当中，很多人吃姜都存在着一定的误区，大家一直都认为吃姜去不去，皮都是一样的，这还有很多中老年性认为吃姜去皮等于浪费。不知道大家是否听说过“吃姜不去皮，吃错一生疾”的说法呢?听到这样的说法之后，很多人赶快拿起手机搜索了一下，吃姜是否需要削皮呢?

一、吃生姜一定要去皮吗?

生姜是日常生活当中比较常见的一种调味品，姜拥有很多作用，很多菜里面会放姜，很多人也会用姜制作成茶。在中医看来，生姜对人体有着很大的作用，可以温中止呕解表，散寒对于风寒感冒咳喘都有着非常不错的功效。但是生姜却是一种辛辣刺激的食物，如果经常是会对人的身体造成严重影响。

现在医学发现，生姜当中含有众多矿物质以及维生素，包括铁锌钾，维生素B族等等，另外含有蛋白酶对人体的营养价值很高。另外在生姜当中还有很多不可多得的营养成分，包括生姜素等等，这些成分都是只有生姜才拥有的。有关于生姜有很多说法，从中医的角度来说，留姜皮则凉，去姜皮则热，从这种说法当中就可以直接了解到，有时候吃姜是需要去皮的，但有时候去皮就起不到该有的功效。

二、那么在哪些情况下吃姜需要去皮呢?

对于脾胃虚寒的人，想要通过生姜来调理脾胃，如果此时不去皮的话，那么会导致脾胃受到严重影响，甚至也会加重病情，所以脾胃虚寒的患者，吃生姜时一定要及时将姜皮去掉。

每当我们患有风寒感冒时，肯定妈妈都会为我们熬一杯生姜红糖水，这样的饮品虽然看似比较简单，但是可以有效地缓解，而且也可以有效改善风寒感冒导致的咳嗽，对于这样的情况一定要及时的将姜皮去掉，不然发挥不到该有的功效和作用。

另外吃芹菜吃螃蟹等凉性食物时，这个时候如果和生姜一起搭配起来吃也需要去皮，不然很有可能会导致身体当中的寒性加重。

那么平常做菜的过程当中，需要将姜皮去除吗?将当做平时的调料是不需要将皮去除的，这样可以保持生姜的药性能够有效减少上火的几率，如果出现便秘，口臭等各种症状也可以带皮吃生姜。

三、“夜不食姜”这样的说法科学吗?

想必有很多小伙伴都听说过夜不食姜，那么这样的说法科学吗?其实这种说法在中医理论上是比较常见的，有很多中医都认为每当人到了晚上，阴气不会上升，而姜本身就属于一种发散食物，晚上吃姜很容易消耗阳气。其实夜不食姜这样的说法并不科学，无论什么时候吃姜所摄入的物质是一样的，生姜里的营养物质都不能改变，所以无论是早晨还是晚上，吃姜几乎没有什么区别。不过有一些人是不能吃姜的，其中包括风热感冒的人，以及长痔疮的人。

想必大家都知道，生姜可以用来治疗风寒感冒，出现风寒，感冒风寒，咳嗽时适当地吃生姜或者是喝生姜水，有利于缓解症状，但生姜是完全不适用于风热感冒的，风热感冒的患者一定要少吃，避免疾病加重。由于生姜属于辛辣刺激的食物，出现痔疮是一定要避免这一类食物的，再加上生姜本身属于温热性食物，痔疮大部分都是由于体内肌肉引发的，如果患有痔疮吃生姜的话会导致病情加重。

虽然生姜对人体确实有着很多的好处，但我们一定要吃对，不然就会出现相反的效果。还有很多小伙伴提问生姜发芽不能吃会中毒，这样的说法是真的吗?有很多根茎植物都会发芽，而生姜在发芽之后也是可以继续吃的，只不过其中的营养物质会降低，里边并不会产生任何有害物质。

但如果生姜发芽并且已经腐烂，千万不能吃，一般腐烂的生姜当中有大量的致癌物。使用之后会增加癌症的患病几率。所以腐烂的生胶以及发霉的生姜千万不要因为节省继续吃，一定要及时扔掉。

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