#随手拍# 看过来，看过来!今天是一篇小白楼美食分享，在小白楼，海鲜都是顾客点完菜现捞现做的。鱼也是现杀现煮，从杀鱼到端上餐桌可能只需要四十分钟!有多新鲜不必多说！
小白楼做菜的阿姨都是本地人，烧得一手好
菜，重要的是味道超级正宗，想吃地道平潭味，来海鲜小白楼就不会错！
清蒸的海鲜是小白楼的招牌，品味最纯粹的海鲜味，一定要尝试贝类拼盘和螺拼盘，搭配阿蓝秘制蘸料和辣酱，回味无穷！
！喜欢吃辣的小似伴们也千万不要错过啦，老板阿蓝是四川人，喜欢吃辣可以告诉老板，绝对给你把辣椒安排安逸咯！
特色菜也千万不要错过咯，天长地久（偏甜口）和时来运转(偏咸口），味道一级棒，而且寓意超
级好!有谁能拒绝天长地久和时来运转呢！
美食丰富的小白楼更是温暖美好的小白楼！可免费热水供应、免费追蓝眼泪、免费赶海！

#城市巡游记# #谁不说俺家乡好##多机位打开国庆节氛围感#【望潮、沙蒜、弹涂鱼…台州为何痴迷冷门小海鲜】台州地处浙江中部临海，是宁波与温州双雄之间，被低估的隐形海鲜巨人。浙江第三大江灵江流域从山地间奔涌而出，裹挟大量泥沙，穿过台州入海。灵江不但为台州冲出了珍贵的平原，也为台州带来了海岸的滩涂和浙江省面积最大的浅海。浅海，是多样小海鲜生存的基础。
台州仅500平方米以上的海岛就有687个。相较于贫瘠的深海，岛礁才是更多种类鱼虾生存的乐土。更不用说，黄海冷水团、黑潮、台湾暖流、上升流等多股洋流在附近交汇，泛起营养盐，这些因素都进一步让台州汇聚了东海的鲜。黑鲷、鲳鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、石斑鱼、鳗鱼、龙头鱼、青蟹、梭子蟹、对虾、贻贝、毛蚶、牡蛎、乌贼等几十种海鲜像报菜名一样说不完。
望潮
台州人对待望潮的态度明显有别于其他海鲜，不但只买鲜活的，买回来还要细细揉搓。焯水后，望潮会立即收缩成一个鸡蛋大小的团子。想感受澎湃的海味，此时就可以直接佐酱油醋上桌；如果想感受浓郁的鲜香，就开火红烧；如果想吃出几份雅致，还可以加菌菇煲汤感受立体的鲜。不论什么菜中，望潮都甜软弹牙，虽南面王不易也。
沙蒜
如果没有当地人称为沙蒜的海葵，台州菜中最有名的沙蒜烧豆面，就会跌落神坛，变成一滩失去灵魂的炒焖子，毕竟豆面其实就是红薯粉丝。沙蒜出水后就已经进入应激状态，保存不当就会真的死给你看，而且迅速发烂发臭。然而台州厨师却能化腐朽为神奇，吊出它数倍于螃蟹的鲜，让沙蒜兼具鸭胗的口感，鲍鱼的味道。连平凡的红薯粉都吸饱了汤汁，变得滑腻粘稠，化作鲜甜二字滑入腹中。也许还是台州临海方言形容得更贴切——“滑滑落，擂擂底”。
黄鱼
浙江不缺少大江汇入东海的优越环境，长江、钱塘江影响下的舟山渔场。舟山、宁波在众多海鲜中，最偏爱大黄鱼。而台州则发现了从大黄鱼、到小黄鱼再到黄鱼干各自的鲜。
早起有唤醒味觉的黄鱼面；正餐“简单”点可以吃家烧大黄鱼，鱼底吸收汤汁的年糕鲜美不输鱼肉；如果吃得复杂些还有白花胶黄鱼羹，在家烧的基础上加入白花鱼的鱼鳔、竹荪、蛋清，出锅后鱼肉鲜嫩，花胶半融，鲜美得很有层次感。如果追求古雅，还有大黄鱼干——台鲞，只配白粥就已经是一顿难忘的美餐。
麦虾
原本麦虾是面鱼般，对面食聊以自慰的称呼，如今麦虾中加入了各种货真价实的海鲜，参透了碳水加蛋白质的小吃终极奥义。更独特的还有以姜汁为底的姜汤面，相较于面中的螃蟹、大虾，面反而变成了配角。台州的海鲜面不但让小海鲜找到了物尽其用的归宿，也让南方因缺少面筋而软塌塌的面条换发新生，连面汤都从配料变成了精华。
台州人精于吃小海鲜，但是并不是只有小海鲜。同样，除了家烧，台州菜还擅长白煮、清蒸、生呛。海鲜不论大小，台州人都能把它安排得明明白白。特别是，近年来台州厨师借鉴粤菜，台州菜日渐精细。从更大的地理尺度看，台州口味折中了江浙地区讲究的浓油赤酱与闽粤地区十分推崇的生猛，以配料勾起而非掩盖食材本身的鲜。
山的厚重与海的灵动，交汇出富庶却质朴的台州，南北两座耀眼的浙江大城掩盖了她的光芒，也让台州菜的声量相较于南北两城小了不少。这种低调让台州厨师虚心接纳南北料理方式，博采众长，并终将一鸣惊人。台州海鲜，有大隐隐于市的味道。（via:地道风物）
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回乡喝满月酒，体验到了县城喜宴的热闹：满满当当，宾客喧腾。

菜超级硬：四碟凉菜四碟点心，半只猪头，肘子烧鸡香辣鱼，排骨丸子辣炖鸡，辣炒牛肉，香辣蟹，清蒸鲈鱼白灼虾…

刚反应过来这是是双鸡双鱼配置。总之菜摞了两层，展现出物质的极大丰富。

相应的伴手礼也超级实在：一袋面粉。

孩子刚出生时三叔喜气洋洋，一口气取了三个名字，把三胎任务安排的明明白白。一个月过去三婶叫苦连天，因为月嫂提前离职，孩子肠绞痛需要长抱，又得给产妇一天做三顿饭，的确不是常人能承受的工作量。

三婶咬牙：带这一个算完，二胎随便他们生不生，生了就找月嫂找保姆，不能把身子骨搭上。

三叔憨憨一笑，一言不发。

果然带孩子这事，谁出力谁知道。