成都探店｜聚会时大家赞不绝口的和牛烤肉！

有没有姐妹跟我一样，最爱雪花牛肉，它们家的极品骰子肉，简直是雪花牛肉界的楷模，完美的雪花比，我怎能放过？
烤肉管家再给我来五份~
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与入口即化的骰子肉不同，和牛纷雪烧鲜嫩多汁，烤肉管家把火候拿捏的妥妥的，咸香的汁水在舌尖绽放，好久没有吃到这么原汁原味的牛肉了！
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特上肋条特别有嚼劲，它们家搭配萝卜泥，一口肉后一口萝卜泥，解腻的同时嘴里还带着有一股清甜。
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既然是日式料理，怎能不尝尝寿喜烧？
我点了特选和牛蟹籽寿喜烧，现场烤制，作为内馅的蟹籽颗颗爆汁，在舌尖弹跳，有点跳跳糖的趣味哦~
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火焰海螺也是一大特色菜品，来自日本长崎的大海螺，每日新鲜直达，火焰燃起那一瞬间，仪式感满满~
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还有法国鹅肝冰淇淋，区别于传统腻味的鹅肝鹅肝呈现出奶油冰淇淋一般绵密、蓬松、柔软的口感，也一点儿也没有腥味！
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肉吃得差不多啦，缺了点主食总觉得没吃饱？
海鲜和牛釜饭直接上桌开蒸，各种海鲜➕和牛的油脂在烹煮的时光中，慢慢包裹住每一粒米饭，清香怡人，个人很推荐哦~
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过年期间，聚餐肯定是少不了的，还在纠结要去哪里小伙伴可以试一下哦~ https://t.cn/A65PEjdN

#乐山##主流媒体看乐山#【四川日报头版聚焦峨边：彝乡民宿村的红火年】“年前已送了30只土鸡，不够，今早赶紧又去县城送货。”2月5日，正月初五，早上8时15分，沿官料河峡谷行驶在通往乐山峨边彝族自治县黑竹沟镇古井村的盘山路上，村民曲别小兵的皮卡车上载着十几只土鸡和各种刚采摘的新鲜蔬菜。

曲别小兵在古井村经营着一家民宿。从正月初二开始，古井村的民宿已爆满。

峨汉高速通车后，背靠黑竹沟的古井村，依靠火热的民宿经济和民俗表演，在乡村振兴道路上实现新蜕变。

蓝天、雪山、雾凇、冰挂。山上，黑竹沟的积雪堆得厚；山下，古井村待客的火塘烧得旺。

“嘿！嘿！”刚走进古井村村民李里军体家的客栈，两声清脆的呼喝声传来。随之而来的，是这个彝族汉子和住店游客爽朗的笑声。李里军体说，“嘿嘿”声是当地春节时特有的问候方式，声音越响表示祝福越深。

原汁原味的彝乡彝韵，加上紧邻黑竹沟的自然景观，吸引了无数回头客。“1月29日就订满了，春节期间已来了三四拨游客。家里的10间客房，往往是刚腾出来就有新客人入住，才5天就挣了七八千元。”

李里军体在中庭招呼客人，妻子沙玛吉古和孩子们在厨房里忙得不亦乐乎。现杀现做的坨坨鸡、塘火烤的小凉山土豆、挂满整面墙的老腊肉，这是彝族群众过春节必不可少的三样菜肴。“起码还要再杀7头猪。”看着春节火爆的生意，沙玛吉古直言今年腊肉准备少了。

行走在古井村，紧俏的停车位反映着这个彝乡山村火热的民宿经济。春节假期虽已过大半，仍有不少挂着乐山、成都、重庆、兰州等地牌照的车辆驶入村内。

见到阿洛马布时，他正在指挥游客停车。阿洛马布正读大二，刚放寒假，便被父亲叫回来帮衬生意。“生意一年比一年火。”他说，尤其峨汉高速通车后，游客增加了很多，“我和两个读中学的弟弟的生活等开支，都是家里开民宿挣的钱。”

古井村村支书吉克汉干介绍，春节假期开始到现在，全村40多家民宿全部爆满，预计带来收入超过35万元。“今年我们计划将全村108户全部发展成民宿。”

“整个古井村就是一个沉浸式大舞台。”在黄墙黛瓦的彝家新寨间，5个形制各异的舞台格外抢眼，吉克汉干说，一到节假日，这些舞台上就会上演“彝恋黑竹沟”彝族婚俗沉浸式演出。

沉浸式演出以小凉山彝族婚俗为切口，聚焦峨边彝族人民的衣食住行、繁衍生息、喜怒哀乐。以黑竹沟实景融入到演出背景，村落、民居由内而外进行全景改造升级，创新规划演出场景和内容。吉克汉干介绍，按县里规划，古井村将依托丰富的民族文化资源，建成集观光、体验、旅游为一体的彝族婚俗产业园。“白天游黑竹沟，晚上看民俗表演，形成旅游产业闭环。”

曲别小兵说，他是村里第一批吃螃蟹的民宿老板，也是“彝恋黑竹沟”的元老级演员。2015年，得知家乡要打造彝家新寨，曲别小兵便从打工的深圳返乡。随着108户红黄黑三色相间的新房依山建起，2017年底，曲别小兵同亲戚合伙，把家里改造成民宿。节假日期间，他每天的日程安排得满满当当：早上到景区摆摊卖烧烤，下午四五点引客人到家里住民宿，家人为客人做饭时，他就到村里为游客们进行“彝恋黑竹沟”表演。“我一年收入最少能有10万元。”（来源：四川日报、川观新闻

记者：冷润雨 四川日报全媒体记者 曾小清 王晋）

从街边酒馆起家，稳扎魔都8年的「日式烧肉人气王」，不愧是它！

大馥烧肉从最初在五角场大学城的街边小酒馆开始，就日日排爆，圈粉无数，连登5年必吃榜。如今各式门店已遍布魔都。

他家有4大分类：炭火烧肉、烧肉丼饭、丼饭+炭火烧肉酒场 、以及小酒馆，每一家都是点评分很高的热门店！*这次我们去的是丼饭+炭火烧肉酒场哦~

现在他家5家炭火烧肉店中午也都能吃到丼饭，再也不用专门跑去芮欧！

每天早上新鲜送达的特选牛小排，脂肪分布均匀，纹理清晰可见。烤好后的牛小排，一入口，瞬间迸出的肉汁就在唇齿间游走。

奶油口感的菲力，蘸上滋滋冒泡的滚烫黄油是绝了。紧接着在舌尖上滚上一滚，奶香味就肆意绽开，心头也跟着暖起来。

盐葱牛舌是提前用秘制酱料腌好入味的。烤好的牛舌，香脆的薄片裹挟着香葱，几片一起卷着下肚，那感觉真是从头“苏”到脚了。

✔️ 来过他家的都免不了被横膈膜、牛五花这些小肉肉给迷住。该劲道的劲道，该油润的油润，每盘肉都有自己的魅力~

✨ 肉的种类很丰富，根据自己喜好配上大馥家秘制的蘸料，烧肉带来的幸福和满足，能瞬间治愈所有疲倦。

吃肉喝酒固然十分爽快，但不来点花样小菜总觉得嘴巴有些寂寞。我们发现他家的风味小吃也毫不逊色，选了这几道都值得去试试。

‍♀️ 遇热就会渐渐嘭起来的年糕，表面烤制酥脆微焦，再蘸上炼乳，一口一个吃得停不下来...

地瓜起司烧，大口吃起司所带来的幸福和满足感，也能让新的一年更开心吧！

几乎没有人吃烧肉时不想再来一盘白蘑菇的！烤熟后菌菇的鲜美全都浓缩在蘑菇中间的渗出的汁水中，轻轻嘬一口，是让人再也忘不了的鲜美。

大馥炸弹“爆炸”的瞬间气氛就被点燃了，赶紧拿上吸管咕噜咕噜喝酒~

他家的烧肉丼饭也是火出圈的~原汁原味的牛肉又嫩又多汁，还配上了蛋和汤。在工作日的中午，或是偶尔一个人吃饭时，点上它就能吃得很满足。

上海吃东西的新店每年都好似雨后春笋层出不穷，而他家年复一年总是灯笼摇着，炭火烧着，为我们保留了一份喝酒吃肉的简单快乐。

大馥·丼饭×烧肉酒场
☝ 永新坊店*我们去的是这家
地址：天钥桥路131号地下1层13室
魔都另有多家门店，DP搜索最近的一家哦~