产地团欢迎关注。

实地考察赣闽交界通芯白莲主产区，确定选用建宁山地莲子，高山梯田活水种植，清香甜糯胜于它处，清晨采摘后当天完成剥壳去膜、去芯烘干。
建宁去芯干莲子清香味保留较好，生食香脆，蒸炖后食则甘甜软糯，易炖熟且久煮不烂、汤汁清澈，一口清新。

这个莲子我非常推荐，一定会颠覆大家的味蕾感受的，有兴趣可以参团，此时莲子饱满度成熟度稍嫌不够，大约等到八月中旬以后才能完成挑拣发出，8.15以后恢复原价。
#寻药录#

接天莲叶无穷碧

今天起了个早，五点多就约同学采荷去了。一路花红柳绿，好多的合欢，紫薇，紫藤居然都开花了，到处深深浅浅，格外美丽。
侍荷园百亩还是千顷白莲，正值花期。虽然太阳被乌云遮挡，但并不影响来这里晨炼和赏荷人的心情。柔柔的风里带着沁脾的清香。除了拍摄，就是饱览吧？荷花和紫薇，水陆上的百日嫣然，足矣装饰整个夏季所有的梦幻了。
因为才疏，我不知道该如何表达此时此刻的美丽，就悄悄地一低头吧！
如果梦里能插上翅膀，我只想做一只鹦鹉，放弃飞翔，安静地呆在你身旁，一直为你歌唱，比如志摩和艾青的！
你耐心地教导我，说首先从启蒙读本开始:

《弟子规》

……

亲有过，谏使更。

怡吾色，柔吾声

……

凡是人，皆须爱。

天同覆，地同载。

……

嗯，怪不得我同学说天天早起跑步，然后回家睡觉的！我都没跑过，现在太困了，睡觉啦

#圆明园的荷花开了#圆明园有着全北京面积最大的荷塘，2000亩的水面上，有超过一半覆盖着翠绿的荷叶，200余品种的荷花，在这里次第开放。在荷花周围，黑天鹅和野鸭悠闲游弋。曾经皇帝嫔妃们流连的“多稼如云”，如今是荷花科研基地与种子资源圃。物是人非，唯有荷花生生不息。

而荷花除了好看，还很好吃。作为一株水生植物，荷花全身都是宝。神话里，太乙真人用荷花、莲蓬和嫩藕摆成人形，竟让哪吒重生。现实中，荷花的花、叶、子、藕皆可入菜，成就了一道道清香四溢的时令美味。

白荷的花瓣清淡典雅，用鸡蛋、面粉、白糖和成浆后，裹了鲜嫩的荷花瓣炸一下，又酥又脆。炸荷花更讲究的做法，是把豆沙抹在花瓣中间，蘸上蛋清糊下油锅，再捞起装盘撒上桂花糖，外酥里软，甜香扑鼻。

荷叶很清香，最适宜搭配肉类一同烹饪。与鸡肉搭档，是荷叶鸡；与猪肉融合，是荷叶粉蒸肉，夏天食之，最是去油腻。荷花、荷叶，都可以入茶，香醇养身。

莲子坚硬，最适合熬粥，冰糖莲子、银耳莲子羹，入口消溶，余味无穷；江南名菜蜜汁火方里，通心白莲是点睛之笔；莲子还能熬制成莲蓉，做成广式莲蓉月饼，嫩滑绵软，中国人的赏月情结、赏荷情结，就这样巧妙地联结在一起。

当然，吃得最多，吃法最多的，还属莲藕。莲藕是荷花肥大的地下茎，埋于水中淤泥。不过，藕有差异，吃法也不同。淀粉含量高的为粉藕，含水少，适合蒸煮、炖汤，或者加工制成藕粉，口感韧滑、柔软。粉藕搭配炖肉、下火锅也是一绝，久煮不烂，还易入味。

淀粉低的是脆藕，多水多糖，清爽脆嫩，适合清炒、凉拌。常见的速食藕片、水煮藕片、盐渍藕及藕汁饮料，都是用脆藕制成。

外脆里鲜的炸藕盒、软绵甜香的桂花糯米藕，都是苏浙菜系名点。湖北、安徽等产藕大区还多吃藕带，是没有膨大成型的幼嫩根状茎，细脆无筋，无论清炒还是腌制凉拌都格外清香。

赏荷，采莲，吃荷……一花一叶，映见的是中国人无比深辽的心性世界。

#风物茶话会#你家那边有没有好看的荷花？

图/视觉中国