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给人类一只蟹他们就可以变换出从视觉，嗅觉，味觉各不相同的无穷美味。资深饕客们追求的目标已经是怎么个吃法了而全然不是还停留在思考吃什么的阶段了。刺身帝王蟹，生滚海鲜粥，芝士烤，泰式咖喱炒这些都是耳熟能详的帝王蟹烹饪方法。而芦园又是以什么样的方法来讲诉这只霸气的帝王蟹呢？Please 屏气凝神ing，且听我娓娓道来。
取鲜活帝王蟹一只，冷冻的帝王蟹在芦园是找不到的，鲜活的且品质上层的食材是每一道成功料理的基石。首先师傅们会要把帝王蟹按照其不同的部位来先“处理一下”，目的就是选择最合适的部位来做出相匹配的美食。一只帝王蟹我们把它分为几个部分：一是前肢，二是后腿粗管肉，三是背肉，四为蟹黄。百家店有百家店的做法，但这几部分应该说是帝王蟹最经典的几PART，可以说把帝王蟹的精华一网打尽，毫无遗漏任何美味的部位。

芦园第一PART：帝王蟹天妇罗
  天妇罗是日料中不可或缺的一部分，如果大家吃腻了炸虾天妇罗的话，那一定要尝试一下帝王蟹带来的鲜美，我们把前肢去壳裹上薄薄的天妇罗面衣，下入油锅炸至面衣酥脆。搭配着天妇罗汁，一口下去表皮清爽酥脆，蟹肉鲜美回甘，虾毕竟是“兵”的水平而我们这只蟹还不是“将”，它是个帝王蟹。

芦园第二PART：烤帝王蟹腿佐蟹膏酱
  蟹膏酱是最适合搭配这道美食，取适量蟹黄加以调制去除蟹黄本身淡淡的腥苦，然后用帝王蟹肉最多的后腿管肉，把蟹腿肉从蟹壳中分离出来，这个过程可是个考验细心和耐心的过程，开水下锅，快速定型，锁住水分，真可谓是一气呵成。放入烤炉，刷上蟹膏酱让蟹膏和蟹肉融合一起，烤制焦黄即可品味这浓浓醇香的美味了。

芦园第三PART：葱姜帝王蟹
  是不是没想到我们中式料理的葱姜帝王蟹也是最能体现出帝王蟹独有的鲜嫩鲜美的蟹背肉的绝味，其肉质饱满轻拍一些生粉过油，锁住水分把葱姜洋葱下锅爆香。下入蟹背翻炒加入适量清水，再加以秘制调味，烧制三分钟勾芡即可。整个烹饪过程简单不复杂，重点在于秘制的调料要能恰到好处的激发出帝王蟹的高端美味。
       芦园第四PART：帝王蟹膏蒸蛋
  蟹膏本身会自带一点腥苦，所以要用适量的清水冲洗保证鲜味不能流失，这个冲洗的过程是这道料理所需的关键技术活，处理得当后加上无菌鸡蛋进行调制，无需提鲜，放入蒸箱蒸制八分钟。滴上几滴蒸鱼油，即便这样也不会盖住蟹膏本身的鲜美，口感嫩滑，一道老少皆宜的美味。

LAST NOT LEAST 第五PART，作为一家日料店，芦园的帝王蟹怎么能少了刺身这道大菜呢！原汁原味，纯正新鲜的鲜活帝王蟹搭配上芦园秘制的酱油简直就是“太过份”的鲜啦，有关这个好吃到不行的酱油，有兴趣的朋友可以去大众点评上芦园锅物料理店铺中的“商家新鲜事”里寻觅一下我们有关这个酱油的特别介绍。
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林妹妹开了个ins问答，字太多图里放不下所以翻译就放这儿了。
p1
问：最近最喜欢的歌是什么？
答：Benson Boone的Before You
p2
问：最近什么时候最幸福？
答：嗯虽然挺平凡的！跟喜欢的人们琐碎的聊天的时候，在漂亮的地方吃美味的食物的时候，享受日常生活很多笑容的时候，都可以感到幸福
p3
问：最近生活中有什么有趣的吗？
答：不久前去看了fuerza bruta，非常开心的治愈！
p4
问：在辛苦的时候看了恩秀选手的花滑节目接收到了动力，今年顺利大学入学了！一直感谢你的帅气的节目和好的影响
答：祝贺你！我能有帮助真的很万幸，感谢你善良的留言
p5
问：恩秀林选手呜呜已经不记得给你应援了几年了，一直向周边朋友推荐花滑的新星，因为字数限制在这么小的空间无法容下我宇宙般的应援之心，只是爱你想说爱你
答：我也我也是！！这么小的空间也无法放下我的心...（可以的话想送出一万个心的意思）
p6
问：高延战的时候最有趣的点！
答：赢了很有趣...啊好像不应该这么回答哈哈。从开始到结束为止都很有趣！应援的氛围和热情都很好，选手和应援团都非常帅气
p7
问：或许可能的话不忙的时候能不能经常发ins
答：好，我会经常传达我的消息的
p8
问：想你了（貌似是合照中的金娜玄选手问的）
答：嚯我也是
p9
问：林恩秀加油～（貌似是合照中的选手问的）
答：你也是兄弟
p10
问：现在心情怎么样
答：挺好的呀
p11
问：大学生活怎么样呀？什么最有趣？
答：嗯...学期结束的时候哈哈
p12
问：一般都在哪里买衣服？衣服经常穿的很好看所以想做恩秀的学人精
答：在zigzag上买！每天浏览衣服然后加入购物车是我的爱好
p13
问：对你来说什么是爱
答：能学到的最伟大的是爱与被爱（红磨坊台词）
p14
问：希望着祈祷着恩秀选手任何时候不管在哪里都能幸福
问：给恩秀选手的所有面貌都给予应援永远爱你
问：只是想传达心情来留言了，希望恩秀选手任何时候都能幸福给你应援
问：姐姐会一直给你应援的爱你
问：因为看到了林恩秀选手入坑了花滑，看姐姐花滑的时候一直能感到幸福和感动
问：恩秀选手与我同岁，是我一直应援和尊敬的选手，希望你能一直幸福
问：以前想着恩秀选手要是开问答的话一定要问这个问题，但是真开了问答我又把问题忘了，所以只说些我想说的话，那就是非常喜欢你希望你一直幸福
答：全部非常感谢
p15
问：是粉丝呦（貌似是合照中的魏西莹选手问的）
答：你也是？呀我也是你的粉丝！
p16
问：或许林尼龟宝宝时期的照片能上传一张吗
p17
问：最近有写日记吗
答：有！这是我最近写下的一小段
日记内容：
心情沉重的时候身体动起来吧
事情不顺的时候从整理开始
面对不喜欢的人到最后也保持微笑
脑子里复杂的时候出去走走
越往高走的时候越要放低姿态
在累的时候也要报答感谢的人
要贴近现实的表达
做为了过好今天而努力的人
即使今天不顺利，也会从期待着明天中得到力量
因为今天的困难而放弃的人，明天只会更加困难
非常累的时候，要想着为了就算只过好今天也要好好努力
p18
问：有推荐的咖啡厅吗？
答：aufglet这里很好！华夫饼和可颂都是世界上最好吃的
#eunsoo lim##林恩秀#