#中秋节##教师节##plog纪念册##纯手工美食[超话]#快来临[打call][打call]
阿胶糕送妈妈,婆婆,送媳妇,送闺蜜,
送女朋友,送领导…
以前送礼不是烟酒就是牛奶月饼,现在送礼就送健康[坏笑][坏笑]
送礼的提前预订,因为现做,更新鲜[来][来][来]#送礼##纯手工阿胶糕##我的美食日记##好物推荐#
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#遛弯团购#
限购
顺德南记果子陈皮豆沙月饼
团188
顺德排大队的老字号!大董赞不绝口!纯纯纯手工现做现发!少数人吃的到,豆沙手工太重要了,豆香必须浓,上等红豆洗沙做馅,手工捏皮,精选新疆大号瓜子仁,口感绵滑沙糯,融合了清脆贼丰富。顺丰发,今年先少量尝鲜。
月饼不齁甜,甚至察觉不到甜味,豆沙很细味挺足,有陈皮的味,但是过一会儿就又是豆沙和瓜子的味道了,皮不厚,口感层次丰富‼️ 配茶,悠哉一下午‼️
吃过容月的陈皮豆沙,都会知道这款豆沙也是纯手工的,它跟容月最大的区别,就在于它豆沙的豆香,没有像容月那么的浓郁,但是陈皮的味道却恰到好处!
它之所以没有容月那么浓郁,是因为加入了瓜子仁,瓜子仁的作用就是在陈皮豆沙的这种软糯香甜的基础上,增加了一部分类似五仁月饼的很丰富的口感,就是嘴巴咬下去,那感觉非常好!
就是佛山那个顺德,就是本地人都知道的那个南记!这个月饼皮薄的怎么形容,和饺子皮似的,一破就见馅了,而且皮感觉和豆馅是浑然一体的,根本就分不出皮和馅,入嘴就是豆沙味,吃不出来皮的存在!
选用隔年无涩味的红豆,加入十年以上的新会陈皮和新疆大号瓜子仁,按广式月饼的传统炒制馅料,讲究细腻软滑但有沙松感。制饼过程从包馅、上模都由师傅手工操作,要求皮薄均匀且不分离。
Ps:扫[绿马]图13➕V进q
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烘焙店的月饼礼盒值不值得购买 #中秋#节# #月餅# #礼盒# #烘焙# #中秋
做烘焙几年
最爱的就是逢节过节
蛋糕的销量会猛增不说
各种礼盒,伴手礼更是层出不穷
现在马上中秋
咱们就说说这烘焙店的月饼值不值得购买
咱姑且将烘焙店铺为两个类
一主打价格战店铺
二主打质量店铺
对于第一种
主打价格类店铺,同样节日礼盒这块,也都是直接批发市场进货半成品,皮和馅料均是半成品,拿回来一包,烤箱一加工,成品出货
优势在于成品的价格相对便宜,但如果您追求口感,这个就不建议了
当然,如果这里的价格也较市面上的更高,同样不建议。
对于第二种,注重品质店铺,所有的月饼口味,包括皮,馅料均为纯手工现炒现做,手工时间,用心程度都非常高。
口感这块当然也是绝对有保障的。
但是同样价格也比市面更高,所以如果您如果真心追求品质,这种非常推荐。
当然,除此之外,还要考虑传统月饼,还是流心等等种类。这个就看大家自我选择了。
当然,我们今年主推的依旧是传统纯手工月饼。
中国的,在我心里依旧是最好的[害羞R] https://t.cn/A6SMM0PZ
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