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#育儿# Nuppi璐比媽媽分享 "香港食物安全中心" 飲食健康貼士 [爱你][酷]

不小心進食可令食物跌入氣管引致窒息,進食應慢慢咀嚼。一些食物比較容易滑入氣管或封住氣管,家有幼童的家長要特別注意。
宜因應幼童的情況避免選擇此類食物或應把食物剪碎成小塊才讓幼童進食。幼童進食咀嚼時應坐直、亦不應於走路或遊戲時進食。

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冷藏蔬菜的食安要點

歐洲多國爆發與進食受污染冷藏蔬菜有關的李斯特菌感染個案,引起關注。
李斯特菌可在一般烹煮溫度下消滅。要減低因進食受污染冷藏蔬菜而感染李斯特菌的風險,歐洲當局建議消費者徹底煮熟未標明為即食的冷藏蔬菜。易受李斯特菌感染的人士包括孕婦、初生嬰兒、長者及免疫力較弱的人,尤其應徹底煮熟未標明為即食的冷藏蔬菜。

身體健康的人在感染李斯特菌後只會出現輕微症狀或沒有任何病徵;但孕婦、初生嬰兒、長者及免疫力較弱的人則可能出現嚴重的併發症,甚至死亡。


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