陕西省兴平市老农场食品有限公司位于被誉为“中国的金字塔之都”的咸阳，咸阳 兴平市桑镇焦家村，于2015年01月19日在兴平市工商行政管理局注册成立，注册资本为300 万，在公司发展壮大的8年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营干辣椒、辣椒粉、油泼辣子、辣椒酱的加工，鸡精、味精的生产加工及销售，农副土特产品、粮油、辣椒、大蒜、蔬菜、瓜果的购销与仓储，辣椒分检。
兴平市老农场食品有限公司是一家集生产 加工 销售为一体的实力企业，主要生产辣椒面、干辣椒、八宝辣子面等，所有产品用料都是经过人工甄选，选自兴平原产地的优质纯天然种植辣椒，采用传统石磨碾制，保留每一颗辣椒原有的香味，辣椒面椒香浓郁，辣而不燥，色泽诱人，口感丰富，用于炒菜，泼油泼辣子，烧烤，蘸料，油泼面都色香味俱全，让人食指大动。通过传统工艺石碾加工而成的辣椒面，根据辣面的粗细，分为粗面，中粗，细面等，是陕西八大怪"油泼辣子"的主材。
品名：香辣辣椒面
规格：500g
特点：健胃增加食欲，预防胆结石，除风邪气
兴平石碾辣面，是选用优质兴平当地秦椒，通过传统工艺石碾加工而成的辣椒面，根据辣面的粗细，分为粗面，中粗，细面等，是陕西八大怪"油泼辣子"的主材。
品名：红辣椒段
规格：50g/1500g
特点：香辣味足
适用：炒菜增香，制作辣椒面特香辣炒火锅底料、麻辣干锅等原料
可以通过线上抖音直播下单，店铺货品齐全直播间个别单品活动促销价格实惠，快递及时送达，售后质保，欢迎各大网友进入直播间了解，采购喜欢的辣椒面。

太恶心了！上海，王先生在店里买了一包榨菜，在家放了两天以后，这天拆开食用，快吃完的时候，发现榨菜里面有一个类似脚指甲盖的异物。

王先生表示自己比较喜欢吃这个牌子的榨菜，所以经常买。这次买了榨菜以后，跟往常一样，拿出来配主食吃。差不多快吃完的时候，王先生忽然发现榨菜里面有一个异物，他用手拿出来仔细一看，这个东西呈月牙形状，又比较扁平和宽大，靠近边缘的地方还有一个洞，很像我们平时剪下来的脚趾甲。

联想起咸菜用脚踩出来的说法，王先生顿时感觉有点恶心。他打电话给生产榨菜的厂家，想反映一下问题，却一直没有人接听电话。王先生十分气愤，便将此事发到了网上。之后，有厂家的人员联系到王先生，向他表示了歉意。同时，她也就王先生吃出来的东西到底是不是脚趾甲，做出了解释。

厂家人员表示，王先生发现的这个东西并不是脚趾甲，而是榨菜的茎。对方声称，榨菜的外壳有很硬的茎，这种茎是嚼不动的，哪怕用手拉扯也扯不坏，再加上颜色是青中带一点绿色，所以非常像脚趾甲盖。

对于厂家的解释，网友们各有不同的态度，有网友表示，这确实很有可能是榨菜的外茎，也有网友表示，厂家没有拿出确切的证据，实在非常难以让人信服，建议厂家做一个检测来证明其是榨菜的茎。

根据《消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、主要成份、生产日期、检验合格证明等有关情况。

王先生作为消费者，有权知道自己在榨菜中吃出来的类似指甲盖一样的异物，到底是什么东西。王先生可以就此问题，要求榨菜厂家对这块类似脚趾甲盖的东西做一份检测。如果真的检测出是指甲盖，根据相关法规，榨菜厂家应当承担相应的责任。

根据《食品安全法》第一百四十八条规定， 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

如果经过检测认定，王先生从榨菜中吃出来的真的是指甲盖，那么榨菜厂必须承担对王先生的赔偿责任，赔偿给王先生1000元。

目前，该榨菜厂家还没有对王先生吃出来的这块异物进行检测，厂家先对王先生道了歉，并表示愿意给王先生再寄一些榨菜作为补偿。

在日常生活中，从食品中吃出异物的现象屡见不鲜，而店家往往会对这些异物做出各种解释。作为消费者，我们有权要求店家经过检测以后，再给出合理的解释，如果涉及食品质量的问题，则可以要求商家承担赔偿责任。

王先生从榨菜里吃出的类似脚趾甲盖的异物，你认为是什么东西呢？

#农技推广#【山药秋季采后，如何管理？】山药富含蛋白质、铁、锌、铜、锰，还含有大量人体需要的胆碱、淀粉、糖蛋白、维生素C等成分，是国际国内公认的保健蔬菜，也是国内传统出口蔬菜品种。山药营养丰富，食用方法多样，可炒食、蒸煮、糖熘，深受消费者喜爱。山药种植简单，产品用途广，可菜、可粮、可药，市场需求数量大，种植效益好，生产者喜爱种植。山药秋季采收，经过存贮可实现周年供应。长芽、果肉变色、腐烂为贮藏过程中常见问题，不仅损耗率高，也影响商品性。若未掌握贮藏要领，山药品质下降快，只能贮藏到4月中下旬，在此情况下，搞好贮藏对山药保持品质至关重要。为此，北京市农技专家提出如下指导意见，供广大生产经营者参考。
01适时采收
山药一般在秋季经初霜茎叶枯黄时采收，华北地区多在霜降后进行。北京地区一般在霜降10日左右进行，时间10月中下旬至11月初，年度间有一定差异，以不造成山药产生冷害为准。山药采收标准不严格，但采收过早，营养还没有完全聚到块茎中，组织不充实，单产低，品质差；采收过晚，易出现冷害冻害，贮藏品质下降，易发生腐烂变质，影响商品性。山药采收前，拆去支架，割去藤茎，在畦的一端，顺畦行旁边深挖一条沟，从侧面采收山药，这样可以保证山药完整，减少折断等问题。采收、运输过程中，要注意防止损伤块茎。山药采收后，如果直接销售应去除表面泥土，保持好的商品性；如果用于贮藏，应保留泥土，泥土可保护表皮不被蹭伤。秋季雨水较多年份，采收应在土壤水分降至适合含量时采收。雨雪天气，不适合山药采收。
02保持商品性
损伤、断裂、疤痕、病斑、腐烂、虫洞、萎蔫、冻害等为影响山药商品性的常见问题。山药商品性优劣除与品种有关外，还与表皮、果肉颜色、肉质脆面等有关。山药果肉有白色、紫色等颜色，肉质有脆、面之分。山药表面产生暗褐色至灰褐色斑点，残留疹状斑或疤痕；病斑为褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉状物或刺毛状物，这些现象都影响商品性。市场上常见山药品种有铁棍山药、麻山药、白玉山药、日本山药等。不同山药品种间，果肉面、脆、甜度差异较大，应根据需要选择适宜的品种种植。土层深厚、肥沃的沙壤土种植山药，块茎皮光滑，形状正；黏质土种植山药，块茎须根多，形不正，易产生分叉，商品性差。白玉山药俗称小白嘴，原产地河北省衡水市，山药含水少、身白、肉质细嫩、味香甜可口，明清年间曾是朝中贡品，为山药中的极品。机械损伤、断裂、萎蔫、腐烂、冻害多为采贮运销环节措施不当造成。病斑多为连作形成的土传性病害，虫洞多为地下害虫所致；为防止山药断裂，采收、贮藏、运输、销售各环节应采取预防措施；在采收、贮藏、运输、销售各环节可发生冻害；萎蔫主要为失水造成；腐烂多为预贮环节工作不到位，贮藏湿度过高造成。
山药商品性要求：块茎长圆柱形，表皮黄棕色，具须根，断面肉白、粉质（脆质）、黏液多，无断裂、疤痕、萎蔫、腐烂、冻害、虫洞等。
03贮藏技术
山药适合贮藏温度为3-5℃，湿度80%-85%，不同品种因含水量不同，贮藏温、湿度略有差异，长期贮藏，需要周年供应的对温湿度要求严格，短期贮藏条件可宽松些。山药可用冷库、窖藏、室内存放等方式贮藏。山药有休眠期，休眠期后，保存条件适宜可贮藏6个月，长的可达1年以上，满足周年供应要求；贮藏温度高，块茎果肉颜色易变黄、变褐色，并且贮藏时间缩短；温度过低，又易发生冷害甚至冻害，造成腐烂；不同种类山药因其含水量不同，贮藏温度略有差异。采收后按照长度、直径等指标，对山药进行分级，便于贮藏管理。把有机械损伤、病斑虫洞、冷冻害等不适宜长期贮藏的山药挑选出来，直接出售或加工成山药干、山药粉、山药汁等制品。
没有机械损伤、病虫害，水分含量适宜的山药，可直接入库贮藏；有机械损伤需要贮藏的山药应进行预贮，即在20℃以上温度下存放一周左右，促使机械伤口愈合，可预防贮藏过程中的腐烂；采收前遇到雨雪天气，水分含量高的山药，采收后的山药应放在通风处，以尽快降低山药含水量。低洼地块的山药不适合长期贮藏。山药贮藏码放时，采取平码方式，之间空隙可用湿润细沙填充，避免出现空隙后，山药受力不均，造成折断现象。此种码放方式，单位面积贮藏数量大，并且受力均匀，山药不易折断，机械损伤少。山药码放过高、过宽时，应在一定间隔放置通风道，保持空气流通，使贮存库内不同位置的温湿度基本一致。通风道可用三块木板搭成三角形，也可使用打孔塑料管。室内常温存放山药，无法控制温湿度，贮藏时间短。休眠期后贮藏温度过高时，山药易出现长芽、果肉变色、果皮萎蔫等问题，温度低时易出现冷害，严重时会造成腐烂。贮藏过程中，应时刻关注温湿度变化，温度变化最好控制在±0.5℃以内。预贮工作和温湿度管理按照标准规范操作的，可实现一季生产周年供应。
04出库管理
山药出库后直接销售的，可水洗去除块茎上的泥土；出库后分次销售的，为避免频繁开库，库内温度波动大，可一次出库，分次使用。水洗后的山药，温度适宜更易出现发芽、果肉变黄等问题，水洗后应及时销售。贮藏条件差的设施，温湿度不稳定，山药在翌年4月中下旬易出现长芽、失水等问题，如不能保证后期贮藏品质，最好在4月中旬前出库完毕。
05家庭保存
山药在休眠期内，可常温条件下存放。过了休眠期后，少量可在冰箱冷藏室存放。贮藏数量较大时，可进行去皮，按照每次用量，放在真空塑料袋内，在冷冻室中存放，食用前取出，既保持品质，又可节省贮藏空间。
（来源：北京市农业技术推广站）