#深夜食堂#兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。团团今天展现给大家的就是兰州拉面，下一次的你美食你们希望是什么呢？团团从评论里选～

这几天吃了Bigger零食店的那个中华面食大礼包，是被Bigger研究所的测评视频种草的，发个我自己的测评。
这个礼包包含五种速食面：李婆婆武汉热干面、良呈美裤带面、牛大坊兰州牛肉面、金牌干溜重庆小面、白家勾魂过桥米线。
首先说我个人口味，是不太能吃辣的北方口味，以下测评仅代表个人哈~
先给一个整体排名：裤带面≈重庆小面＞热干面＞＞牛肉面＞米线
后两种是一定不会再购入的，热干面就是觉得还可以，没有特别惊艳的口味，毕竟北京人吃麻酱面也比较多，觉得没什么新鲜的，但是不难吃，前两种会回购，把裤带面放第一个是因为重庆小面实在是太辣了[允悲]
具体测评——
李婆婆武汉热干面：唯一一个里边有两人份的面！开心，感觉物美价廉哈哈哈！里边主要就是麻酱、酱汁、酸豆角和榨菜，面是中等的软硬度，麻酱稍稍有一点甜味，酸豆角算是口味上的点睛了吧，整体都是中规中矩的一款面，没有太多惊喜，但是我觉得应该也没有人会踩雷的那种。
良呈美裤带面：其实想用速食方式重现biang biang面还是蛮难的，这里边其实就是大的长方形面片，不要煮久了，就没有劲道感觉了会很像片儿汤[允悲]虽然这里边也说是两人份的面…但是我真的一个人就吃完了…标注的“两人份”是用来羞辱我们猪系女孩的吗…口味上我最喜欢这款，确实是很西北的味道咸香酸辣，喜欢宽面条的北方人一定会喜欢这款！里边的一小包配菜是香菇素肉，不喜欢香菇的避一下雷。
牛大坊兰州牛肉面：最沉甸甸的一包，因为里边是配了汤的！但是煮的时候也比较麻烦，要先热汤再煮面然后把面再放汤里，里边也是有真牛肉片的，虽然没有很多，不过也算是货真价实了。不过我个人觉得这个口味没有什么出色的，可能是我本身不太喜欢牛肉面吧…目前我都没有吃到过觉得特别好吃的清汤牛肉面。我有朋友说觉得这款特别好吃。
金牌干溜重庆小面：这里边有一个红油包一个辣椒包，红油包全放，辣椒包一定要慎重！不能吃辣的放一点点就可以了，我放了一点已经能感受到那种辣到上头的感觉…这里也有麻酱，不过味道不重，主要是麻辣的感觉，对，不光辣还有麻，面很劲道，我喜欢虽然不太能吃辣，但是也挡不住我对它的喜欢
白家勾魂过桥米线：我真的要用不好吃来评价它了，有一种很腻的油味儿，不是香味，油也确实很多，表面飘着一层，能保温到一个小时汤都不凉的程度…然后汤没什么味儿，配菜也很…怎么讲，寒酸。最亮点的可能就是那袋辣椒酱了，真的是超级辣，可奈何我不喜欢吃辣，没怎么放，所以这碗米线在我看来没有什么可取之处了…想赶紧吃碗螺蛳粉压压惊…

离家很近的街道路口有家牛肉面代卖牛羊肉，那天图丫指着摊子说：妈妈，我今天想吃牛肉。回来路上我决定停下来买些，指着一块精瘦的让老板切一些，老板没有动静，反问我：你是打算怎么吃？我不耐烦：我就要这边的，你别管我咋吃[污][污]……老板还是没动静，继续问：你打算咋吃？……我要红烧！老板道：这种是适合干切！你红烧吃不建议你买这种……好吧，最终还是听“专家”的……