蒲烧酱主要是以酒、酱油、砂糖跟味醂调制而成，因为发源于江户地区，最早的蒲烧鳗是以关东的「浓口酱油」来制作。随着地域散播与时间推移，蒲烧鳗在日本关东和关西地区也有了歧异：关东会将剖开、去内脏的馒鱼先蒸过再烧烤，口感较柔嫩;关西的鳗鱼则是直接烧烤，吃起来比较香酥。#不可辜负的美食##金玉鰻堂蒲烧鳗鱼##退坑回血便宜出！# [买二送一]下单拍二送同款一包到手200g*3包蒲烧鳗鱼日式金玉鰻堂我在手机淘宝发现一个宝贝 https://t.cn/A6iNHJZk
香喷喷的蒲烧鳗鱼是许多饕客的最爱!
关于蒲烧一词的来源，最常见的说法为：在江户幕府时代，江户地区的人会将整尾的馒鱼串在竹签上烧烤，外观很像「菖蒲」这种植物的花穗，就被称为「蒲烧」了。另外，若串了竹签的鱼没有淋上酱汁而直接烧烤，在日本就会被称为「白烧」(しらやき)。#金玉鰻堂蒲烧鳗鱼##不可辜负的美食##微博视频号打卡计划# [买二送一]下单拍二送同款一包到手200g*3包蒲烧鳗鱼日式金玉鰻堂我在手机淘宝发现一个宝贝 https://t.cn/A6iCCgXC
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蒲烧(蒲焼きKabayaki)：
「蒲烧」其实算是「照烧」的一种，不过专门用于鱼肉料理。蒲烧指的是把整条鱼剖开、剔除鱼骨之后，淋上酱汁，再把整尾鱼串上竹签烧烤的料理方式，通常会以馒鱼、秋刀鱼或泥鳅当作食材。#金玉鰻堂蒲烧鳗鱼##带货直播##微博视频号打卡计划# [买二送一]下单拍二送同款一包到手200g*3包蒲烧鳗鱼日式金玉鰻堂我在手机淘宝发现一个宝贝 https://t.cn/A6iCCnQf
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