盐焗鸡腿
材料:
小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（没有的话可以用红薯粉等）
做法:
1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。
2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。
3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。
4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。
5、最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩！
小诀窍:
1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好！
2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸！
材料:
小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（没有的话可以用红薯粉等）
做法:
1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。
2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。
3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。
4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。
5、最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩！
小诀窍:
1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好！
2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸！
【豆芽面筋泡的做法】
食材：豆芽、油面筋、猪肉、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜、生抽、水淀粉、油、白糖、白胡椒粉、水。
1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入水淀粉搅匀；
2.面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿；
3.铸铁锅置于炉上，放入2汤匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽；
4.豆芽煸炒至飘出香味儿；
5.铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克红烧汁；
6.面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可食用；
（via：网络）
食材：豆芽、油面筋、猪肉、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜、生抽、水淀粉、油、白糖、白胡椒粉、水。
1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入水淀粉搅匀；
2.面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅儿；
3.铸铁锅置于炉上，放入2汤匙植物油，小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽；
4.豆芽煸炒至飘出香味儿；
5.铸铁锅中冲入500克开水，倒入100克红烧汁；
6.面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可食用；
（via：网络）
#美食[超话]#
【锡纸包花甲粉】
主料:
骨头汤50克
花甲30个 金针菇150g
龙口粉丝150g蚝油1勺
老抽1勺 花生油1勺
花甲酱料1勺 回味料一克
洋葱适量 姜丝适量 蒜蓉适量
花甲粉1克
锡纸花甲粉丝的做法步骤:
1. 花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，龙口粉丝放入水中泡十分钟，金针菇撕开备用。
2. 在锡纸上依次铺上粉丝，金针菇，花甲，洋葱，姜丝，蒜蓉，淋上由老抽，回味料,蚝油，花生油，花甲酱调好的酱汁加适量的高汤用锡纸包好
3. 烤箱预热两分钟，放入用锡纸包好的花甲粉丝，烤五分钟，就可以了
【锡纸包花甲粉】
主料:
骨头汤50克
花甲30个 金针菇150g
龙口粉丝150g蚝油1勺
老抽1勺 花生油1勺
花甲酱料1勺 回味料一克
洋葱适量 姜丝适量 蒜蓉适量
花甲粉1克
锡纸花甲粉丝的做法步骤:
1. 花甲买来放入水中，在水里放入一小勺香油、少许醋，泡一会吐沙，龙口粉丝放入水中泡十分钟，金针菇撕开备用。
2. 在锡纸上依次铺上粉丝，金针菇，花甲，洋葱，姜丝，蒜蓉，淋上由老抽，回味料,蚝油，花生油，花甲酱调好的酱汁加适量的高汤用锡纸包好
3. 烤箱预热两分钟，放入用锡纸包好的花甲粉丝，烤五分钟，就可以了
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