#美食[超话]##每天教你一道家常菜# 【炝拌生菜】#美食#
原料：生菜2棵，独蒜1个，红干椒4个
调料：植物油2汤匙，酱油、白醋各1汤匙，生抽、白糖各1茶匙，盐、味精各适量
做法：
1.将蒜切碎，制成蒜蓉。红干椒切段，备用。
2.蒜蓉放入碗中，加酱油、生抽、白醋、白糖、盐、味精调成味汁。
3.炒锅加油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中。
4.生菜洗净，撕成小块，控净水，放入盛器中，淋入味汁拌匀，装盘即可。

【鱼香肉丝】

1.备料：里脊肉，木耳，笋丝

葱，姜，蒜末，豆瓣酱，淀粉

2.烧制：里脊肉切丝，加盐，料酒，味精，先抓粘，加半个蛋清，淀粉，再抓，加油锁水。

木耳泡发一小时，切丝

木耳，笋丝焯水（冷水下锅煮开）

热锅凉油，炒里脊肉丝，发白即可。

油热，小火下葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出红油，加半碗水，调味，生抽多点，老抽少点，白糖两大勺，鸡精，加醋，尝尝咸淡，决定是否加盐。

下笋丝，木耳，烧开，加里脊肉丝，翻炒，水淀粉勾芡，装盘，撒葱花。#宝宝的少女心#

#巴音郭楞[超话]#大葱的一百种吃法（十二）
［大葱猪肉馅饼］
↘️面团：中筋面粉200克，开水60克，凉水60克，油15克
↘️馅料：三分七瘦的猪肉100克，花椒水30克，生姜10克，大葱50克，盐3克，蚝油5克，生抽10，老抽3克，白糖3克，胡椒粉适量，鸡蛋一个
➡️［制作步骤如下］：
✅面粉一边用开水和面，一边用凉水，加油和成团，松弛30分钟
✅期间来做馅料，猪肉＋姜末＋少许盐，搅拌起黏性，分多次加入花椒水，（爆汁的秘诀就在这里啦）
✅加生抽，老抽，剩余的盐，白糖，胡椒粉，蚝油，鸡蛋，大葱拌匀，馅料就做好了
✅分成四份，撒些干粉防粘，擀成面片
✅放上馅料，收口，擀成薄，饼胚放锅里，煎至两面金黄。