健康素食怎么吃？请记住这八个建议

素食是现代人相当重要一种饮食型态。通常素食常见三种类型，第一就是纯素食，任何动物食品都不吃，仅仅食用植物性食品；第二就是奶类素食，除了植物性食品，还可食用奶类食品；第三就是蛋奶类素食，可以食用植物性食品、奶类、蛋类。

植物性食物的铁质来源为干果类、豆类、谷类等，其所含铁的型式较不易被人体所吸收，像这种情况可通过补充维C来达到增加吸收的目的；维B12仅在动物性食物里面，若缺乏会导致恶性贫血，不过，人体对维B12需求量并不多，若不是纯素食较少出现缺乏症，但针对孕妇、乳妇、婴幼儿等应适度补充这种营养素。

健康素食怎么吃，人们应该记住以下八个建议：

1. 吃素必须均衡摄取六大类食物，倘若没有特殊因素，通常建议选择蛋奶素或奶素，如此一来，所获取蛋白质品质将跟非素食者相同。

2. 食物互补作用可以得到足够蛋白质，比如米类食物可弥补豆类食物甲硫氨酸不足，豆类食物可弥补米类食物离氨酸不足。

3. 经常使用全谷类食物获取较高的B族维生素、矿物质等成分，比如胚芽米、糙米、全麦制品等。

4. 经常食用深绿色蔬菜，以便获得足够的维生素、钙质、铁质。

5. 每天吃下两份水果，尤其是富含维C的水果，可以帮助铁质吸收。

6. 多吃天然豆制品，包括豆腐、豆皮、豆包、干丝、豆干等，但最好少吃加工类素食品。

7. 烹调时应适度使用食用油，避免过量摄取油脂，油豆腐、面筋等食物含有较高的油量，应控制食量。

8. 审视身体状况，适时补充综合维生素、矿物质。#饮食健康课堂#

#30天安利田柾国#
Day9
没有固定的称呼
#荷尔蒙作祟时#叫老公8哥哥
#散发母爱光辉时#叫宝宝、小宝、豆包、宝宝蛋、宝崽、豆酱等等乱七八糟怎么可爱怎么来
#不知道怎么分类#但就是想叫老师、田某、豆某
#谐音防搜时# 叫救国 豆豆 ​​​
#代餐时刻#叫小狗、小狗勾、猪猪、猪仔、小猪、兔兔
虽然不常用但最喜欢叫柾国，郑重又亲密

3.14
第901天
我爸妈吃的炸糕，我吃了一个之前剩的豆包。
不带豆馅儿的炸糕我真是有点吃不下去。
拌菠菜+酸辣土豆丝+韭菜炒饹馇+红烧鱼块（鱼块有点散了，但是味道绝了）+猪蹄
晚上吃的盐水鸭+焖鲫鱼。鲫鱼真的……绝了……[泪]想让所有人都能尝到我爹这个手艺。我自己吃了三条半[泪][泪]一条差不多7.8两的样子。
真的太好吃了，每次做我都能无止境的吃……根本没有吃饱吃撑吃不下这一说…… https://t.cn/RxnQfOF