#小鹿发布# “食安封签”守护百姓“舌尖上的安全”
为进一步加强网络餐饮食品安全管理
规范网络餐饮经营秩序
预防和控制外卖食品配送中的风险
打造放心网络用餐环境
7月8日上午，区市场监督管理局
召开餐饮外卖推广使用“食安封签”暨
《小型餐饮食品安全现场管理规范》培训会
网络餐饮第三方平台
美团外卖、饿了么工作人员和
入网餐饮单位负责人60余人参会
此次会议，区市场监督管理局首先安排执法人员对全面推广餐饮外卖使用“食安封签”实施方案进行解读，要求美团、饿了么履行平台主体责任，倡导和督促餐饮企业使用“食安封签”；要求餐饮企业主动履行食品安全第一责任人义务，积极使用“食安封签”，出餐交予配送员前规范加贴“食安封签”，确保“一餐一签”，给食品安全加好防护锁。
区市场监督管理局相关负责人就《小型餐饮食品安全现场管理规范》对餐饮单位进行食品安全知识培训，同时对入网餐饮单位从事餐饮服务活动提出要求，强调餐饮单位不仅要严格落实各项食品安全管理制度，而且要积极启用“食安封签”，发挥封签作用，让封签“封得住”“封得对”“封得好”。
最后30家与会入网餐饮单位当场签订《餐饮外卖“食安封签”使用承诺书》，其它入网餐饮单位也将在区市场监督管理局各基层所的督促下签订承诺书。据悉，此次该局共分发投放“食安封签”25000份。
下一步，区市场监督管理局
将加大监督检查
提高“食安封签”的覆盖面和质量
对未使用“食安封签”的
餐饮企业及时约谈
联合网络餐饮第三方平台合力共治
有效守护百姓“舌尖上的安全”
为进一步加强网络餐饮食品安全管理
规范网络餐饮经营秩序
预防和控制外卖食品配送中的风险
打造放心网络用餐环境
7月8日上午，区市场监督管理局
召开餐饮外卖推广使用“食安封签”暨
《小型餐饮食品安全现场管理规范》培训会
网络餐饮第三方平台
美团外卖、饿了么工作人员和
入网餐饮单位负责人60余人参会
此次会议，区市场监督管理局首先安排执法人员对全面推广餐饮外卖使用“食安封签”实施方案进行解读，要求美团、饿了么履行平台主体责任，倡导和督促餐饮企业使用“食安封签”；要求餐饮企业主动履行食品安全第一责任人义务，积极使用“食安封签”，出餐交予配送员前规范加贴“食安封签”，确保“一餐一签”，给食品安全加好防护锁。
区市场监督管理局相关负责人就《小型餐饮食品安全现场管理规范》对餐饮单位进行食品安全知识培训，同时对入网餐饮单位从事餐饮服务活动提出要求，强调餐饮单位不仅要严格落实各项食品安全管理制度，而且要积极启用“食安封签”，发挥封签作用，让封签“封得住”“封得对”“封得好”。
最后30家与会入网餐饮单位当场签订《餐饮外卖“食安封签”使用承诺书》，其它入网餐饮单位也将在区市场监督管理局各基层所的督促下签订承诺书。据悉，此次该局共分发投放“食安封签”25000份。
下一步，区市场监督管理局
将加大监督检查
提高“食安封签”的覆盖面和质量
对未使用“食安封签”的
餐饮企业及时约谈
联合网络餐饮第三方平台合力共治
有效守护百姓“舌尖上的安全”
#六合新闻直通车# 【守牢食品安全底线 提升全过程治理能力 高水平建设食品安全示范城市
——六合区市场监督管理局全方位多角度强化食品安全监管】2022年以来，六合区市场监督管理局认真落实国家、省市食安委会议和食安办主任会议要求部署，把2022年作为“风险管控年”，在守牢食品安全底线的基础上，提升全过程治理能力，高水平建设食品安全示范城市，守护广大人民“舌尖上”的安全，切实以更强烈的使命感和责任心，只争朝夕，奋发有为，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。https://t.cn/A6aSbsPW
——六合区市场监督管理局全方位多角度强化食品安全监管】2022年以来，六合区市场监督管理局认真落实国家、省市食安委会议和食安办主任会议要求部署，把2022年作为“风险管控年”，在守牢食品安全底线的基础上，提升全过程治理能力，高水平建设食品安全示范城市，守护广大人民“舌尖上”的安全，切实以更强烈的使命感和责任心，只争朝夕，奋发有为，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。https://t.cn/A6aSbsPW
【狗在盛饭桶里进食，吃个安心外卖咋那么难】#外卖小哥取餐偶遇狗在盛饭桶进食# 近日，浙江杭州一外卖小哥到一家专供外卖的小店取餐时，偶然看见一只狗在盛饭桶里进食便随手拍下。7月6日，杭州上城区回应称，上城区市场监管局接获相关信息后便立即派执法人员前往该店进行现场调查，因发现该店环境卫生较差等问题，执法人员依据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》，作出罚款2550元处理，目前该店已停业整顿。（7月6日正观新闻）
视频中的这一幕太过于恶心，隔着屏幕都让不少人感到极度不适。花钱点个外卖，难道消费者连最基本的食品卫生和安全都不配拥有吗？虽然店主表示发生流浪狗误食化冻腌制鸡肉的情况后，已将整桶鸡肉作废弃处置，但这恐怕很难消除人们对于外卖安全问题的担忧。
点点手机便可以在家坐等美食上门，外卖行业的快速发展给消费者带来了诸多便利。但与此同，食品安全和卫生隐患也成为绕不开的话题，诸如外卖员给餐食“加料”、偷吃外卖食品等新闻总是隔三岔五出现。
为防范配送员在送餐过程中使坏，做出有损于消费者的事情，目前已有浙江、河南、江苏、安徽等多地陆续要求或提倡使用“食安封签”，给外卖加上一道“安全锁”。在严管配送端的同时，外卖餐食的供给端——后厨，尤其是大量只做外卖不做堂食的外卖厨房，绝不该成为监管盲区。
此前，有媒体对外卖平台上的餐饮商户随机进行了一项调查，结果显示，约有三分之一的商户在电话中明确表示，自己家仅有外卖没有堂食，属于纯外卖商户。而记者在实地走访中发现，纯外卖商户的卫生环境往往不容乐观，杂物乱放、油污堆积、操作不规范甚至无证经营等乱象触目惊心。
如何防止外卖厨房尤其是纯外卖商户成为藏污纳垢的场所，关键还是要通过明厨亮灶让外卖厨房尽量透明化。今年3月1日，《浙江省电子商务条例》正式实施，其中明确规定外卖商家应当在经营者信息页面的显著位置以视频形式实时公开食品加工制作现场，外卖商家不安装“阳光厨房”的，市场监督管理部门将责令其限期改正。就此而言，不知道被曝光的商家有没有安装“阳光厨房”？监管部门是否在依法查处的过程中监测到相关问题？
食品安全事关民生利益，监管绝不能缺席。“阳光厨房”的要求写在了法规上，更需要落实在执行上。也因此，对涉事店铺作出处罚固然是应有举措，但如何让“阳光厨房”真正执行到位，防止类似的事情再次出现，恐怕还需要杭州市场监管部门担起肩上的职责，查漏补缺，让写到纸上的指令能够真正落到实处。
与此同时，作为外卖平台，守护消费者“舌尖上的安全”不仅是其应尽的义务，更是长远发展的根基。不管是为消费者健康计，还是为长远发展考虑，外卖平台都应该履行好主体责任，强化对入网餐饮经营者的审查，及时发现并消除食品安全隐患。消费者叫外卖是基于对食品卫生和安全的信任，如果连这一点都无法保证，平台恐怕也没有存在的可能和必要了。（正观评论员 王航）
视频中的这一幕太过于恶心，隔着屏幕都让不少人感到极度不适。花钱点个外卖，难道消费者连最基本的食品卫生和安全都不配拥有吗？虽然店主表示发生流浪狗误食化冻腌制鸡肉的情况后，已将整桶鸡肉作废弃处置，但这恐怕很难消除人们对于外卖安全问题的担忧。
点点手机便可以在家坐等美食上门，外卖行业的快速发展给消费者带来了诸多便利。但与此同，食品安全和卫生隐患也成为绕不开的话题，诸如外卖员给餐食“加料”、偷吃外卖食品等新闻总是隔三岔五出现。
为防范配送员在送餐过程中使坏，做出有损于消费者的事情，目前已有浙江、河南、江苏、安徽等多地陆续要求或提倡使用“食安封签”，给外卖加上一道“安全锁”。在严管配送端的同时，外卖餐食的供给端——后厨，尤其是大量只做外卖不做堂食的外卖厨房，绝不该成为监管盲区。
此前，有媒体对外卖平台上的餐饮商户随机进行了一项调查，结果显示，约有三分之一的商户在电话中明确表示，自己家仅有外卖没有堂食，属于纯外卖商户。而记者在实地走访中发现，纯外卖商户的卫生环境往往不容乐观，杂物乱放、油污堆积、操作不规范甚至无证经营等乱象触目惊心。
如何防止外卖厨房尤其是纯外卖商户成为藏污纳垢的场所，关键还是要通过明厨亮灶让外卖厨房尽量透明化。今年3月1日，《浙江省电子商务条例》正式实施，其中明确规定外卖商家应当在经营者信息页面的显著位置以视频形式实时公开食品加工制作现场，外卖商家不安装“阳光厨房”的，市场监督管理部门将责令其限期改正。就此而言，不知道被曝光的商家有没有安装“阳光厨房”？监管部门是否在依法查处的过程中监测到相关问题？
食品安全事关民生利益，监管绝不能缺席。“阳光厨房”的要求写在了法规上，更需要落实在执行上。也因此，对涉事店铺作出处罚固然是应有举措，但如何让“阳光厨房”真正执行到位，防止类似的事情再次出现，恐怕还需要杭州市场监管部门担起肩上的职责，查漏补缺，让写到纸上的指令能够真正落到实处。
与此同时，作为外卖平台，守护消费者“舌尖上的安全”不仅是其应尽的义务，更是长远发展的根基。不管是为消费者健康计，还是为长远发展考虑，外卖平台都应该履行好主体责任，强化对入网餐饮经营者的审查，及时发现并消除食品安全隐患。消费者叫外卖是基于对食品卫生和安全的信任，如果连这一点都无法保证，平台恐怕也没有存在的可能和必要了。（正观评论员 王航）
✋热门推荐