哈尔滨｜老鼎丰的酥掉渣锅盔我能连炫3⃣块
老鼎丰的✔️山楂锅盔和✔️枣泥锅盔都好好吃呀
饼皮很酥，还有股子奶香味儿
内馅儿细腻还不甜，应该是低糖的吧
️我是在乐松店买的，估计所有的店应该都
宝子们，这个可以冲❗
#哈尔滨美食推荐##哈尔滨美食##哈尔滨探店##同城种草# https://t.cn/RysSeup

早午餐吃我大学同学手作的黑钻吐司和全世界最好吃用料最扎实良心的蛋黄酥，两年前的我是完完全全不爱甜食的，她可以说是我吃甜方面的启蒙老师，现在一个月30天有29天都要吃她做的蛋黄酥，简直上瘾，有很多网友也跟着上瘾了。[哈哈]

蛋黄酥可全国邮寄，喜欢吃的网友可以在评论或私信里给我留言，我把她联系方式给你。

饵块夹油条曾经是昆明人的早餐之一，凡学校门口，菜市门口都会有这样的一个摊点，三轮板车拉着全部的家当，大铁锅里笼着一盆栗炭的火，火红的栗炭用白色栗炭灰盖着，这样可以很好的控制住火温，铁锅上置一圆铁条焊接成的直条铁架子，一摞圆圆的饵块片用湿纱布盖着，两只搪瓷盆里一只盛着甜酱一只盛着咸酱，炸好了金黄的油条搁在架子的角落里烘着。这便是一个黎明的开始，昆明天亮得晚，及时盛夏也不过6:10左右才蒙蒙亮起来。秋冬则要到7:00才有亮光从东边冒出些头来。

饵块片是熟米舂压出来擀压成片，在栗炭火上一烤，热气把饵块撑得圆鼓鼓的胖起来，接近火炭的地方焦黄起糊，这是特别的口感搭配，软糯的米香，焦酥的锅巴脆香丰富起来，老妪用铝夹子夹起烫手的饵块，放在左手掌心，那里垫着一块白而柔软的纱布毛巾，右手持一柄薄木片飞快的在酱缸里舀出黑红的酱料均匀的抹在饵块之上，酱是味道的灵魂，没有酱的调和，饵块是饵块油条是油条，各说自话各找自妈，没有了关系，就像着街上的男女，各是各的，非得赤条条的有一床被子裹着，才能有了关系。昆明烧饵块的酱大多是甜口的，用的是拓东甜酱油调配芝麻酱，舂成茸的花生碎搅拌而成，黑红黏稠香气扑鼻，炸好的油条进过冷却之后回了软，面香裹着油香在炭火上翻滚几次外皮就脆了，此时乘热被卷在抹了酱的饵块里，软和和的接到手里，温和却不烫手，一下驱赶了秋冬的寒意，咬一口在嘴里咀嚼，软糯细腻的米香，软而脆的油条，穿插在缝隙里的甜酱，溢满口腔的愉悦。暖着手，填充口腔的味蕾，安慰胃里隔夜的寂寞，一个行色匆匆的早晨，一个普通的吃食便开始了一天的劳顿。

如今这样的摊点已经很少存在了，戴着蓝帽子，挂着白布围腰的老人也少见了，生活一天天变化着，烧饵块的早点铺也开启了连锁，但从前路边摊的记忆依然随着这一口的咀嚼久久难忘。

福照楼也还有这道小吃，至于还有没有那么好吃，我是不敢保证的，因为很多食物吃起来并不见得有那么好，只是吃不到的时候想起来，就别有滋味了。