转自上甘岭的冲锋号
捡无患子自制万能洗涤剂，
近3年衣服洗过如新衣！
无患子果皮被称为万用清洁果，因为其中含无患子皂苷等三萜皂苷，可制造“天然无公害洗洁剂”，用于日常洗涤：餐具清洁、美容、洗头、皮肤保健。

制作无患子酵素
做法：
和普通环保酵素做法一样，把环保酵素中的新鲜果皮换成无患子果皮即可（新鲜无患子和干无患子都可以，重量也没有严格的比例，干无患子如果放3份相对浓度高）
材料比例（重量）：红糖1份，无患子果皮2-3份，水10份。
制作步骤：
1：找一个有密封口的塑胶容器，加入占容器60%的水，以10升桶为例就是6升水（6kg）；
2：水重量10%的糖（红糖），以10升桶为例就是0.6kg红糖；
3：无患子果皮是红糖重量的2-3倍，以10升桶为例就是1.2-1.8kg无患子果皮；
4：关紧瓶口，发酵最少3个月（第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体及搅拌），期满过滤即可使用，也可以不过滤保存。
温馨提示：
发酵3个月与半年、1年和2年的无患子酵素在洗感和气味儿上是有区别的，所以，如果想长期使用，建议多做几大桶，尽量多放些时间再用。
无患子酵素用途
无患子发酵液以500-1000倍的水稀释可用于洗车、拖地空气清新剂、宠物保养等。
洗衣：将适量无患子酵素加入水中，浸泡衣物15分钟后再洗，完全代替洗衣液，特别脏的地方可直接蘸取无患子酵素原液搓洗或配合手工皂。
洗头：将适量无患子酵素加入水中洗头，完全代替洗发液，虽然没有泡沫，但洗的很干净，很顺滑（有些发质不适合，因人而异）洗头洗脸时，避免进入眼睛，会造成眼部不适。
洗碗：用原液或稀释后代替洗洁精使用.
洗果蔬：将适量无患子酵素加入水中去除余氯后清洗果蔬，再按6瓶盖兑1升水的比例浸泡果蔬45分钟，可以起到降低某些农药残留的作用。
果渣：发酵后的无患子果渣可以堆肥用、打碎后代替洗洁精洗碗、清洁马桶等。
温馨提示：
个人卫生稀释比例因人而异，一定要根据自己的感受调整配比；纯天然、0添加，洗涤过程中不伤手，洗后容易漂洗，不残留，洗后的水流入下水道对下水道有清洁的作用。洗头洗脸时，避免进入眼睛，会造成眼部不适。

制作无患子酵素洗洁精:
原料 :新鲜的无患子果肉500克，柚子果皮250克，水2500克，红糖250克，
加柚子果皮是为了增加迷人的香气，没有香泡也可以用柚子、橘子皮、橙皮或者柠檬皮代替，只要保证果皮 ：红糖 ：水 为3:1:10的比例就可以。完全发酵后的无患子清洁液更易保存、效果也更佳。至少发酵3个月以上才可使用。

简易用法：
1.新鲜无患子清洁力非常强，4颗可以洗一次头，1颗可以洗一次衬衣。
2.取10至15颗无患子果实，放入一升清水中，将水煮沸。水开后，继续煮15分钟。然后将水冷却，倒入玻璃罐中。把汤放在冰箱里保存两周。洗头前，取少量这种液体，温热后涂在头上。用和洗发水一样的方法。
3.把装有无患子的袋子放在浴缸里，没有浴缸的话放在其他容器里。把它浸入水中。将无患子搓成柔软的泡沫，然后用它洗头。
4.取少量无患子，用咖啡机研磨。将坚果粉倒入热水中，泡好。用产生的泡沫洗头。

非主流的厌氧发酵，为什么这么受欢迎？

厌氧发酵工艺来源于红酒制造，该方法是在密闭的容器里注入二氧化碳，挤出里面的氧气，在无氧的环境下，减缓咖啡果胶中糖分的分解速度，PH值也以更缓慢的速度下降，延长发酵时间，借此发展出更佳的甜味，以及更平衡的风味，最终得到一支风味与众不同的咖啡豆。

但厌氧发酵处理法前提是必须有一个可监控的完全封闭的不透明容器将容器放置在室内，并且对室内的温度要严格控制，控制温度和时间来可以控制容器的发酵程度。
在发酵过程中，PH值是发酵过程中一个重要的参考指标，要严格控制温度与PH值的变化，当果胶与粘液中的糖分刚被完全消耗掉时，立即开封中止发酵，并马上在日光下进行干燥，避免过度发酵。
而在密闭的环境下进行发酵，可减少外在环境对发酵过程的不可控制因素，在无氧的环境下进行较长时间的发酵，可以增加圆润风味，避免不舒服的干涩和醋酸。

厌氧发酵处理法是建立在控制发酵环境的，在可控的不锈钢罐下过控制温度、时间、PH值以及所需要用来控制发酵的数据的一种处理方法，而不是把豆子丢在一个塑料桶中，盖上盖子过了一段时间，然后就把它称之为厌氧处理法了。
厌氧发酵处理法的豆子常常表现有浓郁的香气，明亮的酒香，有饱满的醇厚度，酸度较低，甜感明显。

【DIY咖哩鸡蛋包饭】1.将鸡柳以盐;胡椒调味，腌至之入味 2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟 3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁 4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁https://t.cn/A6ILxdZ9