石老板来到自己的酒店后厨,发现花月薪20000多块招聘来的厨师长带头跟所有的员工并排坐在那里玩手机,他气不打一处来。

员工看到老板过来了仍旧无动于衷,还照旧坐在那里玩手机。他并没有生气厨师长,而是一个电话把新招聘来的酒店经理阿谢叫了过来一顿训斥。

石老板说:员工都在后厨玩手机,你是怎么管理的?

没想到阿谢却说:老板,员工空闲时间玩手机是经过我允许的。

石老板听到阿谢这样说心里那个后悔呀,他后悔把原来的酒店经理辞掉了,这换了一个新经理阿谢,没想到还不如之前的。石老板心想,至少之前的经理看到我这个老板后,表面还会装一下忙碌的样子,可这个阿谢连我都不避讳啊!石老板生气地说:大家有空闲时间不应该清理后厨的卫生吗?可阿谢的回答让石老板大吃一惊。

阿谢说:在厨房没事干的时候,还要装着很忙的样子,这让员工心会很累,我在酒店做管理这么多年,员工内心的想法我都懂。

显然阿谢的回答让石老板很不满意。石老板说:后厨这么大的范围,有着干不完的活,你作为管理人员你得提要求,地上的水渍擦干净,包括锅底的灰也可以清理,怎么可能没有事情可干呢?

阿谢说:老板,该让员工休息的时候就得允许,如果强制要求员工,员工会在咱们面前装作很忙的样子,这样其实对咱们酒店更不利,比如说光洗洁精一天都用光好几桶,抹布手套也是浪费好多,其实他们都是在做样子给咱们看!

阿谢月薪20000块,他是石老板的酒店新招聘的经理,石老板酒店原来的经理管理不力,被石老板辞掉了。

石老板刚开始面试阿谢的时候,觉得他对于酒店的管理很在行,说的头头是道,但是没想到实际管理时,石老板根本看不上他的管理方法。

石老板生气的地说:你用这种方法管理酒店?之前的经理管理非常严格,都想到了让员工上班的时候上交手机,严格公司的规章制度都没能管理好,你这属于放羊式的管理,怎么能行呢?

阿谢摇摇头说:让员工上交手机的管理方法是下下之策,手机属于私人物品,万一员工家里有个紧急情况怎么办?

石老板说:可以留店里电话,有急事可以打啊!

阿谢说:老板,这种管理方式只会适得其反,会让员工产生逆反心理。其实只要酒店忙碌起来的时候,员工努力做事,不偷懒就可以了,休息的时候就尽情地让他们放松。现在您看到大家都在玩手机,其实这是休息,这是准备工作都做好了,现在就等顾客点菜了,一会就忙起来了,到时候所有的员工连喝水的时间都没有。

可是石老板还是不满意,石老板说:我花工资请员工来是给酒店做事的,不是让他来玩手机的,想玩手机回家玩去,空闲时间就要找点事情去做,后厨这么大的地方,找抹布擦擦墙角墙面也行啊!

阿谢说:人不是机器,工作间隙,总要有点休息时间,如果说看到老板您来了,员工就要故意装作忙起来的样子,您觉得这样正常吗?这不是欺上瞒下在哄骗你吗?您看看现在厨房的环境和气氛特别好,虽然大家拿手机玩,但很正常,待会有事情了大家都会很快工作的,忙起来会汗流浃背。现在厨房很安静,大家都在坚守岗位呢!

厨师长这时过来插话道:老板,我们厨师是靠技术吃饭,空闲时间只要大家不串岗,做好自己本职工作,拿手机玩一下休息一会儿,我觉得没什么大不了的,我跟谢经理是达成一致的。老板您看我准备好的这些菜,乳猪,白切鸡,烧腊鱼汤,鲍鱼,龙虾摆好头尾一锅熟,上马刀一盖,炒一个小炒,青菜收工。我们都是提前准备好了才休息一会儿的。

老板敢训斥经理阿谢,但是他对厨师长永远是客客气气的,因为他明白有技术的厨师长掌握着酒店最大的命脉。

石老板叹口气说:唉,我曾经拜访过一家知名餐饮总店厨房,那里聚集了整个区域的厨师长级别的大师傅。他们没事干的时候全部站一排立正,摆好站姿,他们的厨房必须随时一尘不染,都到了能躺地上休息不染一尘的标准。我严格要求你们,因为我心中也有梦想,我也想把咱们的酒店做成他们那样的最好的酒店。

阿谢说:老板,饭要一口一口吃,事情要一步一步做,您有这个梦想,那我们也会按照您的梦想好好做事情。但是关于员工休息的时候看手机这个事儿,只能说角度不同,大家的看法不同而已,这个没有绝对的对与错。

石老板说:可你的管理方法,我感觉跟我的想法背道而驰。

阿谢说:没有,我会用酒店管理的五常法进行整顿、清洁、规范、自律,酒店我会管理好的。

大家说,阿谢作为酒店经理允许员工在休息的时候玩会儿手机算不算人性化管理?

我觉得阿谢说得太好了,很现实,不能让员工心累,明明工作完成了,可以休息一会儿了,如果硬是找些没用的活,假装自己忙着,那是毫无意义的。

员工不怕体力上的累,就怕约束的心累,如果员工心情不好,那工作也就做不好。很多人不喜欢刻板管理,还是人性化管理好一点,有事情就赶紧做事情,没事了适当休息一会儿。

当然了,阿谢的管理方法都是在提前做好准备的前提下,才会允许员工这样做。

有网友表示:我以前也是做饮食业。有一次经理看见我门玩手机就说扣工资。发工资时真的每个人三百块钱。后来我门大佬把油放在冷库电动机皮带上转速下降了。冰库的肉肉就坏了丢了好几万。又叫人维修冰库又好几千块。笑死我们……

也有网友表示:“关键员工看到老板过来了仍旧无动于衷,还照旧坐在那里玩手机。”——一切都是从这里开始,老板没有从员工处得到尊重。这样管理员工理论上的可行性,实践不会成功的……

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#创作力计划#

本来要睡觉了,被狗爪子扒拉了两下手机,滑到相册。如今生活破碎,基本没拍过照,相册成为我确认自己真的有做过点什么的储忆箱之一。p3被我设为壁纸过很长一阵,去四川帮朋友演戏,演地很烂,像屎一样,戏份又重。成片我羞愧到至今只看了一次,实在没有复盘的勇气。
那一年是我最垂危的一年,走在路上会随时死掉的程度。钱、家庭、死亡、学业、疾病、信念崩塌,主要是无知,况且那时没有爱。

意见相左时的争吵我都争不动,记忆里全是打板声,接着我重复重复再重复,代入时都在发呆。理解不了那在我眼中轻盈无比的情节怎会让她痛苦成那样,不愿用我的痛苦妥协她的痛苦,说不愿仿佛还有点主动性,根本不存在较量,是真的无劲可使。
把他逼地也看不下去了,最后一场室内戏,把所有人赶出场,给我留足空间,我俩跟一个长镜头耗了几个小时。全程他发火,我窝火,他开机,我重复。难听的话说尽,我终于哭了出来,但也只是又会哭了。他骂,我哭,哭两下,擦了,再来,效果还是不尽人意。

直到杀青戏。后来他惭愧地告诉我那场发火刻意的成分很高,并不是真的要伤害我,他觉得我没进去,怕重头戏给的劲不够,怕泄了气。事实证明他懊悔不已,我的表现让他完全应激了。
又哭又笑、又喊又默、又疯又舞、欲死还生的被逼疯的女人。我给足了他想要的,给过了头。二三十层的高楼天台,具体高度记不清了,我提前去的。他一进来就看见我已经站上楼沿在抽烟,吓地急忙跑来拉我,直到看到下面还有小天台,才一屁股坐地上,开了话匣,十分钟没缓过神。

我沿着楼沿来回走,向下望,人如蝼蚁,向对面望,窗平如水,向上望,天还是那个天,远不可及。太阳还没被吞,大义凛然,风却不受影响地狠刮,仿佛真能把我卷下去。我感受着、看着、想着、回忆着,他私语般的调度声离我越来越远,莫大的悲伤和憋闷袭来,我什么也听不见了。
一秒也忍不住,一刻也等不了,我演上了。到底是不是在演,我分不清,沉重感夸张地真实,虽然在此之前我从未贴合过自卑的“她”。可那刻的痛苦那般殊途同归啊,我替她哭喊替她嘲笑替她沉默替她疯癫又狂啸,却是以我之名,我拉着她的手在狭窄的台沿松弛地舞、紧实地抱,却是舞我自己抱我自己…
片场极其安静,大家敛着呼吸不愿打扰,没人和我提机位,没人给我讲走位,光在哪我都不看见,完全掉进了排泄的黑洞。只隐约记得他站在哪,我要往哪走,等真晃到那眼泪又糊着头发找不到镜头。
楼下的保安被我喊了上来,不信是拍戏,硬要报警。大家边道歉边解释,他看到机子才催促了几次,为难地离开。

我爆发地太突然,捕捉地仓促,我们经验都不足。那就一条接一条地来,我们都以为我无法再重演那不加修饰的感觉,可那截台沿仿佛就是我的开关,我踏上一次崩溃一次,永无止境般。从抢日落抢到入夜,直到电池耗空,直到我也耗空。
中途我从痛苦中走出恢复意识,身体轻多了,休息时间摸着晾衣绳忍不住跳了一小段,很单纯的那种。后来发现也被拍了下来,剪了进去。
收工的放松和兴奋,大家拍着合照嚎叫几声放歌庆祝。我坐在沿角如烂泥般不停地抽烟,仿若隔世,仍然想哭,感动地想哭,却一滴也挤不出。

走地也匆忙,没聚上餐。刚走就收到大家又嘱咐又道歉又道谢又祝福的话语,车上盯着屏幕又哭了,到家的大半夜又收到他的道歉关心和称赞,又哭了。我认真地说了谢谢和抱歉,他真挚地要我好好的。
争吵误解在结束后我只剩下感谢。我一年甚至好几年的痛苦都在他给予的二十分钟里找到了寄托之所。做出这个决定在我的轨迹上是不合时宜的,但幸好我这么做了,尽管也付出了代价,连他也承担了我一小部分的代价。我明白他的心意,他看得见我的危机,找我来也承担着崩组的风险,但他也这么做了。他给了我出口,我接到了这个出口。
我说,“认真讲我在你这儿死过一回了,轻松多了。”
他:“快拉倒吧,你快别吓我了,这会儿心还在跳。你要好好的,你会好好的。”

这些话从没对谁说过,连这件事都没提起过,我这种暴露癖居然能留存这么久,有点惊讶。
我记得每一次跟组经历。我们稚嫩、频现窘迫,心思比脑子飞地快,狂妄又自傲,谁也瞧不上谁,拍起来却一样的不要命,顽固还执着,怎么野怎么来,什么时候满意什么时候结束。吵地一个比一个凶,不懂磨合却总别扭着说谢谢,结束后一起哭了又笑,等矫情完再继续吵,该难听的一分不少。
我也永远记得这里,这对我个人来讲足够特殊,因我确是借着“她”的死亡活了自己一次。除了感谢,唯有感谢。

儿啊,要学会隐忍,学会用智慧取胜,一定要给妈妈报仇啊,
妈妈在怀孕,生孩子,带孩子,最艰难的阶段,凭借一己之力扛下所有,隐忍至今,顾全大局中的那个你为重,
你爹是一个人渣,从我怀孕就开始算计打压我,生下你之后,你爹对我们母子睁只眼闭只眼不管不顾敷衍糊弄,还时常因为外界的压力带回到家里面拿我们母子撒气,
你爹是一个大男子主义极其严重的无耻小人,他总是把他的面子看的比我们母子二人还重要,时常掉以轻心忽略掉我们,
你爹在家没有外人的时候,展现出来的是极度自私的一面,他只顾及他个人自己的感受,至我们母子二人的感受于不顾,他在家像残疾人一样的吃了睡睡了吃抱着手机打游戏,无视我们母子二人的存在,
我没日没夜的照顾你,你爹装死装睡当残疾人,剖腹产手术之后我一直都没有休息,一天24小时连轴转,累死累活照顾你,
你爹没本事承担养家的责任的时候,嫌弃我们母子是负担,拿我们撒气,
我一边忍气吞声一边照顾你,忙着照顾你,忙着吵架,心力交瘁,
其实带孩子不是最累的,婚姻里的苦,也不是最累的,最累的是自己托付终身还拿命生了一个孩子,累死累活所付出的一切根本就不值得,
你奶奶是一个强势,自私,邋遢懒散懒惰贪玩的人,打从我怀孕到生下你之后至今,你奶奶倚老卖老装病卖惨,一天到晚游手好闲,总是理由借口一大堆,不照顾你,没有为你熬过一个夜,没有为你洗过一次澡,没有为你洗过一件衣服,
你奶奶欺人太甚,在我刚生下你之后,他们母子躲在楼下躲清闲玩乐,我没日没夜的照顾你,晚上伤口疼的时候让你爹爬起来照顾一下你,你爹都不愿意,你哭成那样,你爹都忍心看着不管,死睡不醒,白天也不照顾,可是我心疼啊,我不忍心啊,我忍着伤口的疼痛爬起来照顾你,
因此我们吵架,你爹犯浑,他让我在这段婚姻里面受尽了委屈,
我晚上熬夜照顾你,白天你爹砸门进来扔了我所有的衣服,指着我让我滚的那一刻,我彻底明白了,我选错了婚姻,嫁错了人,我忙着照顾你,精力有限,也看透了你爹的嘴脸,
你奶奶的嘴脸更加丑陋,你奶奶在你爹跟我吵架,欺负我的时候,私心包庇偏袒护着你爹,还让你爹跟我离婚,还骂骂咧咧指手画脚指指点点造谣乱嚼舌根,自从我生下你之后,你奶奶就开始为难我,甚至挑拨离间唆使让你爹如何怎样对待我,
……


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