人在年轻时最应该做什么01我也不知道为什么，跟朋友们吃串时突然就聊到“人生的意义”。一个朋友说，你们有没有一种感觉，就是很多想要的东西其实过几年都会有，比如想买gucci包——我随便举个例子，这几年买不起再等几年存款变多就可以了，那是不是说到底，先买后买都没什么区别……既然人在年轻时最应该做什么01我也不知道为什么，跟朋友们吃串时突然就聊到“人生的意义”。一个朋友说，你们有没有一种感觉，就是很多想要的东西其实过几年都会有，比如想买gucci包——我随便举个例子，这几年买不起再等几年存款变多就可以了，那是不是说到底，先买后买都没什么区别……既然如此，工资高不高好像都无所谓，无所谓的话，我们一直想要升职加薪是为了什么呢……这种事儿“真不能仔细想”。另一个朋友问，你是想讲“为奢侈品刷卡后的空虚”么？那个朋友说，也不是，就是偶尔会想，“努力是为了什么”。我也想过的。就说我朋友讲到的，奢侈品这种东西，其实只要不是月入几十万，都没法闭眼买，月薪一万的人买一万多的包得咬咬牙，月薪十万的人也一样。既然如此，为什么非要拼了命地做月薪十万的事儿？生活质量未必指数型上升，累倒是会准确翻倍。开解到我的，是刚刚步入职场的男朋友。他说，再来一次，有月薪十万的机会——虽然你知道肯定会很累，你真的会放掉吗？的确不会。所以，有句话太对，“趁你想做一件事，现在就去做”。“想做”是珍贵的。02慢慢地我才想明白，“欲望”永远是个关乎当下的词。“欲望”突然鲜活，难得地翻涌起胜负欲——这种时刻是不多的。如果此刻，想要做成一件事儿，想要多一次“madeit”，那就别考虑太多的“这可行吗？这有意义吗？这能给我带来什么？”，先行动。好几年前，我在还不知道自己能不能顺利出版小说集的时候，就已经在悄悄地攒文章——那时候我是真的没什么资历，但我觉得我离出书这件事儿好不容易才近了点儿，至少不再是概率为0%了，那么……我先准备周全。我最近突然觉得自己该写一部长篇，还有了出版它的想法。跟朋友聊的时候，他问了很多实际的问题，比如什么主题，是流行的那种吗，联系好编辑了吗，有时间整理思路吗。我说我还没想到这些。但我想写——这个真的很重要，我先列个提纲，如果列不出来，我就先一段一段地写着。其实，比起你“最后真正做成了什么”，“想做”的冲动是更珍贵的。如果一个人没有什么想做的，那会是真正索然无味的人生吧，如果要问意义，意义或许不是能被一件一件摆出来介绍给旁人的物品，意义可能就是一股劲，这股劲让你想要尝试点儿什么，无所谓结局，无所谓它“对你的人生主要剧情有多少贡献”，你就是突然觉得，这个是我想做出来的，所以，不管你们说什么，我要往那里走了。03我这个人有个特点，我不知道算优点还是缺点，我看到很好的东西就会想，我有没有可能跟它发生点儿联系。我高中喜欢看小说，好多小说都写乐队，我觉得乐队是很青春的事儿，所以上了大学后，一直想要组建一支。我那时多直接，连谱子都不怎么认识就敢满学校找乐手了，就敢对人家说，“我填词你作曲，我们会是很好的原创乐队”。经常有读者对我说，自己不是个很没想法的人，也没有更喜欢“按部就班”的人生，但想做的事儿反正最后都没做，也不知道为什么。可能就是……你真的非常想做的时候，你没有“迈出哪怕一步”。然后日子过着过着，“热情终究消退”，你变得不那么想做了，开始觉得就像这样无波无折，倒也没有什么损失。但我觉得人要给自己做梦的机会。去做，哪怕做出来只觉得“也还好吧”，都是一种圆满。因为——就连“想要做点什么”的冲动，都是会离开你的。我跟长辈交流的时候，发现他们的一切都已经非常难以改变，我向他们介绍新的生活方式时，他们通常会说，“理解，但这个年纪了，已经不想接触那些了”。我不觉得年龄大小有什么关系，我只怕我到了那个时候想得跟他们一样，我也对所有可能性“sayno”，我不知道那个时候我会怎么想，至少现在，我不想这样。所以我在近乎紧迫的心情里成长，我每个月记录kpi，我时不时地问自己“还可以做哪些没做过的东西”，累吗，累，但我怕现在不累的话，以后便真的“只想轻松”，至少现在，我还想要尽力做个“更丰富的人”，我知道这种渴望是珍贵的。你们也要对自己说这句话呀——“你还可以更好的”。文/陈大力来源：陈大力

《青铜时代》
2021-9-25完

1、这世界上之所以会有无主的东西，就是因为有人失去了记忆。

2、在这个乱糟糟的故事里，我又看到了我自己。我行动迟缓，头脑混乱，做事没有次序。有时候没开锁就想拉开抽屉，有时没揭锅盖就往里倒米。但那个自称是我妻子的女人并不因此而嫌弃我。

3、每个女孩都有弱点，当男人不知道这个弱点时，她才是安全的。但假如她的弱点为男人所知，必是因为另一个女人的出卖。

4、人在年轻时充满了做事的冲动，无休无止地变革一切，等到这些冲动骤然消失，他就老了。

5、以下是我对乖的定义：那就是听到尽可能多的信息，加上自己的感叹，把它到处炒卖。

6、所有的人都问我为什么不结婚。千万不要说什么“结婚不结婚是我的自由”之类的傻话。你的自由就是别人干什么，你就干什么；或者别引人注目。至于后一条，我已经触犯了。我现在是个数学人瑞，大家都认识我了。

7、永不妥协就是拒绝命运的安排，直到它回心转意，拿出我能接受的东西来。

8、我十七岁时在插队，晚上走到野外去，看到夜空像一片紫水潭，星星是些不动的大亮点，夜风是些浅蓝色的流线，云端传来喧嚣的声音。那一瞬间我很幸福，这说明我可以做个诗人，照我看来凡是能在这个无休无止的烦恼、仇恨、互相监视的尘世之上感到片刻欢欣的人，都可以算是个诗人。

9、人在年轻时都是这样的，有一肚子的问题要问，但又不敢问。等到可以问了，一切又都索然无味。

10、只要不装假，我们每个人都不天真。

11、有关人随时在想些什么，我只知道一个例子，就是我自己，别人不可能把一切都告诉我。所以我只好推己及人。在统计学上可以证明，以一个例子的样本来推论无限总体，这种方法十分之坏。

12、到目前为止，没有一件事能让我相信我是对的，就是人生来有趣，过去有趣，渴望有趣，内心有趣却假装无趣。也没有一件事能证明我是错的，让我相信人生来无趣，过去无趣现在也无趣，不喜欢有趣的事而且表里如一。所以到目前为止，我只能强忍着绝望活在世界上。

【中秋来点不一样 | 月饼界的“小鲜肉” ，让空气中散布着牛肉月饼香！】【3/3】牛肉超话#牛肉[超话]##牛排[超话]##中秋[超话]#

中秋节就到了，一家人开开心心坐在一起吃团圆饭是最幸福的事！不过，很多童鞋说，每年收到或送出的月饼，传统的没有新意，有创意的又怕踩雷，也不在意是什么滋味。今年中秋就可以来个与众不同，比如选用加拿大优质谷饲牛肉做个“小鲜肉”月饼，因为加拿大谷饲牛肉，在牧牛较年轻时进行屠宰，可提升牛肉的柔嫩度和整体食用品质，使出产的加拿大牛肉肉味浓郁、脂肪洁白、肉质紧实、油花丰富，用它来做月饼，是月饼界高质量的“小鲜肉”无疑啦。我们邀请美厨娘Gina手把手教大家做这道兼具创意和传统的“加拿大牛肉月饼”，和家人齐齐吃上“小鲜肉”，想想都觉得很美妙，一齐对这道“小鲜肉”下手吧 ~~~

02 制饼皮（上面还有几个步骤哦，现在到了松弛的步骤）
松弛好的面团纵向擀开成长条形（图1），再自上而下卷起，全部卷好后覆盖保鲜膜松弛10分钟。然后重复一次！这样就得到了制作完成的苏式月饼皮胚子啦！（图2）

03 包月饼
取一个33克的面团擀开包进大约32克的馅料（成品大约在65克左右）包好后，收口朝下，这一步是大多数人会碰到的难点，收不好口，烤的时候可能会漏！
TIPS：包月饼小窍门，就是把皮子擀成大一点的椭圆形，像包饺子一样对折合起来，再两头用巧力慢慢的往中间收成圆形。这样非常容易成功哦！（图3）
整个过程大约需要2个小时左右，你就能收获50个左右的黑胡椒牛肉月饼拉。

04 烤月饼
包好的月饼码进垫好硅油纸的烤盘，表面用软毛刷刷1-2遍蛋黄液（1个蛋黄+半个蛋清搅匀），再撒上几颗黑芝麻就可以进烤箱了！或者不刷蛋黄液，盖个红戳，哇！就像老字号买的一样！（图5）烤箱180度预热，烤20分钟，再调到200度，烤5分钟上色（根据自家烤箱情况，最后5分钟需要密切关注，以免烤焦）噔噔噔噔，香喷喷的加拿大牛肉月饼出炉了（图6）~~~

中秋尝上“小鲜肉”月饼，赏月，和家人唠唠嗑是这个传统节日的保留项目，这次在苏式鲜肉月饼的基础上调整了小配方和食材，黑胡椒、牛肉和油酥间，产生意想不到滋味，所以千万不要错过！中秋和家人一起，聊着过去，盼着未来，动手制作的加拿大牛肉月饼，让我们用味蕾记录每一个当下，圆月下的餐桌，与家人、朋友肩并肩珍惜彼此。借着中秋的月光，我们想为囿于生活的你，送上最本真的牛肉美味，可算一点儿都没辜负！我们想把那片翻山越岭、漂洋过海的牛肉，最美最好吃的送到你的手上，现在大功告成，只差你的鉴定~~

特别鸣谢美厨娘Gina的示范与分享，也希望热爱加拿大谷饲牛肉的你，也能一起享受烹饪料理带来的创意和乐趣。