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「这款让食客惊艳的“新前菜”，可以学起来了」
黄油拼盘之所以能在社交平台上成为一种趋势，在于这种呈现方式的艺术性和创造性。

在西式餐饮中，常见一块大木板上放着同一种类型的食物组合，例如用于佐酒的奶酪拼盘、冷切肉拼盘，或是早餐的面包拼盘和聚会时常见的甜点拼盘等。

在 Tiktok、Instagram 等海外社交平台上，最近传播最广、跟风最多的食品趋势，莫过于 Butter Board（黄油拼盘/黄油板）。

来自纽约布鲁克林的厨师、美食博主 Justine Doiron 最早发布了一个制作黄油拼盘的短视频。以木板为画纸，将软化的黄油随意地涂抹在板子上，撒上海盐、柠檬皮、香草、蜂蜜和可食用的三色堇，直接用切片面包抹着吃。

这条视频的浏览量超过了 1000 万次，获得了超过 18.6 万次的点赞。但也有不少质疑的声音，一些评论指出，把黄油抹在木板上容易滋生细菌，尤其是在疫情的大环境下，这种食用黄油的方式存在着一定的食品安全隐患。

食品安全固然是需要考虑的首要因素，但黄油拼盘之所以能在社交平台上成为一种趋势，还是在于这种呈现方式的艺术性和创造性。

从木板、黄油的选择开始，到调味、食材的搭配，我们整理了一份完整的黄油拼盘制作指南，希望这些缤纷的组合，能够为大家带来一些灵感。

制作黄油拼盘，从选好一块木板开始
黄油拼盘看似只需要将食材简单地组合在一起，但想要卖相好、口味佳，还需要在味道、口感和摆盘等诸多细节上加以注意。黄油拼盘的制作，就需要从选木板开始。

用来呈现黄油拼盘的木板，其大小要视用餐人数而定。从颜色来看，浅色的木材，例如山毛榉制作而成的木板，可以低调地衬托出食物颜色，营造清新自然的感觉。

若是想营造油画质感，颜色较为深邃的木材，例如带着原本纹理的桦木板，也会是不错的选择。

至于众多黄油拼盘反对者提出的食品安全问题，食谱创作者 Aubrey Babb 提供了一个解决方案——将油纸垫在木板上，隔绝黄油与木板的接触，不仅更卫生，食用完毕后也更容易清理。

选好木板后，把它想象成一块画布，开始你的创作。

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今天陪家人来芙蓉凰吃川菜，就点了这几个不辣的菜。这应该算是成都最便宜的黑珍珠餐厅，点一些家常菜一顿饭吃下来人均也就几十元，以后外地的朋友来成都可以去打卡。对于成都人而言，这样的价位和这样的餐厅品质，在外请客绝对算超高性价比。也就不奇怪大众点评上，关于芙蓉凰的精选评价多达2248条，并且综合评分高达4.55。就我们所知，芙蓉凰在餐饮推广上基本是零预算，没有刷评论的钱，也没有买流量的钱，好口碑完全来自成都食客口口相传。这里介绍一下图一的芙蓉鸡片，芙蓉鸡片属鲁菜名菜，成名后淮扬菜、川菜等菜系都有该菜品。芙蓉鸡片肉片色泽洁白，形如芙蓉，吃起来鸡肉嫩滑，满口鲜香充斥着嘴。

#高端家政人才每月薪资可达数万元#【月薪数万也不做“保姆”？谁来打理万亿家政市场】#2022家政市场规模预计达1.089万亿元#
带娃、做饭、打扫卫生，花姐今年8月顺利从餐饮店老板娘转型为一位住家保姆。
“月薪9500元，包吃住，月休4天。”花姐说道，“我这个年龄，做不成老板娘，还能月薪近万，已经很满足了。”
2013年，花姐在福建省泉州市开了一家牛肉饭小餐馆。卤牛肉、牛腱子、牛腩、牛肉丸、牛肉羹，以及牛骨火锅……店里所有肉菜都是花姐一手准备，味道也深受食客称赞。只可惜到了疫情的第二个年头，花姐的牛肉饭店只能维持开支平衡。在今年8月，花姐着手关掉了这家小饭店。
转型之际，花姐看到了家政行业的机会。最终在深圳某资深家政培训师蓝妮的介绍下，花姐成功接单。蓝妮告诉第一财经记者，做饭好吃、有服务行业经验、眼里有活的，在目前家政市场很好就业，薪资都有近万元。而如果有家政服务师、母婴护理师、产后修护师等专业证书，并且经验丰富，那薪资可达到每月数万元。https://t.cn/A6oV8rXm