【为援孝医疗队营造“家”的温馨】疫情之下，逆行最美。黑龙江、重庆驰援孝感，既是恩人、又是客人。如何报答恩人、招待客人？孝感以最高规格迎接最美逆行者、又以最高礼遇欢送他们，并安排最好的酒店给恩人居住、制作本地美食给客人品尝，为白衣勇士们提供了一系列贴心、细心、暖心的服务，让他们感受到孝感人民的热情与关爱。
连日来，记者采访了孝感市教育宾馆、宇济大酒店、鸿博大酒店、乾坤国际大酒店、天紫湖旅游度假区等有关人员。他们纷纷表示，用心保障、贴心服务、细心照顾，为白衣勇士们营造“家”的温馨。（记者 沈红明 王浩东 特约记者 程建专）
教育宾馆总经理：做好人民战“疫”的后勤保障
3月25日中午11点刚过，教育宾馆一楼大厅用餐处，开始忙碌起来。工作人员逐一将做好的饭菜从厨房搬出，一字排开地摆放整齐。记者数了数，有红烧鱼块、手撕包菜、重庆香肠、佛手瓜、牛肉、小龙虾、花菜烧肉、鹌鹑蛋、筒子骨萝卜汤、皮蛋豆腐汤、柚子、橙子、牛奶、咸菜。
以防发生食品安全事故，便于及时进行检查，工作人员对每一道菜进行留样。“我们对原材料进行严格抽检、快检，对每一餐的每一道菜，都要留样。”教育宾馆总经理吴继辉介绍，“为了让重庆医疗队队员吃得放心、安心、舒心，每餐的菜品，不低于8个品种，同时必须供应牛肉、蛋类、牛奶。”采访间，已有重庆援孝医疗队队员前来打餐。
2月7日，吴继辉接到重庆援孝医疗队队员将于2月8日入住的通知，他立即动员员工，到处于停业状态的教育宾馆开展打扫卫生、消毒消杀、筹备物资等。前期人手不够、物资不充足，吴继辉等股东带着亲戚们，奔赴在各个战线上。有的联系相关部门，到菜农的菜地去采摘本地时令蔬菜；有的联系爱心企业，接受物资捐赠；有的在厨房包包子、赶做面条……有一天，宾馆购买了40斤牛肉，早餐做了牛肉面、晚餐做了牛肉火锅，眼看后期的牛肉供应不足，可把吴继辉急坏了。好在经过多方筹措，牛肉得到了及时供应。
“这不是普通的服务，而是一场人民战‘疫’的后勤保障。”吴继辉介绍，为重庆援孝医疗队队员打造有家的感觉，教育宾馆开辟自选区域，配备各种零食、饮品、水果、拖鞋、毛巾、牙刷等生活物资，并专门开辟一处露台，共队员们晾晒衣物。同时，每天进行不少于四次的消毒、消杀。
“用了心、用了情。每一道菜的呈现、每一处的细微照顾，都饱含着教育宾馆工作人员的心血和汗水、感恩与智慧。”重庆赴孝感对口支援队市中心医院医疗分队队长万东感受颇深，“想方设法地满足我们吃麻辣的口味，既有孝感本地食品，又有重庆的口味，充分体现了重庆与孝感的融合。居住在教育宾馆，有一种回到老家的感觉。”
教育宾馆
对所有重庆援孝医疗队队员及家人，吃、住全免
春光正浓，疫情渐退。3月23日，重庆援孝医疗队部分队员先前返程。
当日上午，孝感市教育局为居住在教育宾馆的队员们，举行欢送仪式。欢送仪式上，市教育局主要领导代表教育宾馆总经理吴继辉郑重承诺：所有援孝的重庆医疗队队员及家人，今后无论何时入住教育宾馆，其生活、住宿全免费。
疫情就是命令，白衣就是战袍。市教育局也在默默地贡献着一个职能部门的担当和责任。
市教育局成立工作专班，安排5人全天候24小时轮流值守，在教育宾馆一楼开展保障服务，进行登记、量体温、咨询，对无关人员进行劝返，全力保障重庆援孝医疗队队员的安全；
捐赠牛奶、方便面、消毒液、防护用品等，督促、检查教育宾馆消毒、消杀工作；联系相关部门，为教育宾馆工作人员、车辆，办理出入、通行证明；
联系快递物流公司，免费为其居住在教育宾馆、返程的队员们邮寄行李；同时，联系爱心企业提供200多个纸箱，用于返程队员们的物品打包。
宇济大酒店
重庆援孝医疗队的队员和家属来孝，免费入住
酒店一楼大厅进出处开辟医护、工作人员专用通道；制作专门的二维码，对出入人员进行扫码登记，进出量体温、消毒；
严格按照援鄂医疗队驻地酒店消杀防护规程，对酒店全方位进行消杀处理，做好疫情防控每日消毒、垃圾清运台账，确保医护人员住得安全和舒适；
酒店对食材严格把关，对照每日菜谱对原材料进行快检，食品进行48小时留样，市场监管部门进驻酒店全方位进行督查、检查，确保食品安全、万无一失；
后厨工作人员与送餐人员严格执行晨检制度，每日上下班测量体温、消毒、严格做好防护；送餐人员不许进入后厨；
开辟专门的医护人员使用电梯和送餐人员使用电梯，每半小时对电梯内进行酒精擦拭消毒；一日三餐由送餐人员送到指定区域，用餐人员错峰领取；
同时，宇济大酒店公开承诺，以后只要是援助孝感的重庆医疗队的队员和家属来孝，都免费入住宇济大酒店。
鸿博大酒店承诺
援孝住鸿博的医护人员及家属终身免费
经理简小涛介绍，自1月27日起，开始为居住在鸿博大酒店的重庆援孝医疗队队员服务，让酒店成为队员们在孝感一个临时温暖的家。
为防止感染，医护人员被安排每人一间房，保证水温和供暖正常，及时进行酒店内部消杀；细化到采购把关、食品种类、菜品口味、送餐方式、客房保暖、环境消毒等一系列的工作。
专门设置乒乓球、羽毛球娱乐健身区，让队员们在紧张忙碌的战“疫”工作之余，缓解精神压力、提高免疫力。
鸿博大酒店郑重承诺：援孝住鸿博的医护人员及家属终身免费。
乾坤国际大酒店
让最美逆行者感受到家的温暖
从引导医疗团队入住、用餐到确保随行后勤物资运输到位，酒店工作人员随时关注各方面消息和医疗驰援队需求，并第一时间为他们解决所有困难和问题；
在大堂门口设置了体温检测点，对每一位进出酒店的人员进行严格的体温监测记录，并派专人对酒店所有公共区域进行全方位严格的清洁及消毒。同时，对于高频使用的设施进行每小时严格消毒，对房间通风及消毒，在公共区域及每个楼层配备免洗消毒液、消毒洗手液，并配备废弃口罩专属回收垃圾桶，确保入住人员及所有员工的安全；
为保证医护人员的每日饮食，酒店厨师团队们结合医护人员口味和本地特色，精心准备荤素搭配的餐食，并配有水果、酸奶、牛奶等不同饮品，营养均衡，既保证餐食的味道和温度，又保证食品卫生安全。
天紫湖旅游度假区
不计成本、不讲条件完成接待任务
第一时间成立领导小组，集团董事长邱钢表示：不计成本、不讲条件完成接待任务，号召全体天紫人顾大局、有担当、讲奉献，全力协调各种资源“备战，并对全部上岗员工进行防疫应急培训，对大堂、电梯、中央空调等公共区域进行全方位消毒；
利用一切信息资源，不间歇奔赴孝感及周边乡村各个角落，为医疗队采集回安全、新鲜、多样化的食材，为医疗队提供安全、快捷、温馨、高效的服务，
制定严格的《疫情期餐饮部卫生流程》，每日对餐、厨具进行消毒，确保医疗队用餐安全；实施24小时不间断巡逻，对出入车辆、人员进行严格登记，为景区筑起一道强有力的安全屏障。
连日来，记者采访了孝感市教育宾馆、宇济大酒店、鸿博大酒店、乾坤国际大酒店、天紫湖旅游度假区等有关人员。他们纷纷表示，用心保障、贴心服务、细心照顾，为白衣勇士们营造“家”的温馨。（记者 沈红明 王浩东 特约记者 程建专）
教育宾馆总经理：做好人民战“疫”的后勤保障
3月25日中午11点刚过，教育宾馆一楼大厅用餐处，开始忙碌起来。工作人员逐一将做好的饭菜从厨房搬出，一字排开地摆放整齐。记者数了数，有红烧鱼块、手撕包菜、重庆香肠、佛手瓜、牛肉、小龙虾、花菜烧肉、鹌鹑蛋、筒子骨萝卜汤、皮蛋豆腐汤、柚子、橙子、牛奶、咸菜。
以防发生食品安全事故，便于及时进行检查，工作人员对每一道菜进行留样。“我们对原材料进行严格抽检、快检，对每一餐的每一道菜，都要留样。”教育宾馆总经理吴继辉介绍，“为了让重庆医疗队队员吃得放心、安心、舒心，每餐的菜品，不低于8个品种，同时必须供应牛肉、蛋类、牛奶。”采访间，已有重庆援孝医疗队队员前来打餐。
2月7日，吴继辉接到重庆援孝医疗队队员将于2月8日入住的通知，他立即动员员工，到处于停业状态的教育宾馆开展打扫卫生、消毒消杀、筹备物资等。前期人手不够、物资不充足，吴继辉等股东带着亲戚们，奔赴在各个战线上。有的联系相关部门，到菜农的菜地去采摘本地时令蔬菜；有的联系爱心企业，接受物资捐赠；有的在厨房包包子、赶做面条……有一天，宾馆购买了40斤牛肉，早餐做了牛肉面、晚餐做了牛肉火锅，眼看后期的牛肉供应不足，可把吴继辉急坏了。好在经过多方筹措，牛肉得到了及时供应。
“这不是普通的服务，而是一场人民战‘疫’的后勤保障。”吴继辉介绍，为重庆援孝医疗队队员打造有家的感觉，教育宾馆开辟自选区域，配备各种零食、饮品、水果、拖鞋、毛巾、牙刷等生活物资，并专门开辟一处露台，共队员们晾晒衣物。同时，每天进行不少于四次的消毒、消杀。
“用了心、用了情。每一道菜的呈现、每一处的细微照顾，都饱含着教育宾馆工作人员的心血和汗水、感恩与智慧。”重庆赴孝感对口支援队市中心医院医疗分队队长万东感受颇深，“想方设法地满足我们吃麻辣的口味，既有孝感本地食品，又有重庆的口味，充分体现了重庆与孝感的融合。居住在教育宾馆，有一种回到老家的感觉。”
教育宾馆
对所有重庆援孝医疗队队员及家人，吃、住全免
春光正浓，疫情渐退。3月23日，重庆援孝医疗队部分队员先前返程。
当日上午，孝感市教育局为居住在教育宾馆的队员们，举行欢送仪式。欢送仪式上，市教育局主要领导代表教育宾馆总经理吴继辉郑重承诺：所有援孝的重庆医疗队队员及家人，今后无论何时入住教育宾馆，其生活、住宿全免费。
疫情就是命令，白衣就是战袍。市教育局也在默默地贡献着一个职能部门的担当和责任。
市教育局成立工作专班，安排5人全天候24小时轮流值守，在教育宾馆一楼开展保障服务，进行登记、量体温、咨询，对无关人员进行劝返，全力保障重庆援孝医疗队队员的安全；
捐赠牛奶、方便面、消毒液、防护用品等，督促、检查教育宾馆消毒、消杀工作；联系相关部门，为教育宾馆工作人员、车辆，办理出入、通行证明；
联系快递物流公司，免费为其居住在教育宾馆、返程的队员们邮寄行李；同时，联系爱心企业提供200多个纸箱，用于返程队员们的物品打包。
宇济大酒店
重庆援孝医疗队的队员和家属来孝，免费入住
酒店一楼大厅进出处开辟医护、工作人员专用通道；制作专门的二维码，对出入人员进行扫码登记，进出量体温、消毒；
严格按照援鄂医疗队驻地酒店消杀防护规程，对酒店全方位进行消杀处理，做好疫情防控每日消毒、垃圾清运台账，确保医护人员住得安全和舒适；
酒店对食材严格把关，对照每日菜谱对原材料进行快检，食品进行48小时留样，市场监管部门进驻酒店全方位进行督查、检查，确保食品安全、万无一失；
后厨工作人员与送餐人员严格执行晨检制度，每日上下班测量体温、消毒、严格做好防护；送餐人员不许进入后厨；
开辟专门的医护人员使用电梯和送餐人员使用电梯，每半小时对电梯内进行酒精擦拭消毒；一日三餐由送餐人员送到指定区域，用餐人员错峰领取；
同时，宇济大酒店公开承诺，以后只要是援助孝感的重庆医疗队的队员和家属来孝，都免费入住宇济大酒店。
鸿博大酒店承诺
援孝住鸿博的医护人员及家属终身免费
经理简小涛介绍，自1月27日起，开始为居住在鸿博大酒店的重庆援孝医疗队队员服务，让酒店成为队员们在孝感一个临时温暖的家。
为防止感染，医护人员被安排每人一间房，保证水温和供暖正常，及时进行酒店内部消杀；细化到采购把关、食品种类、菜品口味、送餐方式、客房保暖、环境消毒等一系列的工作。
专门设置乒乓球、羽毛球娱乐健身区，让队员们在紧张忙碌的战“疫”工作之余，缓解精神压力、提高免疫力。
鸿博大酒店郑重承诺：援孝住鸿博的医护人员及家属终身免费。
乾坤国际大酒店
让最美逆行者感受到家的温暖
从引导医疗团队入住、用餐到确保随行后勤物资运输到位，酒店工作人员随时关注各方面消息和医疗驰援队需求，并第一时间为他们解决所有困难和问题；
在大堂门口设置了体温检测点，对每一位进出酒店的人员进行严格的体温监测记录，并派专人对酒店所有公共区域进行全方位严格的清洁及消毒。同时，对于高频使用的设施进行每小时严格消毒，对房间通风及消毒，在公共区域及每个楼层配备免洗消毒液、消毒洗手液，并配备废弃口罩专属回收垃圾桶，确保入住人员及所有员工的安全；
为保证医护人员的每日饮食，酒店厨师团队们结合医护人员口味和本地特色，精心准备荤素搭配的餐食，并配有水果、酸奶、牛奶等不同饮品，营养均衡，既保证餐食的味道和温度，又保证食品卫生安全。
天紫湖旅游度假区
不计成本、不讲条件完成接待任务
第一时间成立领导小组，集团董事长邱钢表示：不计成本、不讲条件完成接待任务，号召全体天紫人顾大局、有担当、讲奉献，全力协调各种资源“备战，并对全部上岗员工进行防疫应急培训，对大堂、电梯、中央空调等公共区域进行全方位消毒；
利用一切信息资源，不间歇奔赴孝感及周边乡村各个角落，为医疗队采集回安全、新鲜、多样化的食材，为医疗队提供安全、快捷、温馨、高效的服务，
制定严格的《疫情期餐饮部卫生流程》，每日对餐、厨具进行消毒，确保医疗队用餐安全；实施24小时不间断巡逻，对出入车辆、人员进行严格登记，为景区筑起一道强有力的安全屏障。
【探店米其林】
在北加州Napa Valley有两家米其林三星，其中一家是上周介绍的Restaurant in Meadowwood，今天介绍的则是另一家被誉为北美西海岸餐厅榜首的——The French Laundry。
它的创建者是美国当代高级餐饮界的领军人物Thomas Keller。不仅身负数枚米其林星星，更是知名美食电影《料理鼠王》的顾问。
一起来看看这家世界上最最出名的“洗衣房”吧。
#做个知食分子#
在北加州Napa Valley有两家米其林三星，其中一家是上周介绍的Restaurant in Meadowwood，今天介绍的则是另一家被誉为北美西海岸餐厅榜首的——The French Laundry。
它的创建者是美国当代高级餐饮界的领军人物Thomas Keller。不仅身负数枚米其林星星，更是知名美食电影《料理鼠王》的顾问。
一起来看看这家世界上最最出名的“洗衣房”吧。
#做个知食分子#
《顺德觅食惊魂记.中集》
刚刚翻过订桌这一关，又遇隘口在眼前——点菜环节更崎岖。
四点半，员工们打着饱嗝各自归位。我深知顺德餐饮讲究“不鲜不食”，那些供应量少的稀缺食材，手慢则无。其他美食团成员们还在路上，我顾不得占位，把桌号牌拿在手（没有桌牌，后面再来人无法订桌）立刻到食材区找人点菜。
六个部长负责下单，此刻正被数十个激动万分的人围裹着，群情鼎沸，场面不亚于行情暴涨的股市。眼看着密不透风的人墙，我心生一计，转到收银台，哀求一主管模样的胖女人，又是一番好话说尽，女胖子总算不情不愿地出来施舍她的恩惠。嘴里依旧埋怨不停“你地要食饭，我地就唔忙咩？（你们要吃饭，我们就不忙吗？）”“你知唔知我地忙佐成日啊？（你知道我们忙了一整天吗？）”……诸如此类，让人感觉来此用餐就像丧尽天良的周扒皮千方百计压榨盘剥，全然不顾长工的死活，简直是罪恶滔天。我小心翼翼地保持着受气样，陪着稀巴烂的笑脸，低声下气哄着眼前这位尊敬的肥长工。
很快，她发现我懂行，脸色缓和了许多。再后来，看我还像行家，她总算有了一丝微笑。甚至还给我提了不少有益的建议。眼见她麻利地写好每张菜单，顺手扯下，飞速一甩，好比侠客扔出的飞镖，准确地落入两米开外一堆堆相应的食材上，无一失手。我对她也多了几分敬意。
好一场春风化雨……
刚刚翻过订桌这一关，又遇隘口在眼前——点菜环节更崎岖。
四点半，员工们打着饱嗝各自归位。我深知顺德餐饮讲究“不鲜不食”，那些供应量少的稀缺食材，手慢则无。其他美食团成员们还在路上，我顾不得占位，把桌号牌拿在手（没有桌牌，后面再来人无法订桌）立刻到食材区找人点菜。
六个部长负责下单，此刻正被数十个激动万分的人围裹着，群情鼎沸，场面不亚于行情暴涨的股市。眼看着密不透风的人墙，我心生一计，转到收银台，哀求一主管模样的胖女人，又是一番好话说尽，女胖子总算不情不愿地出来施舍她的恩惠。嘴里依旧埋怨不停“你地要食饭，我地就唔忙咩？（你们要吃饭，我们就不忙吗？）”“你知唔知我地忙佐成日啊？（你知道我们忙了一整天吗？）”……诸如此类，让人感觉来此用餐就像丧尽天良的周扒皮千方百计压榨盘剥，全然不顾长工的死活，简直是罪恶滔天。我小心翼翼地保持着受气样，陪着稀巴烂的笑脸，低声下气哄着眼前这位尊敬的肥长工。
很快，她发现我懂行，脸色缓和了许多。再后来，看我还像行家，她总算有了一丝微笑。甚至还给我提了不少有益的建议。眼见她麻利地写好每张菜单，顺手扯下，飞速一甩，好比侠客扔出的飞镖，准确地落入两米开外一堆堆相应的食材上，无一失手。我对她也多了几分敬意。
好一场春风化雨……
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