说一说低钠盐

正所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。其实自古而来，我们一日三餐本质上总是围绕着这七个字。常常自己做饭的小伙伴们或许也是掌握着一家人每天的口粮。小编平日也会采买一些烹饪用料。不知大家是否和小编一样，在购买盐的时候，会发现不少是低钠盐。这次我们就关于低钠盐，来聊一聊。

在中国肉类食品综合研究中心等主办的期刊《肉类研究》上发表的一则《低钠盐食品的标准及营养评价技术研究进展》中提到，在《全国居民营养与健康状况调查》中发现，我国居民食盐摄入量为12克/天，而每克的食盐约含有0.4g的钠。文中提到，高盐的摄入是高血压发病重要的危险因素。在中国医学科学院心血管病研究所进行的一项研究中，对心血管病、高血压和糖尿病患者进行了健康检测，结果发现，吃含低盐65%氯化钠的人，比吃普通盐100%氯化钠的人，收缩压降低了5.4mmHg。文章认为这个结果表明低钠盐对于防治高血压有一定的作用。而高盐的饮食对于身体代谢以及肾脏的排钠功能都有负面影响。此外食盐的摄取过高，还与中风、骨质酥松、胃病等等有一定关联。

不过以上的结论，并不是说一味降低食盐摄入就能达到好的预防效果。或者说一味地减少钠的摄入就能调节血压，这也并没有足够的研究依据支持。上文中就有提到，美国国家医药局认为，如果每日食盐摄入低于2.3g，这并不会降低心脏病、中风的死亡率。而且低钠摄取，对于糖尿病、肾病、边缘高血压等是否有利，也没有确切的研究成果。

那每日摄入多少盐才是合适的呢？在《中国居民膳食指南（2022）》中提到，钠也是人体所必须的营养素之一。婴幼儿的钠摄入也要适量，在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提到：

6个月以内，每天适宜摄入量170mg，也就是相当于0.4g盐。

6-12个月，每天适宜摄入量350mg，相当于0.9g盐。

3.1-3岁，每天适宜摄入量700mg，相当于1.8g盐。

4-6岁，每天适宜摄入量900mg，相当于2.3g盐。

在《中国居民膳食指南（2022）》也建议成人建议11岁以上的中国居民每人每天摄入不超过5克的盐（约含2克钠）。

随着我们对于饮食健康的重视，低钠盐的概念渐渐被大家熟知。我们也不必盲目减少盐的摄入，更不要长期高盐饮食。小编觉得，我们能够遵从标准指导，适宜就好哦！

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每天重要三件事

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✅感悟：最近控制不住碳水，又是糊乱吃的一天断糖好难到处都是生活周围都是隐形糖，那个咸菜还有西红柿炒鸡蛋不知道放了多少糖[黑线]，在外面饮食真的很难达标……

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