#爱自己#Day11[拳头]挑战30天!
今日起来就护肤-化妆!护肤真的需要耐心!护肤也需要像对婴儿那般温柔!化妆棉一定不能省!二次清洁无敌!重要!!二次清洁必须到位!这样后续的水➕乳才能相得益彰!以后二次清洁的一定要买好点!水和乳简简单单的最好了!不要乱七八糟的功能!然后抗衰老其实还不如运动来得有效!一定要坚持fit!出汗就是最好的抗衰剂!顺便也一箭双雕!让身体健康!长寿!心情也会愉悦!睡眠也会好!
中午吃火锅先吃金针菇-生菜-娃娃菜-豆腐-蟹柳-牛肉-虾滑-竹笋!饱腹感无敌无敌强!下午就出门去西湖边走路消食!顺便逛逛街!感觉距离解放不远啦!很多很多人了!嘉里中心真的都是俊男靓女!天呢!饱眼福[笑哈哈]每次都要去吃麦当劳的甜筒还要去逛ole的面包房!真的想吃的太多了!吃不过来啊!纠结死了!本来第一个pick的是乳酪洋葱硬欧!后面又想吃那个法式忌廉乳酪!诶!end还是芝麻核桃全麦面包!后悔ing[失望]因为硬欧自己做不出来还!这个软欧我自己也可以做!味道其实真的没差!下次一定买定不离手!第一个就是那个要宠爱的!诶!等我再去!慢慢吃过来
还去LOOK这个买手店看了包和鞋子!不过真的还是没到那个消费水准!不能冲动!还是要理智!尤其是衣服!感觉要整理一下衣柜,春天来了!需要搭配一下色彩!
杭州真的很适合养老!风景怎么看也看不腻!只是还年轻,还是要多出去看看闯闯!反正也不愁没地方可以养老!感谢投胎到爸妈!虽然他俩关系一团糟,但好在该给我和姐姐抚养的条件各方面,都还是很不错的啦!
我在自己的公众号上一定要保持好自己的风格和初心,一直一直坚持下去✊只为自己!看自己成长!不为任何其他!加油
今日起来就护肤-化妆!护肤真的需要耐心!护肤也需要像对婴儿那般温柔!化妆棉一定不能省!二次清洁无敌!重要!!二次清洁必须到位!这样后续的水➕乳才能相得益彰!以后二次清洁的一定要买好点!水和乳简简单单的最好了!不要乱七八糟的功能!然后抗衰老其实还不如运动来得有效!一定要坚持fit!出汗就是最好的抗衰剂!顺便也一箭双雕!让身体健康!长寿!心情也会愉悦!睡眠也会好!
中午吃火锅先吃金针菇-生菜-娃娃菜-豆腐-蟹柳-牛肉-虾滑-竹笋!饱腹感无敌无敌强!下午就出门去西湖边走路消食!顺便逛逛街!感觉距离解放不远啦!很多很多人了!嘉里中心真的都是俊男靓女!天呢!饱眼福[笑哈哈]每次都要去吃麦当劳的甜筒还要去逛ole的面包房!真的想吃的太多了!吃不过来啊!纠结死了!本来第一个pick的是乳酪洋葱硬欧!后面又想吃那个法式忌廉乳酪!诶!end还是芝麻核桃全麦面包!后悔ing[失望]因为硬欧自己做不出来还!这个软欧我自己也可以做!味道其实真的没差!下次一定买定不离手!第一个就是那个要宠爱的!诶!等我再去!慢慢吃过来
还去LOOK这个买手店看了包和鞋子!不过真的还是没到那个消费水准!不能冲动!还是要理智!尤其是衣服!感觉要整理一下衣柜,春天来了!需要搭配一下色彩!
杭州真的很适合养老!风景怎么看也看不腻!只是还年轻,还是要多出去看看闯闯!反正也不愁没地方可以养老!感谢投胎到爸妈!虽然他俩关系一团糟,但好在该给我和姐姐抚养的条件各方面,都还是很不错的啦!
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天府味道·小吃龙门阵:燃面 一个滋味火辣的传说
宜宾燃面早先叫“叙府燃面”,再早,当地则称为“油棍面”,更早又叫“素干面”。近百年方才称作“宜宾燃面”。到清末民初,这种面条多见于宜宾合江门码头,因那些挑油担子的挑夫,经常是放下手中聊以充饥的传统小面去干急活,再回来时面已旱干了,一时找不到开水分解,情急之下往面里添些生菜油,把粘接在一起的面条滋润开来,谁知用菜油分解开的面条口感异常地好,油香滋润,味美爽口,于是在码头上口口相传。后来码头边上卖面的小贩发现,用生菜油吃来较涩口,便改用熟菜油,既回避掉了生菜油的异味,又使面条油香浓醇,这就出现了最早的“油棍面”---燃面的老祖宗!
燃面这个名字的由来,就是因为这道面色泽油亮,酷似蘸满油脂的灯芯草,能用火一下点燃。燃面“燃烧”之奥秘,在于一碗面中红油多猪油多,色泽红亮,面又煮得干甩得干,给人通红如火焰般欲燃的感觉。而人们在电视上看见的呼呼的燃烧效果,则是因为那碗面是作“秀”不可“吃”,面里加了酒精的。
燃面,因“可燃”而得其名。前者如上所述,热油浇淋,滋响似燃。后者,则因面条煮至七八分熟,甩干水分,再以红油、香油、热化猪油拌合包裹,这样由于面条干爽、无水份、油脂重,以火点之自然而燃,并不神秘,更无甚么卯窍可言。当然要达到这一“似燃”“可燃”的效果,在面条的加工制作,煮制调味上还有许多的讲究。百多年间,经民间人士和专业大厨的不断探索与研制,将其归纳为三要素:
一、燃面的面条不同于一般机制面的面条,面条要干爽,得用鸡蛋和面,手工擀制。揉面时掺进的水份要少,其含水量一般少于机制面的两三成,制成硬实的小水叶面,这样面条煮熟后才有筋力和骨力,用油揉散时亦不会断节,入口时有滑爽的感觉,细嚼之中还有淡淡回甜的麦面香味。
二、煮面条时要大火,以沸水下锅,待面条光亮断生即捞起,用力甩干水分,使面条爽滑柔韧,让油脂和味料与面条能沾裹上味,同时又利用油脂的可燃性,使面条具有点火即燃的独特品性。
三、燃面调味用料主要是油脂,一般采用芝麻油、熟菜油、熟化猪油和核桃等熬炼而成的复制红油。用油脂将面条反复揉捻挑散,使其不互相粘连纠结,然后再加花生核桃碎末、红油辣子、花椒面、芝麻油、酱油、芽菜末、香葱花、肉臊即成。
当你一筷子把燃面送进口中,刹时间,似乎整个世间的美味都散布在了的味蕾上。当然,首先是辣辣的火焰舔着你的舌头,感到一阵通体的灼热,一种刺激的快感,微微冒汗,嘴里不由自主地发出嘘嘘的声音;而后便是隐隐的麻味,麻和辣联袂,有如风助火势,火助风威,周身紧绷,让辣与麻恣意从口舌冲刺到脚跟;与此同时,一股奇香亦如云卷云迤,那是碧绿葱花的“绿香”,花生核桃的“玉香”,芽菜的“褐香”和芝麻的“白香”。
当你味觉神经正细细体味到“香”的那一刻,燃面的美味就如期而至,充盈着你的肺腑。而也正是在此时此际,你方才感受到,这燃面之灵魂并不在辣麻,而是“香”,那是怎样地风情万种般的香啊!看看山谷道人黄庭坚吧,这位诗比东坡的老先生,在宜宾之时,燃面助兴,五粮煽情,吐出一篇篇那燃烧的液体伴着燃烧的面条之诗词情殇。
宜宾燃面——
原料:可用机制细棍面条或水叶面500克、肥瘦猪肉300克、宜宾碎米芽菜50克、香葱花50克、口蘑酱油50克、熟芝麻粉30克、熟花生米30克、核桃仁25克、朝天椒辣椒面15克、花椒面5克、生姜50克、芝麻油10克、熟菜油60克、化猪油50克、味精25克、鲜菜心200克。
制作:1.猪肉洗净后剁成碎粒、炒锅置中火上,放化猪油烧热,下碎肉炒散籽、放料酒、继续炒至肉臊酥香成脆臊;锅中另倒入熟菜油烧制略冒油烟,放进拍破的姜、花椒、核桃仁炒出香味后,将锅端离火口,晾至五成热,倒入辣椒面碗中,同时放化猪油、芝麻油调匀,制成复制辣椒红油;另将熟花生米剁碎、鲜菜心用开水稍烫一下凉冷,芽菜用热油炒香铲起备用。
2.大火将水烧开后下面条煮至油亮断生,用漏勺捞出用力甩干水分,封装在10个小碗中,加入复制辣椒红油,将面条抖散不粘连、色泽红亮后,再加进酱油、芽菜、熟芝麻粉、熟花生碎末、肉臊、香葱花、味精和鲜菜心即可。
风味:色泽红艳亮丽、面条柔韧滑爽、辣麻鲜美香浓、七滋八味绵长。
提醒:面条质地要干、火大水宽断生即捞出,必须甩干水分;调味用油量要稍大,不可过多放酱油类待汁水的调料;若不食香辣,可用热烫化猪油加香油替代辣椒红油拌面,即成宜宾燃面的姐妹篇“白油燃面”。
《四川省志•川菜志》编委会副主编 中国川菜名师教授堂顾问
《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者
图文原创·江湖饕客 向东2019.11.24 成都
宜宾燃面早先叫“叙府燃面”,再早,当地则称为“油棍面”,更早又叫“素干面”。近百年方才称作“宜宾燃面”。到清末民初,这种面条多见于宜宾合江门码头,因那些挑油担子的挑夫,经常是放下手中聊以充饥的传统小面去干急活,再回来时面已旱干了,一时找不到开水分解,情急之下往面里添些生菜油,把粘接在一起的面条滋润开来,谁知用菜油分解开的面条口感异常地好,油香滋润,味美爽口,于是在码头上口口相传。后来码头边上卖面的小贩发现,用生菜油吃来较涩口,便改用熟菜油,既回避掉了生菜油的异味,又使面条油香浓醇,这就出现了最早的“油棍面”---燃面的老祖宗!
燃面这个名字的由来,就是因为这道面色泽油亮,酷似蘸满油脂的灯芯草,能用火一下点燃。燃面“燃烧”之奥秘,在于一碗面中红油多猪油多,色泽红亮,面又煮得干甩得干,给人通红如火焰般欲燃的感觉。而人们在电视上看见的呼呼的燃烧效果,则是因为那碗面是作“秀”不可“吃”,面里加了酒精的。
燃面,因“可燃”而得其名。前者如上所述,热油浇淋,滋响似燃。后者,则因面条煮至七八分熟,甩干水分,再以红油、香油、热化猪油拌合包裹,这样由于面条干爽、无水份、油脂重,以火点之自然而燃,并不神秘,更无甚么卯窍可言。当然要达到这一“似燃”“可燃”的效果,在面条的加工制作,煮制调味上还有许多的讲究。百多年间,经民间人士和专业大厨的不断探索与研制,将其归纳为三要素:
一、燃面的面条不同于一般机制面的面条,面条要干爽,得用鸡蛋和面,手工擀制。揉面时掺进的水份要少,其含水量一般少于机制面的两三成,制成硬实的小水叶面,这样面条煮熟后才有筋力和骨力,用油揉散时亦不会断节,入口时有滑爽的感觉,细嚼之中还有淡淡回甜的麦面香味。
二、煮面条时要大火,以沸水下锅,待面条光亮断生即捞起,用力甩干水分,使面条爽滑柔韧,让油脂和味料与面条能沾裹上味,同时又利用油脂的可燃性,使面条具有点火即燃的独特品性。
三、燃面调味用料主要是油脂,一般采用芝麻油、熟菜油、熟化猪油和核桃等熬炼而成的复制红油。用油脂将面条反复揉捻挑散,使其不互相粘连纠结,然后再加花生核桃碎末、红油辣子、花椒面、芝麻油、酱油、芽菜末、香葱花、肉臊即成。
当你一筷子把燃面送进口中,刹时间,似乎整个世间的美味都散布在了的味蕾上。当然,首先是辣辣的火焰舔着你的舌头,感到一阵通体的灼热,一种刺激的快感,微微冒汗,嘴里不由自主地发出嘘嘘的声音;而后便是隐隐的麻味,麻和辣联袂,有如风助火势,火助风威,周身紧绷,让辣与麻恣意从口舌冲刺到脚跟;与此同时,一股奇香亦如云卷云迤,那是碧绿葱花的“绿香”,花生核桃的“玉香”,芽菜的“褐香”和芝麻的“白香”。
当你味觉神经正细细体味到“香”的那一刻,燃面的美味就如期而至,充盈着你的肺腑。而也正是在此时此际,你方才感受到,这燃面之灵魂并不在辣麻,而是“香”,那是怎样地风情万种般的香啊!看看山谷道人黄庭坚吧,这位诗比东坡的老先生,在宜宾之时,燃面助兴,五粮煽情,吐出一篇篇那燃烧的液体伴着燃烧的面条之诗词情殇。
宜宾燃面——
原料:可用机制细棍面条或水叶面500克、肥瘦猪肉300克、宜宾碎米芽菜50克、香葱花50克、口蘑酱油50克、熟芝麻粉30克、熟花生米30克、核桃仁25克、朝天椒辣椒面15克、花椒面5克、生姜50克、芝麻油10克、熟菜油60克、化猪油50克、味精25克、鲜菜心200克。
制作:1.猪肉洗净后剁成碎粒、炒锅置中火上,放化猪油烧热,下碎肉炒散籽、放料酒、继续炒至肉臊酥香成脆臊;锅中另倒入熟菜油烧制略冒油烟,放进拍破的姜、花椒、核桃仁炒出香味后,将锅端离火口,晾至五成热,倒入辣椒面碗中,同时放化猪油、芝麻油调匀,制成复制辣椒红油;另将熟花生米剁碎、鲜菜心用开水稍烫一下凉冷,芽菜用热油炒香铲起备用。
2.大火将水烧开后下面条煮至油亮断生,用漏勺捞出用力甩干水分,封装在10个小碗中,加入复制辣椒红油,将面条抖散不粘连、色泽红亮后,再加进酱油、芽菜、熟芝麻粉、熟花生碎末、肉臊、香葱花、味精和鲜菜心即可。
风味:色泽红艳亮丽、面条柔韧滑爽、辣麻鲜美香浓、七滋八味绵长。
提醒:面条质地要干、火大水宽断生即捞出,必须甩干水分;调味用油量要稍大,不可过多放酱油类待汁水的调料;若不食香辣,可用热烫化猪油加香油替代辣椒红油拌面,即成宜宾燃面的姐妹篇“白油燃面”。
《四川省志•川菜志》编委会副主编 中国川菜名师教授堂顾问
《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者
图文原创·江湖饕客 向东2019.11.24 成都
【任丘“你点我检”守护食品安全】近日,任丘市市场监管局食品快检员来到任丘市文化道菜市场,针对群众代表点出的黄瓜、菠菜、生菜、韭菜、苹果等11个品种进行了取样检测。由此,也拉开了“‘不忘初心、牢记使命’主题教育保障群众食品安全‘你点我检’”活动的大幕。
为激发广大消费者参与食品安全监管的意识,满足广大消费者对食品安全的知情权和参与权,任丘市市场监管局启动这次活动。通过邀请任丘市人大代表、政协委员、教师代表及媒体代表,征集食用农产品“点检”建议,确定了食用农产品快检品种。现场检测的同时,工作人员还向过往群众讲解食品安全小知识,耐心解答群众咨询问题。
据悉,“你点我检”活动将在任丘市持续开展,主要针对集贸市场在售食用农产品,群众可通过拨打热线电话3393612,“点检”相关食用农产品。任丘市场监管局工作人员将在相关集贸市场随机抽取“点检”的食用农产品进行检测,并按有关规定适时将检测结果反馈给“点检”人。
为激发广大消费者参与食品安全监管的意识,满足广大消费者对食品安全的知情权和参与权,任丘市市场监管局启动这次活动。通过邀请任丘市人大代表、政协委员、教师代表及媒体代表,征集食用农产品“点检”建议,确定了食用农产品快检品种。现场检测的同时,工作人员还向过往群众讲解食品安全小知识,耐心解答群众咨询问题。
据悉,“你点我检”活动将在任丘市持续开展,主要针对集贸市场在售食用农产品,群众可通过拨打热线电话3393612,“点检”相关食用农产品。任丘市场监管局工作人员将在相关集贸市场随机抽取“点检”的食用农产品进行检测,并按有关规定适时将检测结果反馈给“点检”人。
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