#健康美好生活计划# 听到关于植物肉的报告，清楚了植物肉不不等于素食，植物肉一定要在外观、口感、质地与动物来源的肉相似，而且要求营养价值也接近真的肉类，包括蛋白质含量、蛋白质的氨基酸构成、蛋白质的生物利用率等。

推广植物肉，不仅仅是概念的推广，更要有科学技术和工艺水平的跟进，比如质地、颜色、口感不能仅仅靠各种添加剂，更需要科研、工艺、技术手段等的提高，包括消费者的沟通，营养、健康、环保的益处，使得植物肉在营养、质地、感官、价格、科学等方面让人们接受。

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