二级白牡丹点评:
地点:济南 气温:35°C
泡茶水温:98.6°C 心情:晴天
叶底:脉络清晰，手感舒服
口感:顺滑 回甘
汤色:清澈透明 显毫
耐泡程度:十泡左右
冲泡方法:高冲
总结:口感顺滑汤色明亮且显毫 有毫香
性价比:高
价位:二百以内的佼佼者
品茗者:爱茶人小邹
#茶颜悦色[超话]##茶文化##茶文化[超话]##茶##济南爆料##济南爆料##济南##济南[超话]##济南##济南[超话]##白茶[超话]##济南身边事#
地点:济南 气温:35°C
泡茶水温:98.6°C 心情:晴天
叶底:脉络清晰，手感舒服
口感:顺滑 回甘
汤色:清澈透明 显毫
耐泡程度:十泡左右
冲泡方法:高冲
总结:口感顺滑汤色明亮且显毫 有毫香
性价比:高
价位:二百以内的佼佼者
品茗者:爱茶人小邹
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“一壶侍一茶“，“一壶不侍二茶”真的有必要吗？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
有很多壶友问：一壶事一茶有必要吗？壶也要搞一夫一妻制？今天就来解答一下。“一壶一茶”顾名思义就是一把壶永远只泡一种茶叶。有些人认为“一壶一茶”的茶壶冲泡出的茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。一壶事一茶，几乎是爱茶人士的金科玉律。
“一壶一茶”这一说法也是和紫砂壶的特性有关。紫砂具有特殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏，善于吸收茶汁，也正因为这个道理，茶壶本身会留有一种茶叶的芬芳。所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。
但其实对于普通壶友或者对品茶还没有达到极致的壶友来说，一壶一茶并不是很必要。在正确的科学泡养下，使用紫砂壶半年甚至一年，对茶汤的影响不是很明显，对品茶来说也不会有太大影响。
我认为“一壶一茶”应该是指一盏壶最好只冲泡一个种类的茶。比如朱泥的目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，聚热扬香，回味悠长，最适宜冲泡乌龙茶、台湾高山茶、铁观音等轻发酵重香气之佳茗。而朱泥小壶宜冲泡铁观音，易表现茶香特质，平顺释放出铁观音的幽香。
紫砂壶适合还是很广泛的，可以说只要你喜欢就可以泡任何茶，没必要让一壶一茶而纠结。不要给自己太多负担，一切开心就好。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
有很多壶友问：一壶事一茶有必要吗？壶也要搞一夫一妻制？今天就来解答一下。“一壶一茶”顾名思义就是一把壶永远只泡一种茶叶。有些人认为“一壶一茶”的茶壶冲泡出的茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。一壶事一茶，几乎是爱茶人士的金科玉律。
“一壶一茶”这一说法也是和紫砂壶的特性有关。紫砂具有特殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏，善于吸收茶汁，也正因为这个道理，茶壶本身会留有一种茶叶的芬芳。所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。
但其实对于普通壶友或者对品茶还没有达到极致的壶友来说，一壶一茶并不是很必要。在正确的科学泡养下，使用紫砂壶半年甚至一年，对茶汤的影响不是很明显，对品茶来说也不会有太大影响。
我认为“一壶一茶”应该是指一盏壶最好只冲泡一个种类的茶。比如朱泥的目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，聚热扬香，回味悠长，最适宜冲泡乌龙茶、台湾高山茶、铁观音等轻发酵重香气之佳茗。而朱泥小壶宜冲泡铁观音，易表现茶香特质，平顺释放出铁观音的幽香。
紫砂壶适合还是很广泛的，可以说只要你喜欢就可以泡任何茶，没必要让一壶一茶而纠结。不要给自己太多负担，一切开心就好。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
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茶科普 | 为什么说早春绿茶好？
爱茶人对春茶往往有着特别的热爱，每年春茶上市的季节总是要抢先选购一些品质好的早春绿茶，供全年饮用。
那么什么是春茶呢？
春茶是指小满前采摘制作的茶叶，小满至立秋生产的茶叶为夏茶，立秋后生产的茶叶为秋茶。对于绿茶来说，以清明和谷雨前生产的早春绿茶品质最好、也最为珍贵。
那么，应该如何选购绿茶？买回来的绿茶又如何保鲜好呢？
下面就广大爱茶人普遍关心的早春绿茶选购与贮藏保鲜等问题做简要介绍。
为什么说早春绿茶好？
1. 好看
早春绿茶，由于采摘细嫩，加工技艺精良，制成的干茶外形芽叶饱满，色泽绿润鲜活，叶质柔软，幼嫩多毫，外形非常美观，具有很高的欣赏价值。
2. 好喝
早春绿茶是一年中品质最好的绿茶。茶树经过漫长严冬的孕育，芽叶内营养物质积累非常丰富。
再加之，早春气温低，雨雾蒙蒙，有利于氨基酸等鲜爽味物质的合成，不利于茶多酚、花青素等苦涩味物质形成，香气成分表现为花香型成分含量高。
譬如庐山云雾茶，春茶氨基酸含量5.64%、茶多酚含量22.48%，酚/氨比为4.0，夏茶氨基酸含量1.52%、茶多酚含量33.46%，酚/氨比为22.0。绿茶酚/氨比越大，绿茶的苦涩味越重，鲜度越低。
研究人员曾经对浙江和江西低丘红壤地区产的623个春茶和夏茶（绿茶，一芽二叶）样品进行过感官审评，平均感官品质得分为春茶83.24分，夏茶69.21分。
因此，早春绿茶口感通常表现为滋味鲜醇爽口、香气清鲜馥郁，口感风味佳，也更受爱茶人的喜爱。
3. 营养好
春茶内含营养成分丰富，氨基酸、维生素C和可溶性糖等成分含量高。
通过分析浙江和江西低丘红壤地区产的623个春茶和夏茶（绿茶，一芽二叶）样品中主要化学品质成分含量(均值），发现：
春茶中的水浸出物含量40.76%、氨基酸1.93%、咖啡碱3.9%；而夏茶中的水浸出物含量39.43%、氨基酸1.64%、咖啡碱3.6%。
可见，春茶中许多内含品质成分高于夏茶。
另外，早春绿茶中还含有丰富的维生素 C，含量为 163.3 mg/100 g 。
研究显示成人每天所需维生素 C的量为 60~65 mg。如5 g绿茶用一杯300 mL的茶水 冲泡， 则一杯绿茶中含维生素 C 的量为8 mg 左右，因此每人每天饮绿茶 7~8 杯， 基本上可以满足人体对维生素 C 的需要，这在缺乏水果、蔬菜的情况下尤其重要。
所以，饮茶补充维生素 C，首选名优绿茶。
4. 安全性好
春茶期间，绿茶产区气温较低，病虫害很少发生，茶叶生产基本上不用化学农药。因此，优先选购早春绿茶。
https://t.cn/A6aU2bc7
来源：中国茶叶学会
爱茶人对春茶往往有着特别的热爱，每年春茶上市的季节总是要抢先选购一些品质好的早春绿茶，供全年饮用。
那么什么是春茶呢？
春茶是指小满前采摘制作的茶叶，小满至立秋生产的茶叶为夏茶，立秋后生产的茶叶为秋茶。对于绿茶来说，以清明和谷雨前生产的早春绿茶品质最好、也最为珍贵。
那么，应该如何选购绿茶？买回来的绿茶又如何保鲜好呢？
下面就广大爱茶人普遍关心的早春绿茶选购与贮藏保鲜等问题做简要介绍。
为什么说早春绿茶好？
1. 好看
早春绿茶，由于采摘细嫩，加工技艺精良，制成的干茶外形芽叶饱满，色泽绿润鲜活，叶质柔软，幼嫩多毫，外形非常美观，具有很高的欣赏价值。
2. 好喝
早春绿茶是一年中品质最好的绿茶。茶树经过漫长严冬的孕育，芽叶内营养物质积累非常丰富。
再加之，早春气温低，雨雾蒙蒙，有利于氨基酸等鲜爽味物质的合成，不利于茶多酚、花青素等苦涩味物质形成，香气成分表现为花香型成分含量高。
譬如庐山云雾茶，春茶氨基酸含量5.64%、茶多酚含量22.48%，酚/氨比为4.0，夏茶氨基酸含量1.52%、茶多酚含量33.46%，酚/氨比为22.0。绿茶酚/氨比越大，绿茶的苦涩味越重，鲜度越低。
研究人员曾经对浙江和江西低丘红壤地区产的623个春茶和夏茶（绿茶，一芽二叶）样品进行过感官审评，平均感官品质得分为春茶83.24分，夏茶69.21分。
因此，早春绿茶口感通常表现为滋味鲜醇爽口、香气清鲜馥郁，口感风味佳，也更受爱茶人的喜爱。
3. 营养好
春茶内含营养成分丰富，氨基酸、维生素C和可溶性糖等成分含量高。
通过分析浙江和江西低丘红壤地区产的623个春茶和夏茶（绿茶，一芽二叶）样品中主要化学品质成分含量(均值），发现：
春茶中的水浸出物含量40.76%、氨基酸1.93%、咖啡碱3.9%；而夏茶中的水浸出物含量39.43%、氨基酸1.64%、咖啡碱3.6%。
可见，春茶中许多内含品质成分高于夏茶。
另外，早春绿茶中还含有丰富的维生素 C，含量为 163.3 mg/100 g 。
研究显示成人每天所需维生素 C的量为 60~65 mg。如5 g绿茶用一杯300 mL的茶水 冲泡， 则一杯绿茶中含维生素 C 的量为8 mg 左右，因此每人每天饮绿茶 7~8 杯， 基本上可以满足人体对维生素 C 的需要，这在缺乏水果、蔬菜的情况下尤其重要。
所以，饮茶补充维生素 C，首选名优绿茶。
4. 安全性好
春茶期间，绿茶产区气温较低，病虫害很少发生，茶叶生产基本上不用化学农药。因此，优先选购早春绿茶。
https://t.cn/A6aU2bc7
来源：中国茶叶学会
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