【雷盛红酒分享喝葡萄酒时为什么要写品酒笔记？】在开云仓酒庄雷盛红酒品酒会时，如果你不把你的想法写下来，它们可能会在你离开房间之前就离开你的大脑。写笔记，包括令人难忘的品酒笔记，它是关于记录一些超越今天和明天的有意义的事情。这是你的记忆葡萄酒，对你来说最相关、最有区别的就是最重要的。最后，不仅仅是为了你记下了什么，而是你如何和在哪里记下了它。

品酒笔记不仅仅是关于香气、单宁等等。有时它们是关于你品尝过或被告知的葡萄酒、葡萄、年份、酿酒技术或葡萄园来源。有很多理由写品酒笔记，它们帮助我们记住哪些酒是我们喜欢的，哪些是我们认为可以饮用的，哪些是我们再也不想品尝的。你不必像一个葡萄酒专业人士品尝或写一个复杂的品尝笔记，你只需要简单的记录你品尝过的葡萄酒的潜力，几个月或几年后再回看你的笔记，你的脑海除了回想起葡萄酒的味道，还可能会回想起当时难忘的情景。

虽然品尝一些葡萄酒的记忆可能会持续几天甚至几周，但当你在相对较短的时间内品尝许多葡萄酒或者经常品尝许多葡萄酒，可能很难准确地记住最后的细节。最好和最差的葡萄酒几乎总是脱颖而出，但绝大多数葡萄酒都介于两者之间，这就是为什么做令人难忘的品酒笔记是有益的，甚至是重要的。
葡萄酒不仅仅是一个记忆游戏，你必须集中注意力，如果你正在品尝许多葡萄酒，纯粹的品尝行为可能会发生酒精混合情况，令人愉快的味道的感官超载之间令人疲惫。爱好者和专业人士中常用的一句话就是“我的味觉累了”。事实上，我们的鼻子和味蕾不会疲劳，疲劳的只是我们的大脑。

当我们试图区分许多有相似之处的葡萄酒时，尤其如此。排成一排长相思, 霞多丽葡萄, 西拉和解百纳索维浓，葡萄酒之间的区别将比四种夏敦埃酒更容易注意到。这四款霞多丽来自同一个地区，都是用同样的方法酿造的，但是每一款的葡萄都来自不同的葡萄园，做葡萄酒笔记会更有挑战性。

#好书推荐# 近期在读《#认知觉醒# 》，书的大名早有耳闻，之前没耐心读完。好像冥冥之中，和此书的缘分要在这个时候建立。分享书中前几章带来的收获和实践后有用的地方。

一、认清和接纳自己的本性。因为大脑的进化过程，人的本性是避难趋易和急于求成。很多时候是天性驱使，不要责怪自己意志力不足。好的做法是，让理智脑和本能脑（本性）沟通，理智脑驱动本能脑、情绪脑帮助我们做事情。

二、了解一的原理后，下一步是自我觉知，主动控制意识。换句话说，就是用和自己对话的方式，在潜意识要做什么时，留几秒思考和对话的时间。书中提到，不论是如何拥有耐心、获取元认知能力、自控力，都讲到了和自己对话、用旁观者的角度审视指导自己的重要性。

实践后的效果，举几个例子。

当起床闹钟响起，想打开手机看满屏推送时，内心的声音说，先起来吧，起床洗漱后坐在桌前看不伤眼睛；当想玩的时候，和体内的原始人说，先做完重要的事，可以开心的玩半小时。这些小小的声音和几秒对话，让我在一天内可以做很多事情。先做事后玩乐的奖赏感，内心更加愉悦充实。

三、花时间目标明确，拆分细化目标，一步步实现。有很多事情想做、很多时间可用和顺境时，容易选择模糊或者止步不前。需要做的就是找到zui想做/重要的目标，确立后拆分过程，让自己所做的每一步都是为了实现目标。

四、思考、改变和实践比一味打卡更有效。读一本书、学一门课程，意义不在于每天完成的量多少，而在于是否思考对自己的帮助，在生活中应用和改变。书在驯化我们，我们也在驯化书，让书和自己建立联系。一本书能有一两个收获的点，我们在实践中发现问题后再去书中找答案，已经很棒了。

高尔基说：每一次克制自己，就意味着比以前更强大。共勉~

#读书[超话]##读书,我们是认真的##读书##读书笔记#

这一刻终将到来，
当你充满喜悦地
在自己的门前，在自己的镜子里
欢迎自己
并为此与自己相视而笑，

说，坐下来。吃吧。
你会重新爱上这个陌生人——你自己。
来点酒。来点面包。把你的心交给
它自己，交给那个曾用一生爱过你的

陌生人，你曾为了另一个人而
忽视过的那个人，了解你内心的人。
从书架上取下那些情书，
那些照片，那些绝望的笔记，
从镜子里剥下自己的影子。
坐下来。享受你的生命。