生于农村的我，小时候吃鸡蛋吃到怕吃到哭，那时候，我们家光农田近十亩，别说还有好几亩的旱地了。父亲开货车，整日在外，我们姐弟仨又都上学，家里农活全丢给了母亲，所以一日三餐要多简单就有多简单。早餐经常是一锅白稀饭中窝着几个白水蛋，中餐是一锅白米饭上蒸着一瓷盆炖鸡蛋，晚餐是一锅白面条上漂着几个油煎蛋。菜地农家菜多得是，可是一年四季被农活缠身的母亲根本没有时间炒个菜，鸡蛋多方便啊，要知道，那时候我们家的鸡鸭成群，一天鸡窝里能捡二十来个鸡蛋。那时候我不懂事，只要看到鸡蛋当菜就委屈得想哭，可是姐姐弟弟好像反应不大，所以母亲常常责备地说:“你姐姐弟弟不都吃得好得狠，他们水草三百斤，你个二子还这么挑！”我那时有多不讨母亲喜欢[允悲]！

逢到下雨天父亲在家吃饭或是什么节日，虽然鸡蛋还是会上桌，但是母亲是有花点心思的，比如青椒炒鸡蛋，菜园的本地辣椒摘下几个处理掉蒂和籽并切成丝，自家收的蒜头拽下几瓣用刀背拍散切成大粒，鸡窝里摸出几个鸡蛋磕到碗里打散，锅里倒下自家菜籽油烧热，倒下鸡蛋，煎香炒散盛起，锅中再滴点油烧热，下辣椒丝和蒜粒爆香，辣椒丝七八分熟时再倒入炒散的鸡蛋，加适量盐，锅边撒点水，快速翻炒几下盛起，一盘蒜香青椒鸡蛋就成了，也成了我唯一不讨厌却喜爱多年的鸡蛋吃法！

说着说着，很想念父亲，他离开我们已多年，明天父亲节…………

满天星，原名：圆锥石头花，别名：锥花丝石竹、圆锥花丝石竹、丝石竹、锥花霞草、满天星，石竹科、石头花属多年生草本。产新疆阿尔泰山区和塔什库尔干。耐寒，喜冷凉气候，忌炎热，多雨。生于海拔1 100-1 500米河滩、草地、固定沙丘、石质山坡及农田中。哈萨克斯坦、俄罗斯（西伯利亚）、蒙古（西部）、欧洲（西部、中部和东部）、北美也有。根、茎可供药用。栽培可供观赏。满天星的花语是:甘愿做配角的爱，只愿在你身边。

牻[máng]牛儿苗（Erodium stephanianum Willd.），多年生草本，高通常15-50厘米，叶对生，托叶三角状披针形，全缘或具疏齿，表面被疏伏毛，背面被疏柔毛，伞形花序，花瓣紫红色，倒卵形，蒴果长约4厘米，种子褐色，具斑点。花期6-8月，果期8-9月。牻牛儿苗分布广泛，生于干山坡、农田边、沙质河滩地和草原凹地等。 https://t.cn/R2WJKl7