什么是便携式发电机？可随时随地任意供电，从此再不愁没有电了
便携式发电机有很多选择，它们总是比备用发电机便宜。便携式发电机用在任何需要用电的场合。较小的型号通常用于野营、房车、尾随、食品卡车和基本的家庭或办公室需求。更大的便携式发电机(高达17，500瓦)可用于工地、更大的房车，甚至可以运行家庭、商店或工地。
便携式发电机的类型
除了发电机的大小，您还需要考虑什么类型的发电机将是您的最佳选择。发电机的成本将在很大程度上取决于您选择的发电机类型。传统的开放式框架发电机总是最便宜的。这些不会使用逆变器，也不会有任何类型的隔音。这将满足您的电力需求，但如果您使用电子设备，并且噪音可能是住宅区或露营地的问题，这并不理想。
变频发电机成本更高，但他们提供清洁的电力，不会损害敏感的电子设备。除此之外，它们通常更安静。大多数逆变器发电机都封装在隔音外壳中。有些(尤其是较小的型号)几乎听不见，可能比正常人说话的声音更安静。
便携式发电机燃料类型
大多数便携式发电机使用气体作为燃料来驱动发动机。有些使用柴油，尽管这种很少，通常是输出功率较高的发电机。丙烷(液化石油气)因其清洁燃烧的特性而成为一种受欢迎的燃料类型。除了是环保主义者的首选之外，使用丙烷发生器还有其他一些优势。您可以在本文中了解更多关于丙烷发生器的信息：丙烷与气体发生器。就这些发电机的成本而言，燃气和丙烷发电机的成本大致相同，而配备柴油发动机的发电机成本会更高。
有些发电机可以运行天然气或丙烷，这些被称为双燃料或混合发电机。你甚至可以得到三种燃料的发电机，可以使用天然气、丙烷或天然气。这些发电机的成本将略高于专为一种燃料设计的发电机。虽然价格差异很小，但使用双燃料或三燃料发电机的优势不言而喻。你有更多的选择，当一种燃料更容易获得时，这在自然灾害期间会有相当大的价值。
以下根据应用场景不同，为大家简单介绍几种便捷式发电机：
家用便携式发电机
一般来说，家用便携式发电机可考虑一台3KW以上的发电机。如果你正在考虑一个更小的3-4千瓦发电机，产生的最大电能可以满足冰箱(或房间空调)，以及你的灯、电视、电脑和一些低电流电器的用电需求。如果你使用低于5KW的发电机，将一台小型发电机直接连接到你家的电线上是不可行的，通常需要使用延长线，这是因为家里的电线无法提供足够的电力。当你的家庭用电量超过发电机所能提供的输出时，发电机会很容易跳闸。
你可以用转换开关把便携式发电机接到家里。这不如使用自动转换开关的备用发电机方便，但仍然会让事情变得容易得多。您可以购买各种尺寸的手动转换开关套件。这些将需要你自己打开和关闭发电机。您还必须手动从市电切换到发电机，然后再切换回来。但是你可以方便地使用家里现有的电源插座和硬接线灯。如果你使用延长线，你只能使用插入插座的台灯。
对于功率大于或等于5KW的发电机，您应该只考虑使用转换开关。即便如此，你也只能使用几条线路。你将无法使用便携式发电机为整个房子供电。尽管最大的便携式发电机可以提供你需要的所有电力。使用便携式发电机作为家庭备用电源的好处是，您还可以将其用于其他目的，如露营。
你可以买一个基本的转换开关(信实控制TF151W)费用大概是几百块。虽然更有可能的是，你会想要一个完整的套件，为发电机供应辅助断路器。为了这些高端转换开关，你可以预期支付1600元到2500元之间，这取决于你需要多少电路。更大的发电机将能够处理更多的电路，因此需要更大的转换开关套件。您还需要考虑安装成本。该套件可能会配备所有必要的插头和线路，但您仍然需要一名合格的电工为您安装。因为转换开关直接连接到房屋布线，这需要符合特定的规定。
露营 便携式发电机
如果你在露营，你可能没有太多的空间放置大型发电机。对于基本的帐篷露营，你可以考虑一个真正的小型1Kw至2Kw发电机。这些通常又小又轻，足够一个人携带。它们也不需要太多的汽油，可以装进大多数汽车的后备箱。尽管你会被发电机的用途所限制。这些发电机可以为立体声、电视或类似的电子设备供电，还可以提供一些灯和一个固定风扇或小型空间加热器。
如果您使用的是带空调的房车，10,000BTU的交流电至少需要3000瓦。你可能会想要更大的东西，这样你就可以在发电机上运行不止你的空调。
食品车便携式发电机
如果您只需要为销售点系统和咖啡机(或类似负载)供电，您可以为食品车配备一台1-2kw的发电机。不过，在大多数情况下，你可能会想多使用一些电器。食品车车主似乎更喜欢3-4千瓦的发电机。这些都足够小，实用，并提供足够的电力，一个小(柜台下)冰箱，一些电器，必要的电子设备和照明。
大小食品卡车使用的发电机完全取决于你的卡车的大小和你需要什么动力来维持你的业务运行。
工地便携式发电机
工地需求差异很大。将发电机用于电动工具时需要考虑的一件事是，它们需要高启动瓦数(峰值负载)。这也将取决于有多少人同时工作。几个同时启动的工具将需要很高的峰值负载。
对于一些钻头或类似的工具，3KW左右就可以了。虽然大多数工地发电机倾向于5KW或更高。如果你使用高功率的工具，如角磨机，更高的功率输出将是必不可少的。更重要的是，如果你用的是台锯或空气压缩机。一个空气压缩机可以使用3-6kw的任何功率来启动。
一旦你决定了你需要的发电机的大小和类型，根据你能负担的价格缩小你的选择范围就变得更简单了。因为发电机品牌的种类如此之多(价格各不相同)，进口的推荐本田、雅马哈等品牌，国产的推荐上柴、潍柴等品牌。可选汽油发电机或者柴油发电机，汽油的比较环保，柴油的比较耐用。#柴油发电机组#
全国销售热线：13667715899
官网1：www.gxdbok.cn
官网2：www.gxdbok.com
便携式发电机有很多选择，它们总是比备用发电机便宜。便携式发电机用在任何需要用电的场合。较小的型号通常用于野营、房车、尾随、食品卡车和基本的家庭或办公室需求。更大的便携式发电机(高达17，500瓦)可用于工地、更大的房车，甚至可以运行家庭、商店或工地。
便携式发电机的类型
除了发电机的大小，您还需要考虑什么类型的发电机将是您的最佳选择。发电机的成本将在很大程度上取决于您选择的发电机类型。传统的开放式框架发电机总是最便宜的。这些不会使用逆变器，也不会有任何类型的隔音。这将满足您的电力需求，但如果您使用电子设备，并且噪音可能是住宅区或露营地的问题，这并不理想。
变频发电机成本更高，但他们提供清洁的电力，不会损害敏感的电子设备。除此之外，它们通常更安静。大多数逆变器发电机都封装在隔音外壳中。有些(尤其是较小的型号)几乎听不见，可能比正常人说话的声音更安静。
便携式发电机燃料类型
大多数便携式发电机使用气体作为燃料来驱动发动机。有些使用柴油，尽管这种很少，通常是输出功率较高的发电机。丙烷(液化石油气)因其清洁燃烧的特性而成为一种受欢迎的燃料类型。除了是环保主义者的首选之外，使用丙烷发生器还有其他一些优势。您可以在本文中了解更多关于丙烷发生器的信息：丙烷与气体发生器。就这些发电机的成本而言，燃气和丙烷发电机的成本大致相同，而配备柴油发动机的发电机成本会更高。
有些发电机可以运行天然气或丙烷，这些被称为双燃料或混合发电机。你甚至可以得到三种燃料的发电机，可以使用天然气、丙烷或天然气。这些发电机的成本将略高于专为一种燃料设计的发电机。虽然价格差异很小，但使用双燃料或三燃料发电机的优势不言而喻。你有更多的选择，当一种燃料更容易获得时，这在自然灾害期间会有相当大的价值。
以下根据应用场景不同，为大家简单介绍几种便捷式发电机：
家用便携式发电机
一般来说，家用便携式发电机可考虑一台3KW以上的发电机。如果你正在考虑一个更小的3-4千瓦发电机，产生的最大电能可以满足冰箱(或房间空调)，以及你的灯、电视、电脑和一些低电流电器的用电需求。如果你使用低于5KW的发电机，将一台小型发电机直接连接到你家的电线上是不可行的，通常需要使用延长线，这是因为家里的电线无法提供足够的电力。当你的家庭用电量超过发电机所能提供的输出时，发电机会很容易跳闸。
你可以用转换开关把便携式发电机接到家里。这不如使用自动转换开关的备用发电机方便，但仍然会让事情变得容易得多。您可以购买各种尺寸的手动转换开关套件。这些将需要你自己打开和关闭发电机。您还必须手动从市电切换到发电机，然后再切换回来。但是你可以方便地使用家里现有的电源插座和硬接线灯。如果你使用延长线，你只能使用插入插座的台灯。
对于功率大于或等于5KW的发电机，您应该只考虑使用转换开关。即便如此，你也只能使用几条线路。你将无法使用便携式发电机为整个房子供电。尽管最大的便携式发电机可以提供你需要的所有电力。使用便携式发电机作为家庭备用电源的好处是，您还可以将其用于其他目的，如露营。
你可以买一个基本的转换开关(信实控制TF151W)费用大概是几百块。虽然更有可能的是，你会想要一个完整的套件，为发电机供应辅助断路器。为了这些高端转换开关，你可以预期支付1600元到2500元之间，这取决于你需要多少电路。更大的发电机将能够处理更多的电路，因此需要更大的转换开关套件。您还需要考虑安装成本。该套件可能会配备所有必要的插头和线路，但您仍然需要一名合格的电工为您安装。因为转换开关直接连接到房屋布线，这需要符合特定的规定。
露营 便携式发电机
如果你在露营，你可能没有太多的空间放置大型发电机。对于基本的帐篷露营，你可以考虑一个真正的小型1Kw至2Kw发电机。这些通常又小又轻，足够一个人携带。它们也不需要太多的汽油，可以装进大多数汽车的后备箱。尽管你会被发电机的用途所限制。这些发电机可以为立体声、电视或类似的电子设备供电，还可以提供一些灯和一个固定风扇或小型空间加热器。
如果您使用的是带空调的房车，10,000BTU的交流电至少需要3000瓦。你可能会想要更大的东西，这样你就可以在发电机上运行不止你的空调。
食品车便携式发电机
如果您只需要为销售点系统和咖啡机(或类似负载)供电，您可以为食品车配备一台1-2kw的发电机。不过，在大多数情况下，你可能会想多使用一些电器。食品车车主似乎更喜欢3-4千瓦的发电机。这些都足够小，实用，并提供足够的电力，一个小(柜台下)冰箱，一些电器，必要的电子设备和照明。
大小食品卡车使用的发电机完全取决于你的卡车的大小和你需要什么动力来维持你的业务运行。
工地便携式发电机
工地需求差异很大。将发电机用于电动工具时需要考虑的一件事是，它们需要高启动瓦数(峰值负载)。这也将取决于有多少人同时工作。几个同时启动的工具将需要很高的峰值负载。
对于一些钻头或类似的工具，3KW左右就可以了。虽然大多数工地发电机倾向于5KW或更高。如果你使用高功率的工具，如角磨机，更高的功率输出将是必不可少的。更重要的是，如果你用的是台锯或空气压缩机。一个空气压缩机可以使用3-6kw的任何功率来启动。
一旦你决定了你需要的发电机的大小和类型，根据你能负担的价格缩小你的选择范围就变得更简单了。因为发电机品牌的种类如此之多(价格各不相同)，进口的推荐本田、雅马哈等品牌，国产的推荐上柴、潍柴等品牌。可选汽油发电机或者柴油发电机，汽油的比较环保，柴油的比较耐用。#柴油发电机组#
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路转粉大张伟又被新综艺刷新了认识「即刻电音[影视]」实在太帅了！昨晚一下追了2期，被好几首歌唤醒！好厉害原谅我以前真的以为电音就是土嗨曲~~虽然现在也不懂但是好听的音乐还是能分辨~~✅张艺兴✅尚雯婕✅大张伟三位老师都有自己的偏好和标准，虽然在选手中会引发一些争议，但是大家回看节目时候应该能懂他们选人的用心虽然类别有不同，但在「即刻电音」必然是要选出更别具一格且融入中国元素会更受欢迎！导师最爱大张伟~♀️大老师好真实、谦卑，好专业，能把选手表演的爆点都抓到，听他点评完感觉自己第一遍白听了，哈哈总之好嗨给的晋级名额也比张老师的名单争议更少些哈哈~~下面推荐几首这两期我喜欢的歌，期待往后的更多作品^^~~Panta.Q《熊猫人》朱婧汐/柳李《Shadow》陶乐然《盖世爱》薛伯特《GodLike》董子龙/齐奕同《猴子说》其实还有很多不错的，就不全写了，总之，值得追耶！吼吼~~
《连锁无处不在：店中店模式》
如何减少成本，提高收入，成了实体店头疼的难题？
在各种模式的探索中，「店中店」模式成为备受青睐的商业模式。
所谓的「店中店」，就是两个品牌共享同一目标客户，不受单门独户的约束，协同发展。
那么，这里就有一个难点：门店合作的品牌一定是得十分互补，而非竞争的关系。
举个例子，佛山顺德地区，「百果园」和「聚之粮品」强强联合，开起了店中店。
这两家，一家是家喻户晓的水果店，一家是当地最大的粮油店，在有限的门店内，各占半边店，各自收银开店。
“好吃的水果”和“品质的粮油”，成为了门店独一无二的特色。
粮油行业本身属于消费高频次的刚需品，可以源源不断吸纳家庭“菜篮子”的主妇们。
同时，作为生鲜水果的领头羊，百果园走的是精品路线，不用费心思挑选，在这里就能买到好吃的新鲜水果。
所以，这两个品牌就很好的呈现了“1+1>2”的协同效应，刚开业店就排起长龙。
店中店模式是找已经开店的老板合作，这种店有彼此共同的客户群体。
店中店合作模式，一方面每个月给固定的低额租金甚至无租金，另一方面给一定的提成，并且店老板不用压货，所以这些双赢模式店中店老板都非常喜欢这种合作模式。
在购物中心、百货店、连锁商超开设的店铺被称为“店中店”，顾名思义，就是“商店”里面的“商店”。
从经营模式上来看，专柜或门店的实际经营方是特许人，但在服务提供、装潢、收银、结算等方面在一定程度上需要遵循店方的标准，店方会依据其提供的服务、经营场地等收取固定的收益或按一定比例收取利润分配。
为什么这样的品牌结合能起到出其不意的效果，原因有三个：
一、品牌叠加效应。
两个品牌都有很不错的客户基础，百果园的线下门店众多，知名度高，店内产品要求也高，拥有不少追求品质消费的消费群体；
聚之粮品是广东本地最大的粮油连锁品牌，大米都是产地直供饭桌，“纯天然、高品质”的定位，深受本地市民的追捧。
那么，百果园和聚之粮品的「店中店」模式，一来可以让百果园轻松的打入当地的市场，二来也可以让喜欢吃品质水果的消费者看到另一个重视品质的品牌，实现双赢。
二、品牌互补效应。
「店中店」模式值得注意的是不能因为要减少成本而降低品牌档次，和不知名的品牌合作。另外，品牌之间也不能有业务上的冲突，这样「店中店」才能在有限的空间内，共享客流、共享空间、分摊成本。
所以从店铺的定位，发展定位，还有品牌定位的立足点出发，要赢得加分，可以参考像百果园和聚之粮品这样的「店中店」模式，能取得很好的品牌互补。
三、营销加成效应。
单店做营销活动，要引爆活动，往往比较费劲。而两个门店的一起策划营销活动，拿出双方的爆品，很快可以吸引消费者的眼光和参与。
依托双方不同的消费者群体，利用营销活动形成客流吸引力，这种借力发展的模式，能极大的降低营销的成本，从而腾出更大的利润空间，让客户在享受性价比产品的同时，有了更多的选择。
线下店的体验是电商购物无法相提并论的，但是带来好体验的同时，日益高涨的店租成本确实是实体店的“一座大山”，所以很多人说实体行业是给房东打工的。
适者生存，从屈臣氏到方太，「店中店」的模式出现，可以提高开店的容错率，提高扩张的速度，利用店铺空间，增加坪效，以较低的成本快速进入位置优越的地段。
好的体验也是「店中店」的优势，多种经营可以提高竞争力，增加顾客的粘性。
尤其是在一二线寸土寸金的店铺，降低铺租，就可以赢得更好的竞争空间。
当然，是否适合做「店中店」，要根据自己的品牌和产品决定，这样才能更好的提高自身竞争力。
《中国餐饮报告2019》数据显示，去年2000亿+的市场规模，到今年已经发展到5000亿，增长了150%。
烘焙经历了前30年的缓慢演进，终于迎来了“行业爆发”时期。
市场的选择淘汰了一批稳定性不足、不适应竞争环境的品牌，但烘焙业的日渐繁荣也是肉眼可见的。
01.
烘焙发展的“三次进阶”
消费者对市场的考验层层加深
梳理烘焙品牌的三个发展阶段，也许能反映市场繁荣的规律：
1）第一代传统烘焙
传统烘焙的代表品牌有好利来、克里斯汀、味多美、仟吉、元祖等。
他们创立早，多为蛋糕房、面包房的形式，消费场景主要是早餐、家庭。
家庭场景属于刚需，所以并没有明显的大起大落，这些年一直平稳发展。
2）第二代欧式烘焙
以原麦山丘、Open Oven为代表的欧包，曾掀起了行业“欧包热”，引发同行先后推出“欧包产品”，但后来这股风潮的热度下降。
这是因为最早顾客买欧包是跟风尝鲜，但欧包口感偏硬、不甜，不符合大众对面包甜点的期待， 并且售价偏高，人们对欧包的热情也迅速降低。
而从经营上看，欧包店单店投入成本较高，因此并未带动更多欧包品牌出现。
3）第三代新式烘焙
以奈雪、喜茶为代表的“场景型”烘焙品牌。
以奈雪为例，它提供更偏女性化的空间，在场景上下功夫。
以水果茶为代表，以烘焙做辅助，无形提高客单价。
本身饮品毛利高，奈雪客单价在30多元，而饮品+欧包也大概在40多元，和星巴克的价钱差不多，这就给了不喜欢咖啡的消费者更多选择。
新式烘焙更“基于场景做产品”，闺蜜几人逛街，两杯饮品配一个欧包满足一顿下午茶，贴合了现代人对烘焙的诉求。
相比于前两代烘焙，第三代烘焙产品的优势是场景，奈雪、喜茶可以定位精致、下午茶；
原麦山丘虽然装修也有格调，但是很少有人去下午茶，整体风格偏商务。
02.
烘焙的“机会点公式”：
爆品+体验+空间
商业的机会是从消费者的需求中挖掘的，会长和烘焙从业者聊了聊，发现消费者有几个变化：
1）对口味需求更加克制
消费者现在都追求健康，对口感要的是“不要那么甜”，而不是“不甜”。
2）对新口味的接受度高，但接受期短
一烘焙店老板和会长提到，过去推一次新品能持续1～2个月左右的热度，但现在缩短了一半。
这当然这也和选址有关，社区店对新品的接受能力更高，因为周边顾客几乎每天都来；但商场店对新品接受度就偏低，他们更多选择熟悉的产品。
3）增加了对下午茶的需求
现在的消费者更关注生活和体验，消费的时候注重场景。
这使得市面上出现一批专做下午茶的甜品店，多以单店形式出现，也很受女性消费者欢迎。
根据消费者的需求变化，牛角村CEO耿磊总结了现代烘焙的发展模式：有爆品、有体验、有空间 。
牛角村的创新是做烘焙课堂，提供空间，让消费者参与体验。
眼下，烘焙品有两种发展模式：搭配茶饮做下午茶，或者走线上做新零售。
“茶饮+欧包”是品牌发展主流趋势，无论是卖茶的还是卖面包的，都在做“搭配”。
比如乐乐茶，虽然定位“茶”，但面包的收入占很大比例。
据了解，夏季乐乐茶面包销量占比超过40%，冬季能达到60%以上；比如谢谢茶，主营台式奶茶，搭配“谢谢包”定位“一人食”。
03.
实战层面：“星巴克”有哪些
值得烘焙业借鉴的点？
以咖啡为主打产品的星巴克一度做起餐食，就是典型的跨界。
虽然身为饮品连锁巨头，星巴克直到现在，还在为成为更好的“餐厅”而努力，而其在跨界烘焙轻食上的探索也值得借鉴。
1）新品类要保持充裕的数量
2017年，星巴克下决心要成为吃饭目的地，在以往小食、面包、饼干、蛋糕、三明治、派的基础上推出了饭卷、沙拉和意面，这些饭食的占比在持续提升，星巴克官网一度显示已有57款食物。
各种轻食塞满展示柜台，表明足够数量的目的就是：
给顾客更多吃东西的选择，有了充分的选择空间，大家留下来吃“饭”的几率也会提高。
同理，烘焙店在提供全新品类的茶饮时，也要有一定的产品数量，顾客面对丰富的选择，跟仅有一两个饮料在架时激发的消费冲动完全不同。
2）足够吸引力的优惠策略
有顾客说：自从开卖食物，星享卡里的食品券就像超市凭小票抽奖必中的套路一样，延绵不绝。
除了会员提醒，现场也有足够吸引力的优惠促销。
“食品第二个半价，要不要再来一个？”、
“食品85折优惠，要不要来点吃的？”、
“买三件可以优惠15块钱，多买点吧？”，
星巴克会以各种形式的推荐和促销松动顾客的购买阻力。
在新品推出初期，这无疑是很有必要的。
3）现场的静态、动态结合提高食物地位
在静态展示层面，星巴克将新推出沙拉的海报放到了黑板处显眼位置，占满一整屏，大刷存在感。
要知道，以往这个位置都是新款冷萃或者星冰乐，食物一般就留个小位置放一两个图；
动态展示上，就和烘焙店类似——试吃。
星巴克也会通过试吃、试喝让客人迅速了解新品，获得及时有效反馈。
这两种方式都可以在烘焙店推广饮品时大力使用，把饮品当做亮点来重点推销，才能引起足够重视，培养起初期市场。
当面包店和茶饮店的界限越来越模糊，提供新生活方式的休闲空间才是终极对抗
在商家一轮又一轮的产品服务升级之后，对于消费者来说，他们在饮品店吃东西与在食品店喝饮料的差距也越来越小了。
放眼全球，麦当劳和肯德基在门店开辟咖啡业务的势头不减，星巴克的展示货架上的美食也越来越多，摆放密度和便利店相差无几。
巨头们都在让自己变得不那么“纯粹”，其他品牌坚守一种经营形式，也只是在创立初期会采取的策略，一旦要壮大，就必须考虑打破边界。
于是，终极对抗的主题，就落在如何为顾客上帝们打造可以进行多种消费的“休闲空间”上。
单说“休闲空间”，商家基本上都意识到，轻奢化的风格最讨好年轻消费者，所以烘焙店的店面空间设计更贴近年轻一代的审美喜好，这是没错的，但也要充分做好功课。
比如，从设计风格上，要既有繁复华丽的奢华，又有极简的奢华，功能上，休闲空间也要考虑如何兼具舒适和时尚……
总之要经过精密设计，才能够打造出受欢迎的、新生活方式的休闲空间。
总结
无论烘焙还是茶饮，商业品牌一旦在这种模式下竞争，表面上是在打造空间上比拼，实则还是在拼综合运营管理。
而未来烘焙房和时尚餐饮的边界势必会越来越模糊，背后支撑“休闲空间”的无疑是整体经营实力和管理能力。
无论是面包新语、多乐之日，还是原麦山丘、Open Oven，或是中式烘焙鲍师傅，都曾经历过“一枝独秀”的高光时刻，今年却不再有烘焙品牌一家独大了。
根据《中国餐饮报告2019》收集到的数据来看：烘焙市场潜力很大，消费者对烘焙的需求也在增加。烘焙店数量延续前年（一年关店10万家）的态势，继续减少。2018年面包甜点门店数在餐饮总门店数占比减少0.5%。
如何减少成本，提高收入，成了实体店头疼的难题？
在各种模式的探索中，「店中店」模式成为备受青睐的商业模式。
所谓的「店中店」，就是两个品牌共享同一目标客户，不受单门独户的约束，协同发展。
那么，这里就有一个难点：门店合作的品牌一定是得十分互补，而非竞争的关系。
举个例子，佛山顺德地区，「百果园」和「聚之粮品」强强联合，开起了店中店。
这两家，一家是家喻户晓的水果店，一家是当地最大的粮油店，在有限的门店内，各占半边店，各自收银开店。
“好吃的水果”和“品质的粮油”，成为了门店独一无二的特色。
粮油行业本身属于消费高频次的刚需品，可以源源不断吸纳家庭“菜篮子”的主妇们。
同时，作为生鲜水果的领头羊，百果园走的是精品路线，不用费心思挑选，在这里就能买到好吃的新鲜水果。
所以，这两个品牌就很好的呈现了“1+1>2”的协同效应，刚开业店就排起长龙。
店中店模式是找已经开店的老板合作，这种店有彼此共同的客户群体。
店中店合作模式，一方面每个月给固定的低额租金甚至无租金，另一方面给一定的提成，并且店老板不用压货，所以这些双赢模式店中店老板都非常喜欢这种合作模式。
在购物中心、百货店、连锁商超开设的店铺被称为“店中店”，顾名思义，就是“商店”里面的“商店”。
从经营模式上来看，专柜或门店的实际经营方是特许人，但在服务提供、装潢、收银、结算等方面在一定程度上需要遵循店方的标准，店方会依据其提供的服务、经营场地等收取固定的收益或按一定比例收取利润分配。
为什么这样的品牌结合能起到出其不意的效果，原因有三个：
一、品牌叠加效应。
两个品牌都有很不错的客户基础，百果园的线下门店众多，知名度高，店内产品要求也高，拥有不少追求品质消费的消费群体；
聚之粮品是广东本地最大的粮油连锁品牌，大米都是产地直供饭桌，“纯天然、高品质”的定位，深受本地市民的追捧。
那么，百果园和聚之粮品的「店中店」模式，一来可以让百果园轻松的打入当地的市场，二来也可以让喜欢吃品质水果的消费者看到另一个重视品质的品牌，实现双赢。
二、品牌互补效应。
「店中店」模式值得注意的是不能因为要减少成本而降低品牌档次，和不知名的品牌合作。另外，品牌之间也不能有业务上的冲突，这样「店中店」才能在有限的空间内，共享客流、共享空间、分摊成本。
所以从店铺的定位，发展定位，还有品牌定位的立足点出发，要赢得加分，可以参考像百果园和聚之粮品这样的「店中店」模式，能取得很好的品牌互补。
三、营销加成效应。
单店做营销活动，要引爆活动，往往比较费劲。而两个门店的一起策划营销活动，拿出双方的爆品，很快可以吸引消费者的眼光和参与。
依托双方不同的消费者群体，利用营销活动形成客流吸引力，这种借力发展的模式，能极大的降低营销的成本，从而腾出更大的利润空间，让客户在享受性价比产品的同时，有了更多的选择。
线下店的体验是电商购物无法相提并论的，但是带来好体验的同时，日益高涨的店租成本确实是实体店的“一座大山”，所以很多人说实体行业是给房东打工的。
适者生存，从屈臣氏到方太，「店中店」的模式出现，可以提高开店的容错率，提高扩张的速度，利用店铺空间，增加坪效，以较低的成本快速进入位置优越的地段。
好的体验也是「店中店」的优势，多种经营可以提高竞争力，增加顾客的粘性。
尤其是在一二线寸土寸金的店铺，降低铺租，就可以赢得更好的竞争空间。
当然，是否适合做「店中店」，要根据自己的品牌和产品决定，这样才能更好的提高自身竞争力。
《中国餐饮报告2019》数据显示，去年2000亿+的市场规模，到今年已经发展到5000亿，增长了150%。
烘焙经历了前30年的缓慢演进，终于迎来了“行业爆发”时期。
市场的选择淘汰了一批稳定性不足、不适应竞争环境的品牌，但烘焙业的日渐繁荣也是肉眼可见的。
01.
烘焙发展的“三次进阶”
消费者对市场的考验层层加深
梳理烘焙品牌的三个发展阶段，也许能反映市场繁荣的规律：
1）第一代传统烘焙
传统烘焙的代表品牌有好利来、克里斯汀、味多美、仟吉、元祖等。
他们创立早，多为蛋糕房、面包房的形式，消费场景主要是早餐、家庭。
家庭场景属于刚需，所以并没有明显的大起大落，这些年一直平稳发展。
2）第二代欧式烘焙
以原麦山丘、Open Oven为代表的欧包，曾掀起了行业“欧包热”，引发同行先后推出“欧包产品”，但后来这股风潮的热度下降。
这是因为最早顾客买欧包是跟风尝鲜，但欧包口感偏硬、不甜，不符合大众对面包甜点的期待， 并且售价偏高，人们对欧包的热情也迅速降低。
而从经营上看，欧包店单店投入成本较高，因此并未带动更多欧包品牌出现。
3）第三代新式烘焙
以奈雪、喜茶为代表的“场景型”烘焙品牌。
以奈雪为例，它提供更偏女性化的空间，在场景上下功夫。
以水果茶为代表，以烘焙做辅助，无形提高客单价。
本身饮品毛利高，奈雪客单价在30多元，而饮品+欧包也大概在40多元，和星巴克的价钱差不多，这就给了不喜欢咖啡的消费者更多选择。
新式烘焙更“基于场景做产品”，闺蜜几人逛街，两杯饮品配一个欧包满足一顿下午茶，贴合了现代人对烘焙的诉求。
相比于前两代烘焙，第三代烘焙产品的优势是场景，奈雪、喜茶可以定位精致、下午茶；
原麦山丘虽然装修也有格调，但是很少有人去下午茶，整体风格偏商务。
02.
烘焙的“机会点公式”：
爆品+体验+空间
商业的机会是从消费者的需求中挖掘的，会长和烘焙从业者聊了聊，发现消费者有几个变化：
1）对口味需求更加克制
消费者现在都追求健康，对口感要的是“不要那么甜”，而不是“不甜”。
2）对新口味的接受度高，但接受期短
一烘焙店老板和会长提到，过去推一次新品能持续1～2个月左右的热度，但现在缩短了一半。
这当然这也和选址有关，社区店对新品的接受能力更高，因为周边顾客几乎每天都来；但商场店对新品接受度就偏低，他们更多选择熟悉的产品。
3）增加了对下午茶的需求
现在的消费者更关注生活和体验，消费的时候注重场景。
这使得市面上出现一批专做下午茶的甜品店，多以单店形式出现，也很受女性消费者欢迎。
根据消费者的需求变化，牛角村CEO耿磊总结了现代烘焙的发展模式：有爆品、有体验、有空间 。
牛角村的创新是做烘焙课堂，提供空间，让消费者参与体验。
眼下，烘焙品有两种发展模式：搭配茶饮做下午茶，或者走线上做新零售。
“茶饮+欧包”是品牌发展主流趋势，无论是卖茶的还是卖面包的，都在做“搭配”。
比如乐乐茶，虽然定位“茶”，但面包的收入占很大比例。
据了解，夏季乐乐茶面包销量占比超过40%，冬季能达到60%以上；比如谢谢茶，主营台式奶茶，搭配“谢谢包”定位“一人食”。
03.
实战层面：“星巴克”有哪些
值得烘焙业借鉴的点？
以咖啡为主打产品的星巴克一度做起餐食，就是典型的跨界。
虽然身为饮品连锁巨头，星巴克直到现在，还在为成为更好的“餐厅”而努力，而其在跨界烘焙轻食上的探索也值得借鉴。
1）新品类要保持充裕的数量
2017年，星巴克下决心要成为吃饭目的地，在以往小食、面包、饼干、蛋糕、三明治、派的基础上推出了饭卷、沙拉和意面，这些饭食的占比在持续提升，星巴克官网一度显示已有57款食物。
各种轻食塞满展示柜台，表明足够数量的目的就是：
给顾客更多吃东西的选择，有了充分的选择空间，大家留下来吃“饭”的几率也会提高。
同理，烘焙店在提供全新品类的茶饮时，也要有一定的产品数量，顾客面对丰富的选择，跟仅有一两个饮料在架时激发的消费冲动完全不同。
2）足够吸引力的优惠策略
有顾客说：自从开卖食物，星享卡里的食品券就像超市凭小票抽奖必中的套路一样，延绵不绝。
除了会员提醒，现场也有足够吸引力的优惠促销。
“食品第二个半价，要不要再来一个？”、
“食品85折优惠，要不要来点吃的？”、
“买三件可以优惠15块钱，多买点吧？”，
星巴克会以各种形式的推荐和促销松动顾客的购买阻力。
在新品推出初期，这无疑是很有必要的。
3）现场的静态、动态结合提高食物地位
在静态展示层面，星巴克将新推出沙拉的海报放到了黑板处显眼位置，占满一整屏，大刷存在感。
要知道，以往这个位置都是新款冷萃或者星冰乐，食物一般就留个小位置放一两个图；
动态展示上，就和烘焙店类似——试吃。
星巴克也会通过试吃、试喝让客人迅速了解新品，获得及时有效反馈。
这两种方式都可以在烘焙店推广饮品时大力使用，把饮品当做亮点来重点推销，才能引起足够重视，培养起初期市场。
当面包店和茶饮店的界限越来越模糊，提供新生活方式的休闲空间才是终极对抗
在商家一轮又一轮的产品服务升级之后，对于消费者来说，他们在饮品店吃东西与在食品店喝饮料的差距也越来越小了。
放眼全球，麦当劳和肯德基在门店开辟咖啡业务的势头不减，星巴克的展示货架上的美食也越来越多，摆放密度和便利店相差无几。
巨头们都在让自己变得不那么“纯粹”，其他品牌坚守一种经营形式，也只是在创立初期会采取的策略，一旦要壮大，就必须考虑打破边界。
于是，终极对抗的主题，就落在如何为顾客上帝们打造可以进行多种消费的“休闲空间”上。
单说“休闲空间”，商家基本上都意识到，轻奢化的风格最讨好年轻消费者，所以烘焙店的店面空间设计更贴近年轻一代的审美喜好，这是没错的，但也要充分做好功课。
比如，从设计风格上，要既有繁复华丽的奢华，又有极简的奢华，功能上，休闲空间也要考虑如何兼具舒适和时尚……
总之要经过精密设计，才能够打造出受欢迎的、新生活方式的休闲空间。
总结
无论烘焙还是茶饮，商业品牌一旦在这种模式下竞争，表面上是在打造空间上比拼，实则还是在拼综合运营管理。
而未来烘焙房和时尚餐饮的边界势必会越来越模糊，背后支撑“休闲空间”的无疑是整体经营实力和管理能力。
无论是面包新语、多乐之日，还是原麦山丘、Open Oven，或是中式烘焙鲍师傅，都曾经历过“一枝独秀”的高光时刻，今年却不再有烘焙品牌一家独大了。
根据《中国餐饮报告2019》收集到的数据来看：烘焙市场潜力很大，消费者对烘焙的需求也在增加。烘焙店数量延续前年（一年关店10万家）的态势，继续减少。2018年面包甜点门店数在餐饮总门店数占比减少0.5%。
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