《蜗居》中,宋思明与宋太太带着女儿外出玩,刚上菜,情人海藻就打电话来撒娇说:“我早饿了,从早上到现在都没吃饭,一个人又没味口,你什么时候来陪我啊?”
宋思明说:“现在不行,二点,好吗?”
海藻说:“你要不来,我索性绝食饿死算了。”
宋思明对儿女说:“快点吃,吃完我们就回去了。”
女儿说:“不行,我还要玩一会。”
宋思明说:“一次都玩完了,那下次玩什么,给自己留点念想。”
宋太太说:“别费话,赶紧吃,吃完了走。”
海藻在家一只手悠闲地拿零食,另一只手翻杂志。
宋思明一会就来了,海藻赶紧把东西藏起来,说:“你怎么才来呀,饿死了!”
宋思明说:“你傻了,不知道出去吃,我买了蛋糕。”
宋太太忍让不多说话,与女儿有直接关系,女儿跟宋思明外出,宋太太知道女儿很快乐。
因为宋思明经常以工作“忙”为由,对女儿缺少陪伴,几天才见一次面。
而女儿向宋思明撒娇,宋思明随便给个理由,让女儿无语,看出宋思明与女儿没有共情,宋思明真的不是一位“合格”爸爸。
海藻几句撒娇话,宋思明心里产生了涟漪,宋思明很明显就是个自私自利的人,把女儿需要的父爱,转向给情人当“父亲”,实在太可笑了。
为什么宋太太不多说呢?与女儿直接相关,如果闹翻提出离婚,女儿对父爱的美好幻想就破灭了。
因为女儿想要一个“幸福的一家”,宋太太不能只考虑自己,要考虑青春期女儿的感受。
只要女儿觉得一家人在一起是幸福,宋太太就得过且过吧,这对宋太太来说,也算一种“圆满”,说不出口的心酸,旁人更也不能说什么。
生活中,男人还是要有点家庭责任感,为人父母,更多是责任,还是别玩什么婚外恋,婚外恋不是你自己的事,它关乎到孩子的未来,能不能对孩子多点责任心、多点担当。
你觉得婚外情带给你的是快乐,殊不知可能毁掉孩子的未来人生,父母婚姻的忠诚,藏着孩子的未来。
宋思明说:“现在不行,二点,好吗?”
海藻说:“你要不来,我索性绝食饿死算了。”
宋思明对儿女说:“快点吃,吃完我们就回去了。”
女儿说:“不行,我还要玩一会。”
宋思明说:“一次都玩完了,那下次玩什么,给自己留点念想。”
宋太太说:“别费话,赶紧吃,吃完了走。”
海藻在家一只手悠闲地拿零食,另一只手翻杂志。
宋思明一会就来了,海藻赶紧把东西藏起来,说:“你怎么才来呀,饿死了!”
宋思明说:“你傻了,不知道出去吃,我买了蛋糕。”
宋太太忍让不多说话,与女儿有直接关系,女儿跟宋思明外出,宋太太知道女儿很快乐。
因为宋思明经常以工作“忙”为由,对女儿缺少陪伴,几天才见一次面。
而女儿向宋思明撒娇,宋思明随便给个理由,让女儿无语,看出宋思明与女儿没有共情,宋思明真的不是一位“合格”爸爸。
海藻几句撒娇话,宋思明心里产生了涟漪,宋思明很明显就是个自私自利的人,把女儿需要的父爱,转向给情人当“父亲”,实在太可笑了。
为什么宋太太不多说呢?与女儿直接相关,如果闹翻提出离婚,女儿对父爱的美好幻想就破灭了。
因为女儿想要一个“幸福的一家”,宋太太不能只考虑自己,要考虑青春期女儿的感受。
只要女儿觉得一家人在一起是幸福,宋太太就得过且过吧,这对宋太太来说,也算一种“圆满”,说不出口的心酸,旁人更也不能说什么。
生活中,男人还是要有点家庭责任感,为人父母,更多是责任,还是别玩什么婚外恋,婚外恋不是你自己的事,它关乎到孩子的未来,能不能对孩子多点责任心、多点担当。
你觉得婚外情带给你的是快乐,殊不知可能毁掉孩子的未来人生,父母婚姻的忠诚,藏着孩子的未来。
#三联美食# 上了年纪的老木屋里,油锅正响,喷香扑鼻。我鼻子灵,一闻就知道,这准是外婆在炸酥肉啦!疯玩了太久,肚子空空的,便先溜到灶房里去。一见熟悉的淀粉浆,瘦肉,花椒,还有大铁锅里的宽油,我就欢呼雀跃,“外婆,今天又有炸酥肉吃!”外婆看到我,用手揩揩蓝布围裙,笑着说,“你真是个好吃狗儿!先把这点儿端过去吧!”
竹编筲箕里,酥肉金黄,滋滋冒油。我洗了手,轻轻地捏起一块,迫不及待地塞到嘴里。菜籽油还渍在指上,就两手捧过筲箕,向伙伴们小跑去。可是,刚出炉的酥肉有些烫,我只好一面吹气,一面吐词不清地喊,“快来呀,大家快来吃呀!我,我外婆做的!最好吃的酥肉!”
小伙伴们就挤挤攘攘,蜂拥而至,也不管满手灰尘,捏起一块直塞到嘴里,吃得津津有味儿。酥肉皮酥柔嫩,唇齿留香,油润了干枯的嘴皮,每个人心里都美滋滋的。
筲箕空了,我就又去外婆那里盛点新鲜的,再摆到外公的木桌上。大家若是想吃了,再拿就是。等到晚饭时分,巷里各户人家的门都开着,大家常常是到处串门,尝尝你的,品品我的。
这是十多年前,我在外婆家普通的生活。就这样,外婆做的酥肉,把乡愁迸成满地的向日葵,满天的太阳,风吹时,不住地在心里摇晃。
如今,木屋被定为危房,巷子的街坊邻居全都搬了家。人去楼空,大家渐渐少了联系。只有外婆,每年秋冬,一定会记得要亲自炸我最爱吃的酥肉。
外婆做的,是巴蜀地区的家常酥肉。肥瘦肉切条,加料酒、胡椒粉、姜末少许,盐适量,料酒一小勺,调味腌制。大锅烧热,干炒花椒,待外壳酥脆,花椒爆香,便起锅捣碎。再备酥肉糊。半碗淀粉,打入鸡蛋。蛋黄咕噜咕噜地滚进淀粉里,可爱极了。接着加盐、花椒碎末,以清水搅匀。随后宽油烧热,调为大火,炸至表面金黄,即可捞出,盛于竹编筲箕中。
夹一块,入口极脆,嚼之有声。小咬一口,或磕着姜末,醒胃开脾;或破了花椒,淡咸微麻。再咬深一些,只觉嫩滑爽口,口感劲道。
肉肥而不腻,瘦而不柴,色如鹅黄,香醇味美,实在别有风味。外公爱拿它和盐焗花生米下酒,我爱和外婆出去玩儿时带着它作小食吃。外婆的居民楼外,是一大片莲塘,冬日里荷花虽已变黄枯萎,但池中仍有白鹅戏水,红掌拂波。
鸭子摇摇摆摆,黄狗儿摇着尾巴溜达。我和外婆,就把提前包扎好的一大袋新鲜酥肉,送到栽藕的那户人家去。外婆坐在长条凳上,和人家闲聊。我就童心大发,追着鸡鸭让它们扑打打地振翅乱跑。
外婆中午炸的酥肉总是很多。就算送了人,也是有剩的。晚上若来的人多,最好下火锅。辣椒浮油,红汤沸腾,酥肉翻滚,色味俱佳。
一家人团聚而坐,同锅而食。火锅的麻辣融合酥肉的醇香,绵软肥糯,鲜香盈颊。若是晚上来外婆家吃饭的人少,外婆就做茄汁酥肉。
取番茄两个,须烫过,撕去皮。一个切细以熬汁,一个切大块儿方便入口食用。先大火翻炒,再转小火熬汁。接着放泡发的木耳,与小酥肉煮烂。
最后,大火收汁,关火出锅。茄汁酥肉,番茄打底,红黄相间,嫩如豆腐,酸甜解腻。筷子头一扎下去,吱——番茄汁就溢出来了。其鲜嫩腴美,不可名状。
除了酥肉火锅和茄汁酥肉,全国各地还有许多以酥肉为主的特色菜。它们好似长笛吹出的一曲折柳,在游子离乡时牵衣待话,以自己的滋味,诉说着无尽别情。
陕西的酥肉多带汤。酥肉煮汤,旺火烧沸,撇去浮沫。加姜、葱、白菜等,转用小火煨,再放花椒,撒把葱花。喝一口,存白菜之本味清香,鲜美无比。汤清而味厚,非海参鱼翅可及。
而酸汤小酥肉,是地道的河南菜。油锅烧热,姜蒜、花椒、干红辣椒、八角炒香后,翻炒黑木耳、黄花菜、泡软后的粉条和酥肉,以中小火炖。再加盐、生抽、鸡精、胡椒粉和陈醋调味。
最后,撒香菜末与小米椒粒,淋上香油。花椒之麻、姜蒜之香,与香菜之清相融,红黄黑绿,色泽诱人。汤醇汁浓,肉质酥肥,菜清香脆嫩,鲜味浓厚。有酸汤小酥肉的那顿,煮饭时必得多量一碗米,因为每人的胃口都开了。
山东冠县的酥肉极有特色。冠县酥肉,早中晚餐皆有,大多用的是羊肉或梅花肉。冠县人爱以馍馍就着酥肉汤吃。舀一勺酥肉汤入口,面糊融化,肉质酥烂,酸辣咸烫,汤汁鲜香。再掰一块馍馍,泡在碗里,香甜软糯,好不爽快。
冠县有专门的酥肉馆。同聚于馆的人,从老板、领导到小贩、打工者,都咬着肉,喝着汤,蘸着馍,谈着天,热闹非凡。一碗酥肉,连接起冠县社会的各个群体。
冠县酥肉馆是很有情怀的。有人说,“冠县酥肉馆,专做酥肉,没有其他,常常以姓氏命名,几辈子人,一代接一代,就伺候这一碗酥肉。那可是家族声名容誉的象征。”也怪不得身处异乡的冠县人抱怨说,在外总是吃不到冠县酥肉的味儿。
因为这一碗酥肉,有着冠县酥肉师傅代代传承的独家风味,给冠县人养了一副“刁钻”的味蕾。
小小酥肉,从酒池肉林的商朝走来,挑着一担重重的乡愁,伴无数游子漂泊。贾平凹说,“人的胃是有记忆功能的”。它的味道就像一条无尽的绳,一头绑着千里之外的异地,另一头则永远牵着记忆深处的故乡。有人说,乡愁,是为了理想出去,为了念想归来。待归鸦背日,倦鸟投林,再吃到一口故乡的美食时,这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉,也卸下了乡愁的担子,和家人一起,微笑着,看游子狼吞虎咽,泪下如流霰。
《外婆,今天又有炸酥肉吃啦》文 | 槐恩
竹编筲箕里,酥肉金黄,滋滋冒油。我洗了手,轻轻地捏起一块,迫不及待地塞到嘴里。菜籽油还渍在指上,就两手捧过筲箕,向伙伴们小跑去。可是,刚出炉的酥肉有些烫,我只好一面吹气,一面吐词不清地喊,“快来呀,大家快来吃呀!我,我外婆做的!最好吃的酥肉!”
小伙伴们就挤挤攘攘,蜂拥而至,也不管满手灰尘,捏起一块直塞到嘴里,吃得津津有味儿。酥肉皮酥柔嫩,唇齿留香,油润了干枯的嘴皮,每个人心里都美滋滋的。
筲箕空了,我就又去外婆那里盛点新鲜的,再摆到外公的木桌上。大家若是想吃了,再拿就是。等到晚饭时分,巷里各户人家的门都开着,大家常常是到处串门,尝尝你的,品品我的。
这是十多年前,我在外婆家普通的生活。就这样,外婆做的酥肉,把乡愁迸成满地的向日葵,满天的太阳,风吹时,不住地在心里摇晃。
如今,木屋被定为危房,巷子的街坊邻居全都搬了家。人去楼空,大家渐渐少了联系。只有外婆,每年秋冬,一定会记得要亲自炸我最爱吃的酥肉。
外婆做的,是巴蜀地区的家常酥肉。肥瘦肉切条,加料酒、胡椒粉、姜末少许,盐适量,料酒一小勺,调味腌制。大锅烧热,干炒花椒,待外壳酥脆,花椒爆香,便起锅捣碎。再备酥肉糊。半碗淀粉,打入鸡蛋。蛋黄咕噜咕噜地滚进淀粉里,可爱极了。接着加盐、花椒碎末,以清水搅匀。随后宽油烧热,调为大火,炸至表面金黄,即可捞出,盛于竹编筲箕中。
夹一块,入口极脆,嚼之有声。小咬一口,或磕着姜末,醒胃开脾;或破了花椒,淡咸微麻。再咬深一些,只觉嫩滑爽口,口感劲道。
肉肥而不腻,瘦而不柴,色如鹅黄,香醇味美,实在别有风味。外公爱拿它和盐焗花生米下酒,我爱和外婆出去玩儿时带着它作小食吃。外婆的居民楼外,是一大片莲塘,冬日里荷花虽已变黄枯萎,但池中仍有白鹅戏水,红掌拂波。
鸭子摇摇摆摆,黄狗儿摇着尾巴溜达。我和外婆,就把提前包扎好的一大袋新鲜酥肉,送到栽藕的那户人家去。外婆坐在长条凳上,和人家闲聊。我就童心大发,追着鸡鸭让它们扑打打地振翅乱跑。
外婆中午炸的酥肉总是很多。就算送了人,也是有剩的。晚上若来的人多,最好下火锅。辣椒浮油,红汤沸腾,酥肉翻滚,色味俱佳。
一家人团聚而坐,同锅而食。火锅的麻辣融合酥肉的醇香,绵软肥糯,鲜香盈颊。若是晚上来外婆家吃饭的人少,外婆就做茄汁酥肉。
取番茄两个,须烫过,撕去皮。一个切细以熬汁,一个切大块儿方便入口食用。先大火翻炒,再转小火熬汁。接着放泡发的木耳,与小酥肉煮烂。
最后,大火收汁,关火出锅。茄汁酥肉,番茄打底,红黄相间,嫩如豆腐,酸甜解腻。筷子头一扎下去,吱——番茄汁就溢出来了。其鲜嫩腴美,不可名状。
除了酥肉火锅和茄汁酥肉,全国各地还有许多以酥肉为主的特色菜。它们好似长笛吹出的一曲折柳,在游子离乡时牵衣待话,以自己的滋味,诉说着无尽别情。
陕西的酥肉多带汤。酥肉煮汤,旺火烧沸,撇去浮沫。加姜、葱、白菜等,转用小火煨,再放花椒,撒把葱花。喝一口,存白菜之本味清香,鲜美无比。汤清而味厚,非海参鱼翅可及。
而酸汤小酥肉,是地道的河南菜。油锅烧热,姜蒜、花椒、干红辣椒、八角炒香后,翻炒黑木耳、黄花菜、泡软后的粉条和酥肉,以中小火炖。再加盐、生抽、鸡精、胡椒粉和陈醋调味。
最后,撒香菜末与小米椒粒,淋上香油。花椒之麻、姜蒜之香,与香菜之清相融,红黄黑绿,色泽诱人。汤醇汁浓,肉质酥肥,菜清香脆嫩,鲜味浓厚。有酸汤小酥肉的那顿,煮饭时必得多量一碗米,因为每人的胃口都开了。
山东冠县的酥肉极有特色。冠县酥肉,早中晚餐皆有,大多用的是羊肉或梅花肉。冠县人爱以馍馍就着酥肉汤吃。舀一勺酥肉汤入口,面糊融化,肉质酥烂,酸辣咸烫,汤汁鲜香。再掰一块馍馍,泡在碗里,香甜软糯,好不爽快。
冠县有专门的酥肉馆。同聚于馆的人,从老板、领导到小贩、打工者,都咬着肉,喝着汤,蘸着馍,谈着天,热闹非凡。一碗酥肉,连接起冠县社会的各个群体。
冠县酥肉馆是很有情怀的。有人说,“冠县酥肉馆,专做酥肉,没有其他,常常以姓氏命名,几辈子人,一代接一代,就伺候这一碗酥肉。那可是家族声名容誉的象征。”也怪不得身处异乡的冠县人抱怨说,在外总是吃不到冠县酥肉的味儿。
因为这一碗酥肉,有着冠县酥肉师傅代代传承的独家风味,给冠县人养了一副“刁钻”的味蕾。
小小酥肉,从酒池肉林的商朝走来,挑着一担重重的乡愁,伴无数游子漂泊。贾平凹说,“人的胃是有记忆功能的”。它的味道就像一条无尽的绳,一头绑着千里之外的异地,另一头则永远牵着记忆深处的故乡。有人说,乡愁,是为了理想出去,为了念想归来。待归鸦背日,倦鸟投林,再吃到一口故乡的美食时,这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉,也卸下了乡愁的担子,和家人一起,微笑着,看游子狼吞虎咽,泪下如流霰。
《外婆,今天又有炸酥肉吃啦》文 | 槐恩
买了你说过的散利痛!!
hhh…
emmm。还是有点疼呢。今天。
也不知道为什么…
你说,你脾气好我脾气也好,不然这个群坚持不到现在,早就解散了。
可是后来我还是说,我有点想走了…
然后!你就放我走了。
虽然我明明,或许你一点鼓励我就能站起来。hhh可是这次你没有…
我们再也没法说再见了。谁也没错,不需要纠结…都很累了。
树洞就是你,你就是树洞。你说,我不用理解你。毕竟以后都不再会有交集了…
是啊。但我好像有点想明白了,看看很早之前的一些截图。
你也是这个样子。或许我…曾经留在那里的原因!那点念想,到底是因为什么呢。自己喜欢说话吗…我觉得我不可能不喜欢你,但我有更喜欢的东西或许吧。我现在也有点懵了…
…
想不明白,但却有点痛。
嗐。我现在看这个西藏的美景也不是很想去…感觉没什么意思。太冷了。
hhh…
emmm。还是有点疼呢。今天。
也不知道为什么…
你说,你脾气好我脾气也好,不然这个群坚持不到现在,早就解散了。
可是后来我还是说,我有点想走了…
然后!你就放我走了。
虽然我明明,或许你一点鼓励我就能站起来。hhh可是这次你没有…
我们再也没法说再见了。谁也没错,不需要纠结…都很累了。
树洞就是你,你就是树洞。你说,我不用理解你。毕竟以后都不再会有交集了…
是啊。但我好像有点想明白了,看看很早之前的一些截图。
你也是这个样子。或许我…曾经留在那里的原因!那点念想,到底是因为什么呢。自己喜欢说话吗…我觉得我不可能不喜欢你,但我有更喜欢的东西或许吧。我现在也有点懵了…
…
想不明白,但却有点痛。
嗐。我现在看这个西藏的美景也不是很想去…感觉没什么意思。太冷了。
✋热门推荐