在日常生活中，很多营养师和医生都会要求大家要注意日常饮食营养的均衡，人嘛常听到的几大类别：肉、蛋、奶、鱼。其中肉类又可以分为红肉和白肉。白肉和红肉，到底谁的营养更胜一筹？下面就给大家进行解答。#红肉#

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。#科普大作战[超话]#

白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物等。#白肉#

营养学上推荐多吃白肉少吃红肉，一般建议白肉红肉比例为2:1，两份白肉一份红肉。

这是为什么呢？因为红肉中的肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。对于健康人群来说，多吃红肉可能会增加结肠癌的风险。

而白肉脂肪含量相比红肉要低得多，并且含有较多的不饱和脂肪酸，其中包括鱼类，鱼是非常好的食物，建议多吃鱼（深海鱼）、鸡鸭肉，少吃红肉。

所以，在日常饮食中，白肉吃多一点（尤其是深海鱼），红肉吃少一点。

《畜禽业》知网，省级，畜牧专业学术期刊，第一批认定学术期刊
主办单位：四川省科学技术厅四川省科学技术信息研究所
出版周期：月刊
ISSN：1008-0414
CN：51-1508/S
邮发代号：62-184
主要栏目
《畜禽业》设有文献综述、专题讨论、科海撷英、营养研究、饲料与添加剂、良种繁育、兽医临床、专题讲座等栏目。
主要刊登动物科学、动物医学、动物营养学研究新热点、新进展、新成果；育种繁殖、日粮配制、饲养管理、畜禽病诊断与治疗新技术；行业发展、产销形势、经济模式新视觉、新思路、新经验。

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