《要长寿，常吃素 - 南无观世音菩萨 - 观自在佛教网》长寿之道讲求“无为而治”，粗茶淡饭看似价廉，却能让自己有个好胃口好睡眠，是培养厚德载物仁者情怀的养生要诀。 《内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，素食并非寺庙吃斋念佛之人吃的饭菜，而是一种含多种维生素，清https://t.cn/RnA1UUk

#观世音菩萨每日妙语[超话]#
素食者担心营养不够？吃点藜麦吧

在一谈到主食就色变的现在，藜麦简直就是其中的一股清流。身为食物届“黄金”的它，值得所有想减脂想健身想健康的人为它鼓掌欢呼。

今天要为大家推荐的是“素食之王”——藜麦！

当它的好基友牛油果早已在中国燎原之后，很多人对于藜麦还一知半解，甚至一无所知。今天必须为大家好好安利一下。

NASA早就将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。如果人类要移民火星，只能带一种食材的话，毫无疑问是藜麦！土豆什么的简直弱爆了……

藜麦好在哪？

① 最完美的全营养食物

藜麦是目前世界上发现的唯一含有大量完全蛋白质的植物。这种蛋白质含有多种人体必需的氨基酸。

从理论上来说，我们单吃藜麦就可以满足每天的营养和发育要求。藜麦含有的蛋白质含量达到了16%-22%，作为对比，告诉大家，牛肉的蛋白质含量为20%。身为植物，蛋白质含量如此之高，藜麦表示有些小骄傲。

② 低脂肪低热量，饱腹感强

藜麦不仅营养全面，同时脂肪和热量都很低，饱腹感还很强。吃一顿藜麦，不仅饱饱的，还满足了每天的营养需求，并且不长胖，是减肥同志们的福音。

③ 是谷物，也是水果

藜麦外表虽然是十足的谷物样，但它实际上还是“水果”。藜麦含有大量的纤维素，在促进胃肠道蠕动方面丝毫不输其他水果。

一句话总结，全营养+低脂低热量+大量纤维，不论哪方面，藜麦都是常见食物里最优秀的。

藜麦青菜番茄汤

-材 料-

藜麦 50克、番茄 2个
青菜 50克、盐 2g

-做 法-

1. 把藜麦浸泡20分钟；
2. 番茄洗净，切块状。热锅倒少量油，入番茄炒；
3. 炒一分钟后，加入刚刚好漫过番茄的水，和泡好的藜麦一起煮；
4. 大火煮开后转中小火，煮15分钟后；
5. 加入洗好的小青菜，大火再煮一分钟就好；
6. 最后加点盐调味即可出锅。

《要长寿，常吃素 - 南无观世音菩萨 - 观自在佛教网》长寿之道讲求“无为而治”，粗茶淡饭看似价廉，却能让自己有个好胃口好睡眠，是培养厚德载物仁者情怀的养生要诀。 《内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，素食并非寺庙吃斋念佛之人吃的饭菜，而是一种含多种维生素，清https://t.cn/RnA1UUk