晚上去李老师家吃立冬饺子，
李老师还炸了小鱼，
这种小鱼是1.5元一斤买的，
太小了，吃也吃不着，晒干也晒不着，
但炸着吃刚刚好！
把骨头都炸酥脆了，
先炸好一遍，
我们上桌之后，李老师又放锅里复炸了一遍，
端上来热腾腾的，冒着金色的油星儿。
太香了！
不知道你们有没有吃过用馒头擦一擦煎咸鱼的锅底，馒头上沾满咸鱼渣和油。
听起来很野蛮但是真的香。
狗超竟然没吃过。他的童年不完整！
#认真做饭了#
李老师还炸了小鱼，
这种小鱼是1.5元一斤买的，
太小了，吃也吃不着，晒干也晒不着，
但炸着吃刚刚好！
把骨头都炸酥脆了，
先炸好一遍，
我们上桌之后，李老师又放锅里复炸了一遍，
端上来热腾腾的，冒着金色的油星儿。
太香了！
不知道你们有没有吃过用馒头擦一擦煎咸鱼的锅底，馒头上沾满咸鱼渣和油。
听起来很野蛮但是真的香。
狗超竟然没吃过。他的童年不完整！
#认真做饭了#
澳门烹饪协会的姚会长，亲自去市场采买食材，向我们展示了本港渔民捕获海鲜的质朴滋味：酱油皇海虾硕大肉厚实，姜葱炒奄仔蟹细嫩鲜甜，黄油鲚鱼肥，蒸出来有鸡油香，浸润柔滑鲜腐皮也是一绝！马友咸鱼先用糖蒸减盐，再用小火煎到干香、烘出鱼香，凉瓜五花趾煎米粉，类似上海两面黄，但是传统的粤式湿炒……当晚的菜式尽在姚会长掌握，只是他没有料上海的朋友酒量这么好[笑cry]
#一人食#早餐：香煎咸鱼➕红豆黑米粥
老爸外出去城南了，我独自在家的第四天，终于正经做了顿早餐。第一批鱼块惨遭滑铁卢，翻面的时候鱼皮全掉了，给老妈打了个视频请教如何煎出完美的鱼块。热锅冷油下鱼块，要煎够时间至表面呈金黄色才能翻面，至于具体多久多大火候都是靠直觉嘿嘿嘿。最后成品火候还是不够，而且味道偏淡，鱼肉好像有点发臭，可能是老爸腌鱼的时候放的盐少了。粥煮多了[允悲]有点吃不下。
今日早餐打分★★★☆☆
老爸外出去城南了，我独自在家的第四天，终于正经做了顿早餐。第一批鱼块惨遭滑铁卢，翻面的时候鱼皮全掉了，给老妈打了个视频请教如何煎出完美的鱼块。热锅冷油下鱼块，要煎够时间至表面呈金黄色才能翻面，至于具体多久多大火候都是靠直觉嘿嘿嘿。最后成品火候还是不够，而且味道偏淡，鱼肉好像有点发臭，可能是老爸腌鱼的时候放的盐少了。粥煮多了[允悲]有点吃不下。
今日早餐打分★★★☆☆
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